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按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有"茶坞、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。"其中"茶坞"是指种茶的凹地。在各种古籍中还可以见到的茶具有：茶鼎、茶瓯、茶磨、茶碾、茶臼、茶櫃、茶榨、茶槽、茶宪、茶笼、茶筐、茶板、茶挟、茶罗、茶囊、茶瓢、茶匙......等。按唐文学家皮日休《茶... 阅36 转自雨中笠翁 公众公开 10-05-13 15:39 |
阅11 转自白石秋水 公众公开 10-04-30 00:32 |
天下美食尽在此贴 (绝对值得珍藏！） 阅4 转自耘禾 公众公开 10-04-18 20:24 |
茶！将绿茶塞入鲫鱼肚里，放在盘中上锅清蒸，由于清蒸茶鲫鱼，汤色碧绿，又有茶香味和茶叶的甘甜，因此这道茶菜肴无论从视觉上，还是从口感上都给食客一种享受...... 在位于福州岳峰南路的"煲宝仔"厨房里，厨师为记者展示了店中的几道招牌茶菜。根据茶性选茶是关键 由于茶叶品种繁多，且在色、香、味、形方面各有千秋，故用不... 阅149 转14 评0 公众公开 10-04-16 22:48 |
酒 茶 书 禅。茶清，酒浊；茶要新，旧茶味淡。茶可高洁人的心智，酒乃使人志乱神迷。休闲方能精心品茗，故有茶联语：为名忙为利忙忙里偷闲，且喝两杯茶去；故文人喜欢以茶消闲，以茶增趣。茶可以当酒，酒不可以当茶。苏轼精于品茶、烹茶，功于茶史、茶道，深得茶中三味，他随缘而适"日高人渴漫思茶，敲门试问野人家"；最让人难忘的四... 阅9 转自飘飘花语 公众公开 10-04-14 21:31 |
紫砂壶制作家，后人把名茶壶喻为孟臣。重洗仙颜：用开水浇淋茶壶，既洗净壶外表面，又提高壶温。茶壶底沿茶盘边缘旋转一圈，以括去壶底之水，防其滴入杯中。这些是茶壶和闻香杯才有的。茶艺表演中还有 初品奇茗：观色、闻香后，开始品茶味。再斟兰芷：即斟第二道茶。敬献茶点：奉上品茶之点心。听曲赏舞：三五朋友品茶则呤诗唱和、谈古论今。 阅16 转自镯。 公众公开 10-04-14 12:52 |
剁椒蒸鱼头的7种做法做法1.首先把鱼头从上面切开，把蚝油倒在小碗里，然后涂抹在鱼头表面，把红辣椒、小葱洗干净，切成小丁，姜切成姜末，蒜也切成丁，现在舀出四勺剁辣椒，加上一点盐增加剁椒的味道，把它拌匀，把蒜末和姜末也放进剁椒里。十分钟后拿出鱼头，把鱼头翻个个，把剁辣椒舀到鱼头的另一面，然后再盖上盖子，放进微波炉里，中火，微... 阅21 转自yuccom 公众公开 10-04-13 17:05 |
吟茶诗 茶联（47P） 阅16 转自★启明星★ 公众公开 10-03-30 19:14 |
将辣椒用料理机打成辣椒碎，刀用十字的搅拌花刀。[秘制辣椒油] 做法： 1、粗辣椒面少许，细辣椒面少许，比例是1：1，混合在一起加适量的盐拌匀 2、锅洗干净热油（什么油都可以），放入好的花椒炸香，然后捞出，压碎待用 3、油继续烧到很热很热，大概1分钟，把有倒入混合好的辣椒面里边放边搅拌油要多哦 4、放入压碎的花椒... 阅30 转自 紫气东来 公众公开 10-03-29 14:07 |
