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手把手叫你自己做黄酒 附照片手把手叫你自己做黄酒 附照片闲来无事，自己在做了一些黄酒，我们南方人喜欢喝黄酒，但近乎很少有人自己做。黄酒养身，度数也不高，适合中老年朋友们品尝。7,称量好做黄酒的酒曲，一般我们这用的是黄酒小曲，也就是绍兴黄酒曲一般用的酒曲。【麦曲的作用是增加香味 当然也能起到发酵的作用 ，做这个淋饭酒不能单靠... 阅190 转自574902579... 公众公开 15-11-19 23:57 |
自制甜酒酿(4种方法和详细图解） 2）电饭锅放上蒸格，放半锅水，铺上纱布，把泡好的糯米倒进蒸至熟透。3）蒸好的糯米饭放凉开水里打散后，马上捞起。正常发酵 加水发酵12小时后：饭粒分明 饭粒吸水后膨涨变大60小时后：酒香明显，汁液很甜 没酒味，有淡淡的饭味，汁液似加了糖的米汤70小时后... 阅299 转自未来决定... 公众公开 15-02-22 15:22 |
葡萄酒，尤其是干红葡萄酒中的花色素苷和丹宁等多酚类化合物具有活性氧消除功能。葡萄酒中许多成份能在人体内起到抗氧化物的作用。葡萄酒中的水杨酸、苯甲酸和它们的代谢物属于活性氧清除剂这一类抗氧化物。葡萄酒中的没食子酸、儿茶酚、槲皮酮、花青素、二羟基苯甲酸等，都能与活性氧基团起还原作用而将其除去。葡萄酒有减轻体重的作用，每升... 阅213 转28 评0 公众公开 14-07-12 10:28 |
绍酒鸡。鸡半只，调料：绍酒150g，盐6g，鸡精3g，红枣20g，桂圆20g，枸杞子10g，鸡汤150g.1、绍酒倒入碗中备用，鸡洗净，分成大小适合的块。2、红枣、桂圆、枸杞子洗净后，用温水泡软。3、将绍酒与鸡汤倒入锅内，加入红枣、桂圆、枸杞子，中火烧开后，继续煮15分钟。2、绍酒与鸡汤的比例我用量为1：1，酒味重，不习惯可以将比例调整。 阅197 转15 评0 公众公开 13-10-08 11:38 |
坪山酒娘酿“娘酒” 一酿五十年深圳晚报总编推荐：坪山酒娘酿“娘酒” 一酿五十年2013年08月31日 09:38 来源： 深圳晚报 作者： 陆颖。而客家人在日常生活中喜欢摆筵席宴宾客，称之为“做酒”，如子女毕业要“做毕业酒”，婚娶要“做暖轿酒”、“做完婚酒”，小孩出生三天要“做三朝酒”，满月要“做满月酒”，周岁要“做周岁酒”，老人寿辰要... 阅1434 转90 评0 公众公开 13-09-14 10:43 |
家庭自酿葡萄酒流程 具体做法如下：自酿葡萄酒，讲究的是因地制宜，自娱自乐，对葡萄品种没什么特别规矩，只要是葡萄就可以玩玩，条件允许的情况下，每年选择3、2个葡萄品种同时酿（也就是多准备几个容器而已），会在对比中更深地感受不同葡萄品种对酒风格的影响。葡萄酒的酒精度是由葡萄所含的糖分转换而来，红葡萄酒的颜色来源与葡萄皮肉所含... 阅271 转22 评0 公众公开 12-10-31 13:28 |
青梅酒青梅酒。三国里的“青梅煮酒论英雄”的情景，不时会在脑中浮现，竟对酒有种说不出的渴望。查了查，还真有女儿的酒，青梅酒竟是其中之一！幸好青梅酒似乎并不难做，试试也无妨。可别贪嘴，如果酒的度数高，泡过酒的青梅酒劲也不小。青梅酒具有三大功效，第一就是能调节肠胃功能。青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积，酣畅之余还有... 阅1332 转44 评0 公众公开 12-10-31 13:11 |
家庭自酿葡萄酒家庭自酿葡萄酒，口味纯正，不添加香精和防腐剂，喝起来健康、放心，很久前就想自己酿制葡萄酒了，难得近来有时间，又是葡萄大量上市的时候，今天马上酿制几十斤试试手脚，下面就是自己酿制葡萄酒的方法和注意事项；野生葡萄的酒色更紫红漂亮点 第五步：、陈酿：将经过后发酵的酒，过滤后装在能够密封的容器中，应添满。在陈酿... 阅126 转13 评0 公众公开 12-10-30 12:01 |
自酿甜酒。试着自酿甜酒（随图奉上枸杞甜酒鸡蛋两份）住处附近有一家甜品店，每晚下夜班，都会惦记着打包一份枸杞鸡蛋甜酒给女友。那行吧，打包也是个脏苦累活，有了自酿甜酒，在家一开火就能吃到热腾腾的甜酒鸡蛋，岂不乐哉。（这一小袋甜酒曲，可以够4斤糯米使用，我这次全用上了。） 6,搅拌了甜酒曲的糯米放入玻璃坛内——坛子开口太小，... 阅831 转33 评0 公众公开 12-10-26 12:05 |
这个寒冷的季节，应该吃点甜酒这个寒冷的季节，应该吃点甜酒 话说2011年抽中一台中福定制的“小熊”牌酸奶机，做了几次酸奶，味道尚可，但自从网上曝出蒙X问题牛奶后，就搁置不用了。我国许多地方都有坐月子的产妇、大病初愈者食用甜酒的风俗。甜酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，也可以做成甜酒鱼、甜酒鸡蛋汤等。配料：糯米500克、安琪甜... 阅259 转9 评0 公众公开 12-10-25 12:07 |
