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烤冷面商业版烤冷面商业版。 阅1 转自燕燕8tiun... 公众公开 22-04-24 15:34 |
配方之【香料粉和增香粉】烧烤类和干锅用配方之【香料粉和增香粉】烧烤类和干锅用。一，香料粉制作大料15克；辛夷1克，以上香料精确称重后混合，用料理机打成细粉即可。二，增香粉制作：麻椒粉50克（把麻椒打成粉），大厨四宝牌浓缩鲜香粉25克，香料粉25克，三种粉混合拌匀即可。关注（美食杨过）每天分享：食材知识，各种配方，推荐赢利菜品。 阅1 转自阿铎1 公众公开 22-01-05 21:35 |
自制椒盐，只加花椒食盐还不够香，教你个配方，炒菜当蘸料都好吃。椒盐的味道又麻又香又咸，用它制作的各种美食十分受欢迎，比如椒盐烧饼、椒盐锅巴、椒盐虾、椒盐排骨等，想想都要流口水了。其实，椒盐的作用并不限定于制作“椒盐味”的美食，其实平时炒菜做饭都可以用椒盐，比普通的食盐味道要香很多，毕竟添加了香料，就算只加一些椒盐，菜... 阅1 转自进易之喜 公众公开 21-12-04 11:56 |
【烤面筋刷酱——小本创业珍藏酱汁，很实用...【烤面筋刷酱——小本创业珍藏酱汁，很实用】大家好，欢迎大家来到我的美食动态，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”炎热的夏季，大家都喜欢在夜间时分出去走走，清风拂面，感觉真的很美好。【注：】这款酱汁主要适用于烤面筋刷酱使用，有了它你也可以摆地摊烤面筋了。 阅1 转自进易之喜 公众公开 21-07-25 17:19 |
某烧烤店秘制撒料技术配比材料配比花椒粉半...某烧烤店秘制撒料技术配比。材料配比花椒粉半两辣椒粉一两孜然粉一两半姜粉一两细盐一两味精一两（面状）芝麻二两熟花生仁一两（碎粒状）香麻油半两.制作技术铁锅微火将细盐和芝麻炒香，除味精和香麻油外，其他原料全部倒入锅内翻炒，当闻到焦香味时关火。然后将香麻油和味精倒入搅拌均匀即可。 阅1 转自于建辉a 公众公开 20-02-14 00:59 |
材料：新鲜蒜蓉、辣椒粉各2勺，市售烧烤酱3勺，黄油1块（可用油代替），白醋1勺，柠檬汁少许；材料：市售烧烤酱3勺，蚝油、橄榄油各3勺，洋葱末、蒜蓉、黑胡椒粉各1勺，现磨黑胡椒碎少许；材料：韩国辣椒酱5大勺，梨1个，洋葱1/4个，米酒、姜末、蒜蓉、芝麻各1大勺，白砂糖、酱油、韩国大酱各2大勺，芝麻酱1/2大勺，韩国辣椒粉、香油1小勺，清... 阅1 转自dongchang 公众公开 18-05-09 10:01 |
东北小伙自爆烤冷面的制作方法，4种酱的调制方法都详细告诉了我。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程）柔软，可直接食用。各用的辣酱口味决定了烤冷面的味道，烤冷面对火候的掌握也十分重要,有些客户喜欢松软,特点松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。其实很简单、... 阅1 转自天天学艺 公众公开 18-02-28 17:47 |
大厨教你怎么烤五花肉，一点都不比红烧肉差。捞出煮好的五花肉，控净水分，用刷子蘸调味汁在五花肉上刷一层。7.把五花肉皮朝上放在土豆片上，烤盘放入烤箱中，选择循环风，上下火温度200度，烤10分钟。1.五花肉要选择带皮的五花肉，这样口感才好。3.每次从烤箱中取出烤盘，都要用刷子蘸味汁在五花肉上刷一遍，这样更加入味。 阅1 转自wyk1014 公众公开 17-04-18 20:15 |
烧烤蔬菜之最，串烧韭菜的制作秘籍！串烧韭菜。烧烤韭菜原料。韭菜100克，百搭烧烤汁10毫升，孜然粉5克。(昨天小编发表过烧烤汁的制作秘籍)烧烤韭菜制作过程。1．韭菜洗净，把头部切去小部分，然后切去尾部。2.将串好的韭菜擦上油，放在炉上用中火烤2～3分钟。烧烤韭菜。更多烧烤秘籍请订阅微信公众号：shaokaomiji (烧烤秘籍) 阅9 转自踏天梯 公众公开 17-04-03 21:37 |
