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甑糕是用什么做成的？甑糕实际上就是糯米，豆沙，蜜枣，芸豆蒸制的一种年糕类食品。做法不复杂，只是甑这个工具比较特殊。甑在周朝就开始给贵族做饭用，是中国最早的炊具一致，它像个半圆筒型的罐子，下面留有小孔，可以用于蒸制食物。如果自己在家里做，不用甑，就用蒸笼或者电饭锅，一样可以蒸出好吃的甑糕，方法也一点也不难。糯米500克，红... 阅340 转3 评0 公众公开 18-12-16 14:13 |
西安这5家历史感十足的蜜枣甑糕，每一口都妥妥是童年回忆啊！那今天，吃货小编就要带着大家去网罗西安大街小巷的甑糕吧~胖子甑糕。说到甑糕，胖子家的甑糕绝对是家喻户晓的存在。除了胖子甑糕，东南亚甑糕也是很出名了，他家店算是老字号店铺了，从小编很小的时候他家就有卖了，一直都在西羊市和广济街交叉口处东北角，几十年没变过。刘志斌蜜... 阅241 转0 评0 公众公开 18-11-15 17:37 |
甑糕 编辑甑（zèng）糕是西安和关中地区特有的汉族风味小吃，是用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成，故名。甑的介绍编辑甑是一种底部有小孔，故而甑糕也叫劲糕。据传，甑在原始社会后期已经产生，到了新石器时代又有陶甑甑，商周时代发展为青铜铸成，铁器产生后，又变成了铁甑，如今也有用白铁叶子焊成的。蒸甑糕时，将甑放在一个... 阅2 转自赵东华 公众公开 18-10-07 10:43 |
甑糕的制作要领甑糕： 甑糕的古老，首先表现在它的炊具上，它是使用由最古老的蒸具“甑”演变而成的甑锅蒸制而成，这也是它得名的原因。甑糕 很多朋友第一次听到“甑糕”这个词都不知道该怎么读。西安最出名做“甑糕”的当属回民街的“东南亚甑糕”了，大家一百度，绝对“甑糕王”啊，他家的“甑糕”为啥好吃受欢迎呢？下面就看看我在家做的“... 阅1 转自榆杨 公众公开 18-10-07 10:37 |
