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同时，增加2014年7月1日起实施的《事业单位人事管理条例》作为新规则的立法依据之一，删除原规则第五十六条“本规则未作规定的人事争议仲裁涉及事项，依照《人事争议处理规定》有关规定执行。”，人事争议仲裁不再按照《人事争议处理规定》有关规定执行，一并按照新规则规定进行处理，统一了劳动争议和人事争议的仲裁程序规定。第七十七条规定... 阅1 转自yeahsant 公众公开 21-07-29 22:14 |
高汤是烹饪中最常用的辅料之一，高汤的做法很多，有荤有素，主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。2、将C料放入不锈钢桶中，放入氽水后的B料、干贝小火煲12小时，将B料取出，把原汤过滤后重新放入不锈钢桶中，加入A料小火煲2小时，放入F料后小火煮30分钟。2、用不锈钢吊桶将B料加入50千克水大火烧开后小火熬4小时，放入C料香料包... 阅1 转自我在意的 公众公开 18-12-31 17:09 |
饺子馅中放什么最香，为什么饺子馆的水饺总是比家里的香？葱与肉的比例一般为（0.3：1）姜与肉的比例为（0.1：1）但主要辅料如有独特香味的蔬菜时应相应减少葱的用量。而煸炒馅是将刴好的肉馅先行入锅中煸炒，炒时先将大料（八角）桂皮、花椒煸香捞出再下肉馅煸炒，并加入食醋（少许）将肉炒散，烹入料酒去腥，酱油着色，十三香调味，少许白糖... 阅23 转1 评0 公众公开 18-03-05 13:42 |
传统米酒的做法。主料：糯米 300克，酒曲8克，纯净水/凉白开 适量，自制米酒的做法步骤。1.糯米一袋放水泡4小时或一夜，我经常是睡前泡上，第二天做。3.蒸好的糯米用纯净水过一下，可以上手抓散，要颗粒分明（注意碗、工具、手都要清洁干净，无油）。然后撒上甜酒曲拌匀，喜欢汁多就发之前多一点点纯净水。4.36小时后直接完美成功！ 阅82 转0 评0 公众公开 18-03-05 11:17 |
搅匀成为浓淡合度的酵子，用筷子挑起来呈滴落的浓厚状态，这就叫做“打酵子”（不知道是不是这么写的，我家里都是这么说的，考虑很久，意译音译合起来，才写成这样子）【打酵子是我北方老一辈人发面的重要手段之一，主料是面粉、引子、温水；酵子发酵完成（老话叫做“酵子开了”），原本液态的酵子 体积或增大数倍，变成粘手的柔软面团，手沾面... 阅900 转0 评0 公众公开 18-02-23 01:59 |
香料配比中的“君、臣、佐、使”香料配比中的“君、臣、佐、使”今天我们来讲关于香料的搭配，希望大家通过这篇文章对香料的认识和搭配技巧，让自己的小吃口味更符合顾客的满意，废话不多说！臣料：臣料在配方里的用量略少于君料，臣料是辅助君料增加香气，比如我们传统意义上讲八角、茴香、桂皮用量比较大可以以称为君料，那么丁香、香叶就可... 阅5 转自henkey8888 公众公开 18-02-12 21:08 |
香辛料应用五大注意香辛料应用五大注意cchaojidarou 原文 香辛料 五大1.不能滥用。设计复合香辛料时，应仔细区分每种香辛料的风味，如辣味的香辛料有姜、蒜、辣椒、胡椒、芥子、辣根、花椒等，每一种都有不同的风味，干辣、青辣、冲辣、酸辣、麻辣、蒜辣，差距很大。香辛料的六大种类正确使用香辛料，就必须明白香辛料的主要特征。3、芳香性的... 阅2 转自henkey8888 公众公开 18-02-12 21:07 |
天然香料：香料VS香草。它烹调中常用的提味香料之一，是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温甘松： 味道辛香是调制卤汁常用香味料，特别是针对牛羊肉除异解骚的必用原料。辛温气浓香，涩肠止泻、温中行气，是香料中的调味佳品。，烹调用途：作调味料，可去异味、增辛香。黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁，香中带辣，但是同煮的时间不宜太... 阅1 转自蔓萝花 公众公开 18-02-12 20:56 |
[转载]农家传统土法自制酵子发酵粉 纯手工天然鲜干酵母 蒸馒头_海浪 [转载]农家传统土法自制酵子发酵粉 纯手工天然鲜干酵母 蒸馒头 2014-09-16 14:13阅读： 原文地址：农家传统土法自制酵子发酵粉 纯手工天然鲜干酵母 蒸馒头包子必备 原文作者：三毛农家 用手工酵母做出来的馒头和发酵粉做出来的，味道是不一样的，相信吃过的人深有体... 阅1 转自liu198603... 公众公开 18-02-12 15:23 |
