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6种（圆、扁、四角、锥形等）最实用的包粽子方法，一学秒会！其实并没有你想的那么难哦，就教各位一个小窍门，在家就能自己包粽子，包出的粽子绝对不比买的差。特点：宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。特点：牛角粽在广东的河源等地比较流行，尖尖的... 阅1463 转2 评0 公众公开 19-01-10 13:09 |
黄瓜二斤五两 辣椒四个精盐五钱 白糖三钱醋五钱 葱一钱 姜丝二钱 酱油二钱 椒油五钱 熟花生粒。白菜二斤 红辣椒四个白糖五钱 精盐五钱醋五钱 椒油五钱 葱丝一钱 姜丝三片 酱油二钱 味精十粒。新拉皮五张 黄瓜二两 精盐三钱 芝麻酱三钱芥末三钱 蒜五瓣成泥 酱油三钱 特醋三钱 香油一钱。水发海带三两青菜叶三棵 水粉丝二两醋三钱 酱油五钱 味精... 阅99 转0 评0 公众公开 19-01-10 12:56 |
川菜24味：凉拌皮蛋时的姜汁儿怎么调才满意（以姜汁拐肉为例）（代表菜：姜汁拐肉，半汤鱼，姜汁皮蛋）原料：猪拐肉、盐、酱油、味精、鸡精、鲜汤、老姜、香油、醋、葱、料酒。2.将拐肉切块，生姜刮皮，拍碎放于碗内，加醋、盐、酱油、芝麻油、味精和高汤成姜汁。原料：鱼，萝卜，猪油，盐、酱油、味精、鸡精、鲜汤、老姜（加重）、香油、醋（... 阅64 转0 评0 公众公开 19-01-10 12:56 |
往盆里放入二汤5000 毫升、鸡汁125毫升、鸡精135克、鲜露125毫升、盐85克，调匀成藤椒味汁。2、拌菜盆里先放蒜末、味精、鸡精和白糖粉和匀，加入生抽、美极鲜味汁、辣鲜露、鲜露和香醋后，再放藤椒油、煳辣油、红油、熟芝麻和煳辣椒节，拌匀即成煳辣味汁。1、往拌菜盆里先放蒜末、姜末、味精、鸡精、白糖粉和蚝油，拌匀了再加一品鲜酱油、大王... 阅23 转0 评0 公众公开 19-01-10 12:56 |
辅料：葱适量姜适量八角适量香叶适量草果适量老汤适量酱油适量蚝油适量豆豉辣酱适量芝麻油适量香菜适量大蒜适量。辅料：胡麻红油、盐、胡椒粉、大蒜、白芝麻、香醋、味极鲜2.把卤牛肉切薄片3.香葱洗净切段4.把大蒜用捣蒜器捣成蒜泥5.把蒜泥汁、香醋、味极鲜、纯净水、加少许盐拌均匀6.热锅把白芝麻倒进去，小火炒出香味，变色捞起凉透7.把调味... 阅106 转0 评0 公众公开 19-01-10 12:56 |
香辣虾。1、所进的虾必须是活虾或新鲜的鲜虾，不能有掉头的或头部发黑的。①每斤虾按7两净虾配，每斤虾配料头300克（大葱100克、长5厘米；炒2斤虾配笋丁25克；②拉油的温度是中温，时间为活虾20秒，鲜虾30秒。1、制作香辣虾选料是要害，虾必须新鲜，可用活明虾或基围虾，也可以选用冰鲜明虾。若选用冰鲜明虾，要用皮薄（皮厚的发黑）、虾脑少、... 阅32 转0 评0 公众公开 18-12-09 05:31 |
