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家常菌类菜谱盖烧小蘑菇 主料：口蘑 辅料：小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒 调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱 烹制方法： 1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用；2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐... 阅1 转自klylk365 公众公开 20-10-12 13:20 |
2.蒜拍几下，切碎末，放入碗中，加凉拌酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙拌匀，做成凉拌汁；配料：蒜5瓣、生抽1/2汤匙、食盐1茶匙、陈醋1汤匙、白糖1/2茶匙、芝麻油1茶匙、鸡粉1/2茶匙、辣椒油1汤匙。2.切成香椿碎，豆腐切成小丁后，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水(焯的时候加适量盐)；配料：蒜5克、香醋... 阅1 转自lindan9997 公众公开 19-08-24 12:16 |
捞汁不是只有买来的才好吃，自己动手调制捞汁，拌凉菜也好吃。金针菇。洋葱丝。小红椒。香醋。蒜末。放入白砂糖。倒入香醋和味极鲜，白砂糖搅拌融化。放入蒜末香油，味精。红椒切碎，放入捞汁里。黄瓜和洋葱切丝。金针菇去蒂分开，热水炒30秒捞出过冷。金针菇用鲜的，不要焯老了。辣椒一定要用辣的小红椒或者泰椒，这样才够味。 阅1 转自爱__不释手 公众公开 19-08-24 12:11 |
捞汁不是只有买来的才好吃，自己动手调制捞汁，拌凉菜也好吃。金针菇。洋葱丝。小红椒。香醋。蒜末。放入白砂糖。倒入香醋和味极鲜，白砂糖搅拌融化。放入蒜末香油，味精。红椒切碎，放入捞汁里。黄瓜和洋葱切丝。金针菇去蒂分开，热水炒30秒捞出过冷。金针菇用鲜的，不要焯老了。辣椒一定要用辣的小红椒或者泰椒，这样才够味。 阅1 转自爱__不释手 公众公开 19-08-24 12:11 |
捞汁不是只有买来的才好吃，自己动手调制捞汁，拌凉菜也好吃。金针菇。洋葱丝。小红椒。香醋。蒜末。放入白砂糖。倒入香醋和味极鲜，白砂糖搅拌融化。放入蒜末香油，味精。红椒切碎，放入捞汁里。黄瓜和洋葱切丝。金针菇去蒂分开，热水炒30秒捞出过冷。金针菇用鲜的，不要焯老了。辣椒一定要用辣的小红椒或者泰椒，这样才够味。 阅1 转自爱__不释手 公众公开 19-08-24 12:11 |
用料：鸡腿2个，花椒，葱姜蒜，香菜，小米椒，花椒油，辣椒油，香油，香醋，酱油，料酒，白糖，熟白芝麻，熟花生米。用料：苦瓜，红彩椒，葱蒜，白糖，生抽，盐，醋，香油。用料：带皮五花肉，黄瓜，葱姜蒜，花椒粉，炒香的芝麻，生抽，料酒，香醋，油辣子，香油，鸡精，盐。1、海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断... 阅1 转自活着活着... 公众公开 19-08-24 12:02 |
豆角五花肉焖面。原料：豆角、面条、五花肉、葱头、酱油、盐、味精、香油。3. 五花肉用淀粉腌一下，锅烧热依次放入五花肉，豆角和葱头煸炒～4. 至变色，放入酱油和盐，加水莫过豆角即可，面条多的话早多加一些水，不然面条会不熟～2. 接着炒锅中放一点油，先下入五花肉煸炒，炒至变色后放入葱姜蒜，煸炒出香味后加一点老抽，白糖，然后下入西红... 阅1 转自溟海轩 公众公开 19-02-05 15:38 |
卤水配方秘方大全集粹[珍藏版] 2卤水配方秘方大全集粹[珍藏版] 2.一卤水分为两大类：即红卤和白卤。红白卤水制作。由于卤水经过一定原料的卤制后，会使卤水中的香味逐渐减弱，因此在香料已经不浓郁。卤水上面有一层浮油，对卤水起一定保护作用，但是物都是有两重性的，浮油多了对卤。然后放入卤水中用小火慢慢卤制（不能用大火，一是卤水挥发快... 阅1 转自虫二 公众公开 19-02-05 14:05 |
万事不求人-“千年飘香老卤水” （跟我学会这招，省下你大把的银子）作者：D5元素2010 前言：什么李锦记卤水，海天卤水之类的玩意，统统玩蛋去吧！这样每次都反反复复煮，每次都剩下一点卤水，次数多了，这卤水里就会包涵了各类煮过的食物的味道，变得越来越浑厚，越具回味，越陈越香--正所谓："千年飘香老卤水" 我都卤二次了哦... 阅1 转自月昇 公众公开 19-02-05 13:57 |
中国卤料大王失传在民间的卤水秘方！卤料因材料的不同时间是有区别的，这么多年掌握的规律：猪肚35-45分钟，牛肉40-50分钟，鸡爪30分钟，猪脚1小时，一样样根据时间取上来，卤完后--关火，再将这些卤料放入卤水中浸泡20分钟，让味道完全渗透进去，切记不要盖锅盖，否则就变成焖料，卤出的东西就会不好吃了。加入刚才卤料后的卤水，加少许白糖味... 阅1 转自悟痴 公众公开 19-02-05 13:54 |
