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酸浆水。然后倒入面糊水，有点浑浊，继续煮开之后，关火，晾至30~40C，倒入无油无生水的腌缸，放入芹菜段，倒入老浆水做引子，盖盖，阴凉处腌制3天即可。1.最重要的一点：盛浆水的容器，一定要干净，无油，无盐，无生水。2.做浆水的菜可多种多样，但芹菜做的浆水，最为清香。3. 做浆水，尽量不用铁锅。5. 投浆水的温度很关键，一般在30C左右较... 阅311 转1 评0 公众公开 22-03-12 02:58 |
【原创】浆水面的浆水制作秘技（不需要任何引子）参阅视频：陕西也流行混搭 酸辣开胃“浆水菜炒饼” 五、浆水菜花卷 把浆水菜挤干剁碎，拌上油泼辣子，做成浆水菜花卷，酸辣开胃 点击参阅：怎样做花卷 六、浆水菜豆腐 菜豆腐算得上是中国饮食文化的一绝。点击参阅： 清香悠悠菜豆腐 七、浆水菜蒸饺 用浆水菜和鲜虾做馅，包了浆水菜蒸饺... 阅1 转自yuccom 公众公开 22-03-11 12:25 |
3.青椒肉丝炒面。炒面材料：自制宽面400克、五花肉100克、洋葱1/4个、土豆1个、胡萝卜1/2个、青蒜1根、植物油1大勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺、香油几滴。10、打开锅，加入1小勺蚝油、1小勺白糖，翻炒几下，将面条分散放入锅中。培根 10片、香菇(干) 10朵、面条（生） 300克、绿豆芽 100克、葱 1小段、姜 1小块、蒜 2... 阅3 转自枝呀呀 公众公开 16-12-15 13:26 |
兰州拉面和酱牛肉的制作工艺 兰州拉面和酱牛肉的制作工艺。白胡椒0.4斤姜皮0.5 内扣0.1 孜然0.4 大茴0.1 毕拔0.1 丁香0.1 小茴0.1 花椒0.4 草果0.5 草扣0.1 牛肉臊子：牛肉5斤，切丁状，放入小锅，放八角、辣椒、姜片、草果少许。拉面 将溜好的面条放在案板上，撒上清油（以防止面条粘连），然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，... 阅3 转自厨人 公众公开 16-05-26 13:47 |
兰州拉面的做法 看家技术解密兰州拉面的做法 看家技术解密。有很多人将兰州拉面和兰州牛肉面混淆，兰州拉面是一个品类，而牛肉拉面它是兰州拉面里面的一个品种，如臊子面、炸酱面、打卤面、凉面等等也是其重要品种，兰州还有专门的杂酱面店、臊子面、打卤面店等。牛肉拉面牛肉汤的调制 真正的牛肉汤没有纯原汤做的，因为牛是吃草长大的，纯汤会... 阅1 转自厨人 公众公开 16-05-26 13:46 |
食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆。食材：面条500g、黄瓜300g、芝麻酱50g、生抽1勺、盐4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖20g、香油适量、大蒜2瓣。| 4.葱油凉面 |食材：面条400g、黄瓜100g、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量... 阅2 转自欣然求索斋 公众公开 16-05-20 13:19 |
韩国冷面的做法 教大家做特色韩国冷面。其实冷面的做法很多，但是韩国冷面很有特色，那么冷面怎么做好吃呢?韩国冷面的做法是怎样的呢?冷面做法。8、将冰镇后的面汁倒入碗内，放入冷面。结语：以上就是小编为大家介绍的关于韩国冷面的做法，虽然冷面的做法很多，但是想要找到一个属于自己的吃法也是挺不容易的，而且冷面怎么做好吃也是困扰人们... 阅1 转自湘湖鸭鸭 公众公开 16-05-18 14:27 |
忘不了的家乡味——炒永康米粉。现在吃的机会少了许多，但只要有亲戚带来米粉，总是满心欢喜做米粉，吃米粉，回忆过去。4.把蛋丝、火腿肠丝下锅炒匀放入米粉，翻炒至米粉均匀裹上西红柿汁，把窜烫过的青菜放入，加盐、味精，翻炒均匀，起锅前淋上麻油。米粉用温水泡下，一是为了清洗下米粉，二是泡软的米粉炒制比较方便，但时间不能长。 阅1 转自老庄. 公众公开 15-11-29 02:19 |
