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鲜菇鱼片的做法鲜菇鱼片的做法详细介绍更新于：2015-3-17 16:54:21分享鲜菇鱼片的做法，让更多人知道鲜菇鱼片的简介及特色此菜清鲜滑嫩。菜系及功效：豫菜鲜菇鱼片的制作食材：鲜菇500克，生鱼肉350克，鸡蛋清1个，精盐，淀粉，生抽，姜末各3茶匙，葱5段，味精1.5茶匙，胡椒粉，香油各1茶匙，花生油2汤匙，料酒2茶匙，清汤5汤匙。教您鲜菇鱼片... 阅1 转自侗乡人1961 公众公开 18-01-03 08:26 |
菊花虾仁的做法菊花虾仁的做法详细介绍更新于：2015-4-13 10:43:53分享菊花虾仁的做法，让更多人知道。3. 将虾仁放入碗中，加鸡蛋清、黄酒、精盐、湿淀粉拌匀上浆；5. 炒锅内放入熟猪油，中火烧至四五成热，投入虾仁过油捞出；菊花虾仁的做法小贴士制作要诀：备熟猪油500克，实耗约75克。食物相克：虾仁：虾忌与某些水果同吃。 阅1 转自侗乡人1961 公众公开 17-12-08 13:37 |
菊花鸡茸的做法菊花鸡茸的做法详细介绍更新于：2015-3-28 14:31:40分享菊花鸡茸的做法，让更多人知道菊花鸡茸的简介及特色清新淡雅，幽香鲜美。菊花鸡茸的做法详细步骤1. 白菊花漂洗干净，择去花蕊；6. 炒锅上中火，注入花生油，烧至五成热，用漏勺托住菊花下油锅，炸至鸡茸熟，捞出装盘；菊花鸡茸的做法小贴士制作要诀：1. 炸菊花鸡茸，宜用中... 阅1 转自侗乡人1961 公众公开 17-12-08 13:14 |
纸包鸡丝片的做法纸包鸡丝片的做法详细介绍更新于：2015-3-27 18:13:26分享纸包鸡丝片的做法，让更多人知道。纸包鸡丝片的做法详细步骤1. 鸡肉洗净取熟后切丝用蛋白，湿淀粉拌匀；5. 武火烧锅，倒入花生油，下鸡丝拉油，油温控制在80度，捞起，倒去油，下已爆香的洋葱丝，冬菇丝，腊肠丝，鸡丝，溅入绍酒，调入味精，精盐，白糖，胡椒粉，加麻... 阅4 转自侗乡人1961 公众公开 17-12-07 14:22 |
柳叶鱼丝的做法柳叶鱼丝的做法详细介绍更新于：2015-4-6 21:46:15分享柳叶鱼丝的做法，让更多人知道。柳叶鱼丝的做法详细步骤1. 将草鱼肉切成细长丝，加入料酒、精盐、白胡椒粉、葱姜汁、蛋清、淀粉搅匀；4. 炒锅注油烧至四成热，放入鱼丝滑散，至鱼丝挺起变白，捞出控油；柳叶鱼丝的做法小贴士食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉... 阅1 转自侗乡人1961 公众公开 17-12-07 14:10 |
清汤珍珠鸡的做法清汤珍珠鸡的做法详细介绍更新于：2015-4-8 06:00:05分享清汤珍珠鸡的做法，让更多人知道清汤珍珠鸡的简介及特色白色，汤清，鲜嫩。4. 一边做一边下锅，用微火煮熟即成珍珠鸡取出；7. 锅内倒入煮沸的高汤，加入味精、精盐、下珍珠鸡再煮一下取出；清汤珍珠鸡的做法小贴士制作要诀：本品需高汤约1000克，如果没有高汤可用清水代... 阅1 转自侗乡人1961 公众公开 17-12-07 13:54 |
炸鸭肝卷的做法炸鸭肝卷的做法详细介绍更新于：2015-4-15 19:41:49分享炸鸭肝卷的做法，让更多人知道炸鸭肝卷的简介及特色外焦里嫩，鲜香味美。4. 将鸡蛋清25克和水淀粉50克搅成糊备用；炸鸭肝卷的做法小贴士制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。食物相克：对虾：虾忌与某些水果同吃。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 阅1 转自侗乡人1961 公众公开 17-12-06 14:03 |
炸虎头鸡的做法炸虎头鸡的做法详细介绍更新于：2015-3-27 22:10:58分享炸虎头鸡的做法，让更多人知道炸虎头鸡的简介及特色形如老虎头，香酥软嫩。4. 将核桃去皮，破成两瓣泡在水里，剥落去细皮；炸虎头鸡的做法小贴士制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。食物相克：核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 阅1 转自侗乡人1961 公众公开 17-12-06 14:03 |
炒鲈鱼片的做法炒鲈鱼片的做法详细介绍更新于：2015-4-5 21:01:43分享炒鲈鱼片的做法，让更多人知道。炒鲈鱼片的做法详细步骤1. 鸡腿菇洗净改刀成片；8. 坐锅点火放油，油温四成热时放入菜心、鸡腿菇、精盐、鸡精炒熟，将菜心摆在鱼盘两侧，鸡腿菇放入盘中；炒鲈鱼片的做法小贴士食物相克：鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。 阅1 转自侗乡人1961 公众公开 17-12-06 14:01 |
熘皮蛋的做法熘皮蛋的做法详细介绍更新于：2015-4-15 10:07:12分享熘皮蛋的做法，让更多人知道。6. 锅置火上，放入香油，烧至四成热，把皮蛋逐瓣沾裹上蛋糊中拖过，放入锅中，同时缓慢推炒，以免粘连，将其炸成焦黄色，捞出后沥去油；8. 用湿淀粉勾芡，放入蒜黄和炸好的皮蛋翻炒几下，淋上香油、醋，撒青蒜末颠锅装盘即可。熘皮蛋的做法小贴士... 阅2 转自侗乡人1961 公众公开 17-12-06 13:57 |
