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中华土味零食大赏：被颜值耽误的 21 种绝世美味，你吃过几个？本文经吃什么情报局授权发布，原标题：中华土味零食大赏：被颜值耽误的 21 种绝世美味，第 5 种是每个人的童年了！，作者：局长 COOK，文章内容仅代表作者观点，与本站立场无关，未经允许请勿转载。但是吃遍网红零食之后，局长发现能留在心底时不时拿出来回味的，还是那些中华土味... 阅99 转0 评0 公众公开 20-08-10 21:14 |
是真滴好吃啊，提到冷冻薯条，首推的就是麦肯，肯德基麦当劳汉堡王的薯条全是他家提供的，有1/4细和3/8细两种尺寸，1/4细的是肯德基麦当劳的薯条同款，3/8细是汉堡王薯条同款，好价大概是8块钱1斤左右，1斤相当于2份肯德基大薯条的分量，冷冻的薯条直接从冰箱拿出来倒入空气炸锅，15分钟就出锅，比店里买的那种稍稍偏干一些，毕竟没用油炸嘛，... 阅594 转3 评0 公众公开 20-01-02 12:09 |
一般人都不知道香料的调香技巧及香料搭配的绝密配方。8、香料的组成结构：香料是由主香剂，合香剂，矫香剂，定香剂组成的。赋香调料的主体香料可占香料总量的40%~50%！大家对卤水用的香料已经谈了很多，下面我主要介绍一下我对成品香料应用的一些经验。另一种方法是：用高压锅压的方法，也是先将香料汆一下水，然后放人高压锅里，按照每10斤油... 阅19 转0 评0 公众公开 19-09-18 07:30 |
我吃了100多碗大米，找到了传说中的黯然销魂饭。“五常米、帝王粮“的传说听得多了，大吃兄也是心向往之，这次特地选了6款名字里带“五常”的大米来测。先找官方认证的五常大米地理标志保护产品专用标志。强行给自己冠了五常的名，又在包装上一通渲染让人误以为是五常大米，老实做一款普通粳米不好吗？虽然天朝大米选秀标准GB1354，并没有对普... 阅46 转0 评0 公众公开 19-07-23 21:51 |
经典烧饼，详细配方，爱吃就来做。上一篇文章详细示范了烧饼酥皮制作，现在呢，再详细的介绍几种烧饼馅料，供大家参考学习，开店或者家用可以看下。熟香肠300克 葱花40克 盐4克 白糖30克 胡椒粉1.4克 鸡精12克 葱椒油40克。生猪板油250g，香葱末100g，熟香肠100克，盐10克，鸡精8克，糖7克，五香粉2克 胡椒粉1克 葱椒油30克?1.猪板油温水洗净，... 阅1 转自悟痴 公众公开 18-03-07 15:21 |
热锅凉油：先把锅烧热，下入大油，油热倒出，再添凉油进行煸炒，目的是保持原料脆、嫩和色泽。20、糖醋汁 以糖、醋为原料，调和成汁后，拌入主料中，用于拌制蔬菜，如：糖醋萝卜、糖醋番茄等。糖醋酱：糖醋味为主，运用适当火候在锅中将糖醋汁收裹于制品上，如扬州的清滋排骨便属此法，而在嗜辣的湖南一带，制作传统风味特产糖醋排骨时，还须糖... 阅2 转自白石秋水 公众公开 16-06-03 09:27 |
（2）调入烤鱼调味料、白醋、花椒油和香油，稍熬以后便浇在烤鱼上面，放上红辣椒丝和葱段后，浇上热葱油并撒芝麻，炖入味便可上桌。制作方法：炒锅置火上，下色拉油，烧至4成热，下入姜蒜米炒香，再加豆瓣、豆豉炒香，加秘制红油，秘制鲜香膏，鲜汤，下入芹菜粒，洋葱粒，红椒粒，味精，鸡精，香精，白糖，最后下入黄瓜节，芹菜节，洋葱节，起... 阅2 转自136136631... 公众公开 15-10-26 07:17 |
厨师烹饪技巧全集教程 全集。厨师烹饪技巧全集教程 全集 厨师烹饪技巧全集教程内容简介：如果你也想成为一名优秀的厨师，可以来第一视频教程参考一下这部厨师烹饪技巧视频教程。如今，随着厨师社会地位的改变，厨师劳动的社会意义，也越来越被人们所理解、认识。厨师烹饪技巧全集教程由第一视频教程网精心收集并免费提供在线观看，如果您觉得此... 阅4 转自花脸 公众公开 13-12-14 16:06 |
还有用“爆”“炒”“熘”等方法烹制数量较少的菜肴，盛菜时多数采用悬翻的方法，具体方法是在菜肴翻起尚未落下的时候，用手勺接住一部分下落的菜肴放盘中，另一部分落回大勺内如此反复地一勺一勺地将菜肴全部盛出。又如制作“拔丝山药”挂糖浆时虽然是用悬翻的技法来完成，但操作时必须用助翻的方法配合使原料翻动，在推动原料翻起的一刹那将... 阅11 转自兰黛公主 公众公开 13-05-29 16:16 |
厨房常用中草药香辛料属性及作用（30种）质坚实，较重，断面白色，粉性，皮部密布棕色油点，形成层环棕色，近方形，气芳香浓烈，味辛、微苦。性状鉴别：种子类球形或椭圆形，具较明显的3钝棱及3浅沟，长1.5-3cm，直径1.5-3cm；性状鉴别：果实椭圆形，长2-4.5cm，直径1-2.5cm，表面棕色或红棕色，具3钝棱及明显的纵沟及棱线，先端有圆形突起的柱... 阅4 转自老阿更 公众公开 13-05-29 11:36 |
