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特色小吃------酸角糕 酸角糕以天然酸角为原料，运用独特的保色护香工艺精制而成云南特产。酸角糕，云南特产。酸角被誉为“水果中的钙王”，所以吃酸角糕也可以补钙。当问到酸角的香味后，加入天然食用琼脂使其与酸角汁慢慢融合，当气泡大而均匀冒出时，可以找一些磨具，或者直接用一个小盆，盆上擦上一层均匀的概览油后把熬好的酸角糕倒入... 阅101 转3 评0 公众公开 18-07-29 00:10 |
花生酥饼。材料：黄油50g，花生酱40g ，熟花生粒40g，细砂糖30 g，蛋液25g，低筋面粉80g，小苏打粉2g。7. 烤盘中铺油纸，用勺子和叉子配合，将面糊分成大小相当的份量间隔地放在油纸上，勺子背面沾一点点水将面团压平边缘稍做整理。2、 酥饼里加花生粒是为了增加口感，也可以省去，用叉子压花纹的时候会轻松。3、 勺子上沾水是为了接触面糊时不... 阅23 转0 评0 公众公开 18-07-29 00:09 |
将猪肋条肉切成长方大块，放入清水中浸约2小时，每隔20分钟换水一次，锅内放清水约1.75公斤，加水浸洗干净的肋条肉，旺火烧沸后，把肉捞出，用冷水洗净切成小块，在煮肉锅内放入粗盐100克，明矾10克，再次烧沸，撇去浮沫，将汤吊清，将肉放回原汤中，加粗盐1公斤。在鳝鱼汤中加入五分之一的卤汁，再将鱼骨、香料袋一起装入另一布袋扎紧口，放入... 阅125 转0 评0 公众公开 18-07-29 00:09 |
水晶白菜饺 （1）将整个白菜放入开水中烫软，然后将叶子一片片取下备用 （2）肉末加入鸡蛋、盐、蚝油搅拌腌制片刻 （3）然后将肉馅放在菜叶的中间，慢慢的卷起来 （4）将卷好的菜卷放在盘子里备用 （5）然后将包好的菜卷放入锅中，根据自己的口味加入调料，煮熟即可。 阅25 转0 评0 公众公开 18-07-23 00:16 |
上海的美食小吃。上海梨膏糖。上海梨膏糖，中华老字号产品，是上海市的著名特产之一。排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的汉族小吃，已有50多年历史。生煎馒头，地方特色小吃，上海市特产，也是苏州有名的点心之一。薄荷糕是中国沪菜菜系中很有特色的汉族糕点之一，以薄荷为制作主料，薄荷糕的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清香味。蟹... 阅18 转0 评0 公众公开 18-07-16 01:27 |
风靡贵州的“恋爱豆腐” 浪漫缠绵爱情的象征 在贵州的街头常看到有人用油锅炸着一种象臭豆腐一样的小吃，叫恋爱豆腐果，一片黑和一片白的豆腐干，用小竹签一串，很普通，很平常，但据说情侣们都爱吃。恋爱豆腐果是切成长方形小块的白豆腐，经适量碱水发酵后，放在有眼铁片上烤制的。生意人都带有小铲，他们用小铲翻动豆腐果，并不时在铁制... 阅93 转0 评0 公众公开 18-06-26 00:16 |
麻辣馄饨。材料：肉糜500克，虾仁200克，抄手皮500克，胡椒粉1勺，鸡蛋，盐，3.拌好的肉糜里加入虾仁，香葱末，再加入适量清水，用筷子把肉往一个方向使劲搅拌，直到肉糜吸收掉所有水分，并有发泡的感觉。10.锅里烧开水，水开后下入包好的抄手，煮到抄手漂浮在水上，在煮一分钟就可以捞出装入紫菜汤碗里，不要煮太久，馄饨皮薄，煮久就不好吃了... 阅15 转0 评0 公众公开 18-06-25 20:00 |
陕西铜川风味小吃（一）耀县雪花糖。陕西关中八大怪 ，油泼辣子一道菜，醮馍拌菜调干面，嘴巴一抹嫽得太，在陕西，油泼辣子很受人们喜爱，岐山擀面皮，凤翔豆花泡馍以及西安最受欢迎的羊肉泡都离不开油泼辣子，油泼辣子也叫油辣子，它是将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等境加香味的调料拌匀，然后用熟油泼入，再用农家醋一激，香味扑鼻，油泼辣子... 阅54 转0 评0 公众公开 18-06-24 01:38 |
南阳小吃------杂炣 在南阳的一座小城里，一家做杂炣的大爷正在下粉条，两口锅同时进行，汤底准备好之后就开始忙着干起来，热气腾腾的汤闻起来非常的香，杂炣又叫做烩菜。做这样小吃一般需要两口锅，一个锅是熬煮汤，另一个小点的锅则是用来煮烩菜，这些汤原料是牛骨需要熬煮十个小时味道最好，杂炣的精髓就在汤底上。全部菜摆在上面，有豆腐... 阅724 转1 评0 公众公开 18-06-23 07:26 |
