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【神刀手切水果窍门】太有才了!
牛肉喜甜厌咸,不论做什么牛肉的菜,炒牛肉、烧牛肉、炖牛肉、甚至烤牛肉干都要有一定的甜味才行。腌过糖后,在牛肉中加一些水慢慢搅拌,以免牛肉脱水而收缩变硬。糖分子渗入到牛肉里后,一遇水,它也会吸水而使肉片稍微涨发,更减少了牛肉的韧性和硬度。5、炖牛肉时,加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉,也可使肉软烂。6、炖...
炒牛肉片:炒前先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上腌30分钟,啤酒中的酶能使一些蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩程度。炒猪肝:炒猪肝前,可用点儿白醋渍一下,再用清水冲洗干净,炒熟的猪肝口感特好。炒鲜虾:鲜虾炒之前,可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下,这样炒出来的虾,味道更鲜美。炒虾仁:将虾仁放入碗内,加入精盐、食用碱粉少许,用手轻轻抓搓一会儿后用清水...
香菜久存小秘诀。香菜保存不易,往往沒有使用幾次就黃葉爛根,整盒都無法使用。將香菜的根部浸水再放冰箱冷藏,就可以延長保存期限,最長甚至可以放置一個月左右,買了香菜再也不用傷腦筋 。新鮮香菜,冷水。1.保鮮盒裝上適量冷水2.將香菜根部浸到冷水中3.蓋上蓋子放入冰箱冷藏約可以保存2-3星期以上4.浸泡的水5-6天換一次。
快速剥大蒜,这个方法你可能没想到材料:两个不锈钢盆 方法:两盆反扣放入大蒜用力摇晃 结果:剥蒜又快又好玩。实验结果:所有大蒜被完整地剥出,大蒜无汁液渗出,颜色不变。他说:“因为干燥的大蒜本身蒜皮和蒜肉粘和的就没那么紧。将大蒜放进不锈钢盆里后,上下剧烈摇动的同时,使大蒜不断地受到撞击,并且大蒜与大蒜之间也会产生摩擦。这样一...
【烹饪技巧】外婆的24个厨房秘籍大曝光。外婆的24个厨房秘籍。1、煮排骨汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。但如果是炸土豆片,则先将切好的土豆片放在水里煮一会儿,使土豆片表面形成一层薄薄的胶质层,然后再用油炸。17、炒肉时放盐过早将熟得慢,宜在将熟时加盐,在出锅前再加上几滴醋,肉质会神奇地变得...
11.60(微克) 小米营养价值1.小米因富含维生素b1、b12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;小米基本信息小米为禾本科植物粟加工去皮后的成品。博主推荐文章: 【健康生活】丝瓜的妙用窍门23招 【健康生活】鸡蛋的妙用80招(附鸡蛋壳,鸡蛋清的妙用) “鸡蛋壳”十六大妙用,以后别再把鸡蛋壳丢掉了 【健康生活】过期的沐浴露有什么用(附过期...
生活小窍门:一些日常用品的妙用。
存放大米如何防蛀 【特别推荐】家居存米不宜过多,盛米的器具要洁净、严实,最好将米放进缸、坛、桶中,并备有合适的盖。大米宜放在陶瓷、白铁制的容器里,面粉、挂面最好用聚乙烯塑料袋盛装,并且都要将口盖严扎紧。如果用布袋装米,要在外面套一塑料袋,扎紧口袋。储存温度以8℃~15℃之间最佳。
细数微波炉的另类妙用。微波炉还可以当榨汁机用?将面团放置大碗中覆上保鲜膜,置于微波炉中央,后面放置一杯8盎司的水,火侯调至最低(10%的火力即可),加热3分钟后,让面团在微波炉中放置3分钟,然后再加热3分钟,再放6分钟,面团体积将会胀大1倍。在水果外皮上戳若干小孔,再把水果放进微波炉加热十几秒,取出放置2分钟后,再用手搓一搓,...
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