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美食：正宗青岛特色酱猪头肉的做法，酱香浓郁，香而不腻。上制高汤与卤汤调料均匀混合烧沸，可用于酱卤猪头原料100斤；②将漂烫后的猪头入老汤锅，烧沸后保持在92℃左右恒温90分钟左右，根据上述配方工艺的配料比，在操作过程中，始终保证100斤老汤的基础，在实际生产中，要考虑原汤保证足量，不足补水，超量烧沸浓缩，以保证风味始终一致（料... 阅25 转4 评0 公众公开 23-08-01 18:27 |
亦惜亦怜醉红颜——红酒蜜梨。红酒蜜梨就是一道有名的精致甜品，它既有梨的甘甜，又有红酒的微酸，味道相当不错。也有不少西餐厅用红酒梨来伴主菜，如：红酒梨鸭胸，就是将烤香的鸭胸佐以香甜的红酒梨，配搭成绝佳菜色。3.转成小火保持微微煮沸的状态再煮约10分钟直到汤汁开始变得粘稠梨变得酥烂为止捞出梨中火加热剩余的红酒汤汁，直道变得像... 阅62 转3 评0 公众公开 21-03-23 07:04 |
美食：“情人节”一见倾心蛋糕一见倾心蛋糕。“情人节”一见倾心蛋糕的做法：鸡蛋蛋清分离，倒入无水无油的打蛋盆中，最好选择常温鸡蛋，这样的鸡蛋打发比较稳定，蛋黄糊也比较细腻。烤好的蛋糕立即拿出来震一下，震出热气，在蛋糕表面垫上油纸，倒扣在晾架上，并揭去油布，再重新盖好，防止表面吹干。然后取一片蛋糕片，均匀的挤上淡奶油。然... 阅39 转0 评0 公众公开 21-02-26 07:22 |
零食：教你在家自制杏干，无任何添加剂，酸甜好吃有嚼劲，超简单。平时逛超市呢，琳琅满目的小零食特别多，小的时候特别爱吃零食，但是长大了对很多的零食都提不上兴趣。现在这个季节正值黄杏成熟的季节，教大家在家做一种小零食，杏干，不需要任何的添加剂，酸甜开胃，口感筋道，做法也比较简单，没有烤箱也能做。2~3天就可以变成杏干了，吃起... 阅18 转1 评0 公众公开 21-02-01 09:06 |
美食：冬季，健康营养护阳气的10道美食*辅料：8. 准备碗汁：生抽、料酒、姜片、蒜片、淀粉、盐、胡椒粉和适量的白酒（如果稠了，可以加点水）调匀；7. 1小时后将鸡从烤箱取出，然后打开锡纸包，在鸡身上刷一层油再放回烤箱烤15分钟上色即可。盐、料酒。豆瓣酱1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、料酒1茶匙、糖1/4茶匙。葱一段、蒜2瓣、盐适量、糖适量、生抽... 阅31 转2 评0 公众公开 21-01-06 09:21 |
美食：拔丝菜大全。(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。拔丝奶皮配料:2.炒勺内放入花生油，烧至七成热放入挂干淀粉的桔子，炸至呈微黄色时捞出。3.炒勺内留油少许，放入白糖，用小火炒到糖已溶化呈金黄色时，快速放入... 阅46 转4 评0 公众公开 20-12-26 09:34 |
