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猪皮有N种吃法，每一道都是美味！猪皮的蛋白质含量很高，但脂肪却是只有猪肉的一半，其中胶原蛋白在烹调过程中可转化为天然的明胶，能结合许多的水分，保持生物大水分子的弹性，所以多吃猪皮也能美容啦，如果觉得喉咙有些痛，或者有点低烧，吃点猪皮就比较合适。【卤猪皮：新鲜猪皮只要烧得好，卤成一道风味小吃也是美味】【油炸猪皮：做成猪皮... 阅1 转自天童老僧 公众公开 16-08-12 10:53 |
猪皮有N种吃法，每一道都是美味！猪皮的蛋白质含量很高，但脂肪却是只有猪肉的一半，其中胶原蛋白在烹调过程中可转化为天然的明胶，能结合许多的水分，保持生物大水分子的弹性，所以多吃猪皮也能美容啦，如果觉得喉咙有些痛，或者有点低烧，吃点猪皮就比较合适。【卤猪皮：新鲜猪皮只要烧得好，卤成一道风味小吃也是美味】【油炸猪皮：做成猪皮... 阅1 转自天童老僧 公众公开 16-08-12 10:52 |
6.用手捏成丸子，放入盘中；7.锅中烧水，水开后放入土豆丸子，大火蒸八分钟；8.起油锅，油热后放入丸子生坯。4.锅中注入油烧热，把丸子过油，捞出沥油。2.加入30ml水淀粉，用筷子顺时针搅拌，待水淀粉吸收之后，再加15ml水淀粉，继续顺时针搅打上劲。8.再放入15ml的水淀粉，勾薄芡，淋在丸子上即可。2.猪肉馅中加入葱姜末、红烧酱油15ml、料酒1... 阅1 转自我是朱飛宇 公众公开 16-05-11 14:02 |
食材：鲤鱼一条，黄豆芽300克，鸡蛋清1个，食盐1/4茶匙，姜1块，蒜1头，干辣椒100克，料酒1汤匙，淀粉2汤匙，麻椒2汤匙，豆瓣酱2汤匙，胡椒粉1/4茶匙，植物油200毫升，香菜2棵。6.倒入干辣椒，小火慢慢翻炒约3分钟，待辣椒变色，尝下变脆后，盛出一半的油和麻椒，辣椒待用，将蒜片，姜片和豆瓣酱倒入锅中，开大火炒出香味，倒入鱼头，鱼尾，鱼... 阅1 转自wyk1014 公众公开 16-05-11 13:58 |
教你如何做出香甜松软，入口即化的红烧肉~！有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道口若悬河之荤，这道菜便是“红烧肉”。红烧肉是热菜菜谱之一，以... 阅1 转自迷茫的星... 公众公开 16-05-11 13:54 |
十款招牌鱼头秘诀曝光烹调鱼头菜小贴士： 烹调鱼头菜，选用最多的是花鲢鱼头，因为地域的不同，其也被称作“胖头鱼”、“鳙头鱼”。锅内放入色拉油，烧至四成热时放入鱼头小火滑1分钟至定型，捞出控油；4、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入葱段、姜片、干尖椒小火煸香，烹黄酒，入红油辣酱、海鲜酱小火炒香，入盐、毛汤、白糖中火烧开... 阅1 转自轻风无意 公众公开 16-05-11 13:51 |
你只需要一个电饭煲，就可以做出香气扑鼻、养颜美容的红烧猪蹄！电饭煲做红烧猪蹄，省事又方便哦！！！1、猪蹄洗净，用清水浸泡两个小时，中间多次换水，去除血水后放置电饭煲里；猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。挑选猪蹄需注意：颜色发白，个头过大，脚趾... 阅1 转自吉祥舟 公众公开 16-05-11 13:49 |
你真的会~做虾么，美味虾的最全做法!【美食飘香】你真的会~做虾么，美味虾的最全做法!【美食飘香】2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾。1)虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可。2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线。1)将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。4)面粉加水和糊，捏住虾的尾巴把虾蘸... 阅1 转自~我是一片... 公众公开 16-05-11 13:48 |
地道东北名菜锅包肉，吃上去满满的幸福！锅包肉(英文名:Double Cooked Pork Slices)，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的"焦烧肉条"改成了一道酸甜口味的菜肴。1.肉切成一厘米的片,这是锅中放入炸至的油预热。10.炸好肉后将油倒出，用锅底剩下的... 阅1 转自青山138 公众公开 16-05-11 11:19 |
让回锅肉香得彻底独门秘籍让回锅肉香得彻底独门秘籍 让回锅肉香得彻底独门秘籍 做回锅肉，关键在精细二字，越简单的，就要越用心；三是切肉要巧：很多人等肉冷了再切，肥瘦易断，热的时候又烫手，下刀难以均匀，懂行的厨师，把捞起的肉放在冷水里浸一浸，趁外冷内热时下刀，现在有了冰箱，可以把刚煮好的肉放到急冻室里两三分钟，这就更好切了； 阅1 转自悟痴 公众公开 16-05-11 11:18 |
