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鸡油烙饼。面粉200g，清水60ml，盐1/2茶匙（3克），盐1茶匙（5克），油2汤匙（30ml），葱花适量。烙饼300克，圆白菜半颗，鸡蛋2个，干红辣椒2根，大葱1小段蒜2瓣，生抽2汤匙（30ml），米醋2茶匙（10ml），盐1茶匙（5克）。烙饼300克，圆白菜300克，里脊肉200克，红辣椒1根，大葱半根，料酒1汤匙（15ml），淀粉1汤匙（15克），酱油1汤匙（15ml）... 阅738 转27 评0 公众公开 16-12-17 08:37 |
[转] 软麻花 老式麻花 山西油酥麻花。备注：麻花炸好晾凉后装入保鲜袋中，可以防潮，长时间保持住麻花那酥脆的口感。老式麻花。山西油酥麻花配方。（上图是搓好的麻花要醒20分钟）五：麻花搓好了，那么咱们就开始炸麻花了，锅中放油，油温达到8成热的时候，关火，等2--3分钟的时候，就可以把麻花下到锅里面，这个时候在开小火慢慢的炸透，手里... 阅3387 转24 评0 公众公开 14-04-21 09:54 |
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花。4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完。4.从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开。3.饧好的面团揉搓成长条,再分成小... 阅187 转48 评0 公众公开 13-04-08 13:42 |
烙饼起酥法烙饼起酥法。奇香发面饼 主料：面粉 辅料：蒜 调料：黄油、孜然、花椒、黑胡椒、芝麻、酵母、泡打粉 烹制方法： 1、取半斤面粉放入7克泡打粉、少许白糖、黄油、5瓣蒜蓉，取4克酵母加水稀释后放入面粉中，用清水和成稍软的面团，醒发20分钟备用；鸡蛋灌饼 主料：面粉辅料：鸡蛋、生菜调料：海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精烹制方法：1、将面粉... 阅67 转9 评0 公众公开 12-12-04 20:59 |
面团揉好了才发现家里没大葱了，于是临时起意，用洋葱取代大葱，后又想到洋葱和面酱很搭，于是索性尝试用面酱替代盐，紧接着还在擀好的面皮上撒了点熟芝麻和黑胡椒粉。材料：面粉400g，红枣100g，酵母2~3g，清水300g 做法： 1、酵母用清水和开，加入面粉调匀，再加入红枣干 2、准备一个直径约20厘米的蒸笼，盖上浸湿的纱布 3、蒸锅里放半锅... 阅165 转10 评0 公众公开 12-06-18 20:22 |
３２ 杨 麻 子 大 饼原料：面粉２斤，盐１钱，碱２克，水１.２斤（温水），酵姆５克制法：１：和面２：饧面（２０分钟以上）３：搓条下剂４：成型５：烙（２００度）３３ 麻 香 酥原料：面粉５００克，油脂３两（色拉油），温水３.５----４两。油酥：面粉４两，油２两馅：红糖３糖，熟面粉３两，盐，花椒面，芝麻面，芝麻（熟... 阅50 转9 评0 公众公开 12-05-23 10:10 |
手抓饼---馋死人的萝卜丝饼。饼就出锅啦！饼皮： 中筋面粉 馅料： 白萝卜、小香葱、虾皮、胡椒粉、盐、香油 做法： 1、标准身材滴白萝卜大半根，擦成细丝，用一小勺盐拌匀腌渍。3、挤干萝卜丝的水份，根据自己的口味加入盐、小香葱、虾皮、胡椒粉拌匀，最后加入香油，按同一个方... 阅34 转6 评0 公众公开 12-05-09 21:00 |
20种香酥饼的做法 喜欢吃饼朋友的好口福【附图】2.搅匀面粉、白糖、 盐和鸡蛋。做法：先取两根香蕉捣成泥，然后加入玉米粉（不可加水），再加入一点面粉要少加到可以揉成面团，把面团搓成条，揪成一个个的小面团，把小面团赶成薄饼，把平底锅放在火上不要加油，直接把饼放在锅里，因为 没有加油所以要勤翻饼，等到饼的颜色变成金黄色拿出，再把... 阅57 转7 评0 公众公开 12-04-27 14:14 |
鸡蛋灌饼。鸡蛋灌饼的制作：待饼胚表面面皮鼓起时，即可用筷子戳开揭起，形成一个豁口。鸡蛋灌饼表面刷上黄豆酱或甜面酱，适当加入少许辣椒酱，裹上生菜叶趁热食用。鸡蛋灌饼并不难做，饧好面团，十分钟的工夫就能吃到外皮酥脆，里面绵软的灌饼~大叶生菜必不可少，还可以添加自己喜欢的其他内容，自制的鸡蛋灌饼更健康更美味~做早餐再适合不过... 阅21 转5 评0 公众公开 12-04-20 15:37 |
凉水150克加入发酵粉2克，搅拌化开，放入面粉300克和成面团。将发酵好的面团揉成光滑的面团，擀成长方形的饼。平底锅烧热，倒入少许油，将饼放入，烙至两面金黄色即可。鸡胸肉切丝，放入盐、白胡椒粉、淀粉，抓匀。平底锅烧热，倒入油，放入葱姜丝，煸炒。放入鸡胸肉丝，煸炒。1、面团发酵害怕过度，所以面团和的稍硬点，放在冷地方。2、油酥其... 阅53 转6 评0 公众公开 12-04-19 20:43 |
