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鲜菇鱼片的做法鲜菇鱼片的做法详细介绍更新于:2015-3-17 16:54:21分享鲜菇鱼片的做法,让更多人知道鲜菇鱼片的简介及特色此菜清鲜滑嫩。菜系及功效:豫菜鲜菇鱼片的制作食材:鲜菇500克,生鱼肉350克,鸡蛋清1个,精盐,淀粉,生抽,姜末各3茶匙,葱5段,味精1.5茶匙,胡椒粉,香油各1茶匙,花生油2汤匙,料酒2茶匙,清汤5汤匙。教您鲜菇鱼片...
菊花虾仁的做法菊花虾仁的做法详细介绍更新于:2015-4-13 10:43:53分享菊花虾仁的做法,让更多人知道。3. 将虾仁放入碗中,加鸡蛋清、黄酒、精盐、湿淀粉拌匀上浆;5. 炒锅内放入熟猪油,中火烧至四五成热,投入虾仁过油捞出;菊花虾仁的做法小贴士制作要诀:备熟猪油500克,实耗约75克。食物相克:虾仁:虾忌与某些水果同吃。
菊花鸡茸的做法菊花鸡茸的做法详细介绍更新于:2015-3-28 14:31:40分享菊花鸡茸的做法,让更多人知道菊花鸡茸的简介及特色清新淡雅,幽香鲜美。菊花鸡茸的做法详细步骤1. 白菊花漂洗干净,择去花蕊;6. 炒锅上中火,注入花生油,烧至五成热,用漏勺托住菊花下油锅,炸至鸡茸熟,捞出装盘;菊花鸡茸的做法小贴士制作要诀:1. 炸菊花鸡茸,宜用中...
纸包鸡丝片的做法纸包鸡丝片的做法详细介绍更新于:2015-3-27 18:13:26分享纸包鸡丝片的做法,让更多人知道。纸包鸡丝片的做法详细步骤1. 鸡肉洗净取熟后切丝用蛋白,湿淀粉拌匀;5. 武火烧锅,倒入花生油,下鸡丝拉油,油温控制在80度,捞起,倒去油,下已爆香的洋葱丝,冬菇丝,腊肠丝,鸡丝,溅入绍酒,调入味精,精盐,白糖,胡椒粉,加麻...
柳叶鱼丝的做法柳叶鱼丝的做法详细介绍更新于:2015-4-6 21:46:15分享柳叶鱼丝的做法,让更多人知道。柳叶鱼丝的做法详细步骤1. 将草鱼肉切成细长丝,加入料酒、精盐、白胡椒粉、葱姜汁、蛋清、淀粉搅匀;4. 炒锅注油烧至四成热,放入鱼丝滑散,至鱼丝挺起变白,捞出控油;柳叶鱼丝的做法小贴士食物相克:鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉...
清汤珍珠鸡的做法清汤珍珠鸡的做法详细介绍更新于:2015-4-8 06:00:05分享清汤珍珠鸡的做法,让更多人知道清汤珍珠鸡的简介及特色白色,汤清,鲜嫩。4. 一边做一边下锅,用微火煮熟即成珍珠鸡取出;7. 锅内倒入煮沸的高汤,加入味精、精盐、下珍珠鸡再煮一下取出;清汤珍珠鸡的做法小贴士制作要诀:本品需高汤约1000克,如果没有高汤可用清水代...
炸鸭肝卷的做法炸鸭肝卷的做法详细介绍更新于:2015-4-15 19:41:49分享炸鸭肝卷的做法,让更多人知道炸鸭肝卷的简介及特色外焦里嫩,鲜香味美。4. 将鸡蛋清25克和水淀粉50克搅成糊备用;炸鸭肝卷的做法小贴士制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约1000克。食物相克:对虾:虾忌与某些水果同吃。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
炸虎头鸡的做法炸虎头鸡的做法详细介绍更新于:2015-3-27 22:10:58分享炸虎头鸡的做法,让更多人知道炸虎头鸡的简介及特色形如老虎头,香酥软嫩。4. 将核桃去皮,破成两瓣泡在水里,剥落去细皮;炸虎头鸡的做法小贴士制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约500克。食物相克:核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
炒鲈鱼片的做法炒鲈鱼片的做法详细介绍更新于:2015-4-5 21:01:43分享炒鲈鱼片的做法,让更多人知道。炒鲈鱼片的做法详细步骤1. 鸡腿菇洗净改刀成片;8. 坐锅点火放油,油温四成热时放入菜心、鸡腿菇、精盐、鸡精炒熟,将菜心摆在鱼盘两侧,鸡腿菇放入盘中;炒鲈鱼片的做法小贴士食物相克:鲈鱼:鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
熘皮蛋的做法熘皮蛋的做法详细介绍更新于:2015-4-15 10:07:12分享熘皮蛋的做法,让更多人知道。6. 锅置火上,放入香油,烧至四成热,把皮蛋逐瓣沾裹上蛋糊中拖过,放入锅中,同时缓慢推炒,以免粘连,将其炸成焦黄色,捞出后沥去油;8. 用湿淀粉勾芡,放入蒜黄和炸好的皮蛋翻炒几下,淋上香油、醋,撒青蒜末颠锅装盘即可。熘皮蛋的做法小贴士...
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