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卤水最久能用多久？卤水，有两大种类，一是用来点制豆腐的卤水，起源于战国时期或更前；二是烹制熟食的卤水。两种卤水有异曲同工之妙，本问题说的应该是熟制食物的卤水。卤水各地叫法不一样，俺老家就叫卤汤，装它的容器叫卤汤罐子。卤水文化里有个比较经典的故事，说的是河南道口烧鸡。所有肉类，卤制前都要焯水，否则材料的腥臭就直接融入老... 阅2 转自醉着别醒 公众公开 17-09-20 21:56 |
初来广东，朱师傅无依无靠，身上也没啥钱，只能睡火车站，每天肯馒头度日，经过一个星期的奔波，朱师傅终于找到了一份工作，在一家物业公司做保安，有了这份工作，朱师傅心里踏实多了，赚了一些钱之后，朱师傅开始摆地摊卖酸辣粉，最开始生意也不是很好，但朱师傅没有放弃，这是他唯一的出路，只许成功不许失败，他不断的改进口味，他的生意越... 阅1 转自多林玉志... 公众公开 17-09-20 21:55 |
为什么你做的红烧鸡肉不好吃，原来少了这一步，味道差远了。好久没出一道荤菜了，今天小编跟大家分享一道红烧鸡肉，做法简单而且非常好吃。小编就跟您分享做红烧鸡肉的做法。把剁好的鸡肉放入锅内，加冷水烧开焯血水。把焯好水的鸡肉倒入锅内，翻炒均匀。加入黄酒，与鸡肉齐平。鸡肉一定要冷水下锅。中途如果鸡肉还没熟，汤汁又不多的时候，加... 阅2 转自杨先生股... 公众公开 17-09-20 21:55 |
大家觉得是蒜泥白肉好吃还是夫妻肺片好吃？萝卜青菜，各有所爱，蒜泥白肉开胃爽口，夫妻肺片麻辣鲜香， 各有特色，小编本人更喜欢蒜泥白肉，因为我是肉食动物，夫妻肺片更是嗜辣族的爱好。主要原料：蒜泥、红油、复制红酱油、香油、味精。3、蒜泥味和红油味的调料相差不大，最大的区别是蒜泥味突出蒜泥的香味，红油味突出的是红油辣椒的香味。... 阅1 转自杨先生股... 公众公开 17-09-20 21:55 |
我老婆整天就会奇思妙想，总会做一些奇葩美食，今天她又给了我们惊喜。香蕉，大家一般都是直接吃，或者有忍放油锅里炸，但是今天我我老婆直接把香蕉切碎放在碗里压成香蕉泥。接着，她取锅，加入少许的油，把香蕉面糊直接倒成圆圈状，小伙慢慢的烧，慢慢的饼越来越大了，起来了，面糊成了饼，我看笑了。出锅后尝一块，特别的香脆，越吃越好吃，... 阅1 转自白云馆928 公众公开 17-09-20 21:55 |
卤味怎么上色才有食欲？1.黄栀子。栀子、黄栀子、山栀子、客家人叫做黄果。黄栀子呈黄色，色泽自然、鲜亮。2.盐焗粉。部分卤味会加上一些盐焗粉，盐焗粉是人造调味料。用途：用于盐焗整鸡、 鸡翅 、鸡腿等。3.糖色。糖色是烹制菜肴的红色着色剂。烹制红烧鱼、酱鸡、鸭、卤酱肉，使用糖色后成菜红润明亮，香甜味美，肥而不腻。 阅1 转自Zhengdebi... 公众公开 17-09-20 21:54 |
会做糖醋排骨和能做好吃是两回事，关键技巧的秘密藏在这里！一般习惯的口味分量比例是冰糖：醋：排骨=1：1：10，建议不要把冰糖换成白糖，两者的甜度和风味完全不同。然后放入排骨、老抽、陈醋、冰糖、盐和淹没过排骨2厘米左右的水，大火煮沸后转中火煮30-40分钟。注意：锅里加入的水量要充足一些，以保证糖醋排骨的烹饪时间，否则排骨可能不够... 阅1 转自堉 公众公开 17-09-20 21:53 |
别找了，最正宗的炸酱面做法在这，好吃又简单，老公直呼过瘾！最正宗的炸酱面做法：备料：五花肉150g，面条200g，干黄酱250g，黄瓜1根，葱姜白砂糖适量，卞萝卜1根。2.一整包干黄酱倒入碗中，加水稀释搅拌至无结块的状态。3.锅中倒油，下五花肉丁。4.不停煸炒至五花肉熟透、出油。5.倒入姜末和稀释好的黄酱。7.加入2茶匙白砂糖。 阅1 转自wangreg 公众公开 17-09-20 21:53 |
30年秘制腌萝卜，简单好做又好吃，不学就亏大了。萝卜富含维生素C和微量元素，有助于增强机体免疫功能，提高自身抗病能力，萝卜富含多种酶，能分解致癌的亚硝酸，具有防癌的作用。将新鲜萝卜洗净切条沥干水份。撒上粗盐放置三天以上，目的是让萝卜尽可能的少一些水份，这样做出来的才好吃。取出晾好的萝卜，找个盆子撒上粗盐用手搓，翻动萝卜5... 阅1 转自塞北观音... 公众公开 17-09-20 21:51 |
