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揭秘千里香馄饨香从何来，学会开店不愁！千里香馄饨之所以味香可口是与馄饨皮的制作和馄饨馅的独特配方分不开的，下面具体介绍千里香馄饨的详细过程。①馄饨皮的制作:要用高筋面粉制作馄饨皮，揉面的时侯加少量盐增加筋度还有馄饨皮要簿一点这样才好吃。馄饨煮的时候要煮沸三次中间点三次水出锅，这样馄饨皮吃着筋道。馄饨煮熟后放入碗中再加点... 阅60 转2 评0 公众公开 18-05-13 22:06 |
专用面粉（如面包粉、饺子粉、饼干粉等）、通用面粉（如标准粉、富强粉）、营养强化面粉（如增钙面粉、富铁面粉、“7＋1”营养强化面粉等）。中筋面粉是介于高筋面粉与低筋面粉之间的一类面粉。事实上低筋粉也不等于蛋糕粉，因为在国外，面粉分类较细的部分地区，低筋面粉还同时分为两种等级，一是蛋糕粉（Cake Flour），指低筋面粉经过氯气处... 阅367 转1 评0 公众公开 18-05-04 22:53 |
包子馅里加上它，比天津狗不理好吃10倍，老公吃了都叫我包子大王！豆腐皮我们常吃，最家常的吃法是做凉菜，但你知道它还能做包子吃吗，比韭菜馅的包子还要香呢。前几天哈妹去邻居家玩，就学到了用豆腐皮做包子的方法，嚼劲十足味道浓郁。豆腐皮包子。我包的包子有点小，所以上汽后蒸十五分钟，如果包子稍微大一点，就要上汽后蒸三十分钟。 阅234 转24 评0 公众公开 18-04-13 17:45 |
半碗糯米粉，半斤豆沙馅，简单一炸，酥脆可口，比炸丸子好吃！炸糕香甜好吃，外酥里嫩，尤其是里面的豆沙馅非常的香甜，深受大家的喜爱，外皮酥而不硬，馅心香甜，值得学习。糯米粉200g 豆沙馅250g 酵母3g.1.原料：糯米粉、豆沙馅。4.醒发好的糯米面团（没有面粉那么发起，但是能看出组织非常松散）。6.直接在大面团上取一小块糯米面团，在掌心... 阅88 转1 评0 公众公开 18-04-05 07:39 |
超爽口的饺子馅儿，比韭菜的好吃100倍！俗话说：“饺子好不好吃，全靠一口馅。”最常见的馅料有韭菜肉馅、白菜肉馅、芹菜肉馅、虾仁馅……今天要说的是它：饺子界的小清新——黄瓜鸡蛋饺。据北方朋友说，他们大年三十包饺子的时候会在饺子里放上硬币，谁要是吃到了，预示着明年将会财源不断，有的则是在里面包糖，表示甜甜蜜蜜，你们都会在里面... 阅24 转0 评0 公众公开 18-03-31 15:52 |
原料：面粉２斤，盐１钱，碱２克，水１.２斤（温水），酵母５克。原料：面粉2.5斤（中筋面粉最好.用筛子筛过），油2两，水1斤（温水），原料：面粉５００克（低筋面粉），糖１５０克，油２００克（豆油),面粉：100克（生面粉），油少许，酵母5克（原料里的面发起后）原料：面粉５００克（中筋面粉），白糖１５０克，饴糖１００克，麻仁１００克... 阅46 转2 评0 公众公开 18-03-31 12:43 |
主料：萝卜3个、面粉适量。3、萝卜洗净去皮，擦成丝加少许盐腌制15分钟。4、腌制过的萝卜丝挤干水分，加入适量盐、白糖、胡椒粉、姜粉、鸡精、蚝油、酱油、葱花，再加入香油拌均匀。6、在面片上面均匀地铺满萝卜馅。8、蒸锅铺上蒸笼布放入做好的萝卜饼，开大火蒸制20分钟即可，切块食用。刚出锅的萝卜蒸饼越吃越香，每次做总能吃撑你的肚皮！ 阅13 转0 评0 公众公开 18-03-31 06:54 |
煮饺子要加盐！煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，以便使肉馅软滑口感好，即用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到「上劲」馅料成团不散。精致肉馅饺子。常见的肉馅饺子有猪肉、牛肉、羊肉等，皮薄馅大，咬一口满嘴流油，肉味的清香和蔬菜的鲜美融合在一... 阅24 转1 评0 公众公开 18-03-30 22:48 |
3. 锅里放一勺油，油热后将五花肉丁下锅煸炒，肉变色后，将洋葱丁下锅爆出香味，然后放入郫县豆瓣酱翻炒，下入胡萝卜和土豆丁翻炒均匀，加入半小勺盐，倒入热水，盖上锅盖，炖煮7、8分钟。5.锅内加入一勺生抽翻炒均匀，加入火腿肠翻炒均匀，放入面条翻炒均匀，加入适量盐和少许糖，加入香菜和蛋皮丝，翻炒均匀后出锅。3.锅中油热后放入肉丝翻炒... 阅47 转1 评0 公众公开 18-03-30 21:39 |
最养眼的美食都不舍得吃-菠菜发糕。我个人比较喜欢南瓜，所以经常拿南瓜做发糕。第一步：一把菠菜洗干净，加点水用料理机打成菠菜汁。第三步：用菠菜汁，如果有网最好过滤一下，然后用它来调面糊，然后把面糊倒进去，等待一到两小时发面，根据当时的温度来看，只要发至比之前大二倍即可。第五步：然后摆上喜欢的果脯，热水上锅蒸20分钟，即可出... 阅23 转0 评0 公众公开 18-03-30 05:59 |
