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12款鱼片做法，款款比酸菜鱼好吃100倍！｜番茄鱼片 ｜原料：鱼片，葱姜，4.炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至四成热，把鱼片放入锅内，划散，至鱼片发白时捞出。调料：蚬子汤100克，蛋清30克，玉米淀粉15克，葱油5克，蒜末6克，湿淀粉3克，花椒油2克，A料（盐3克，味精1克，胡椒粉2克），色拉油1千克（约耗30克）。2、另起锅，入葱油烧热，蒜末爆香... 阅19 转2 评0 公众公开 19-04-04 17:05 |
最全的鱿鱼做法。脾胃虚寒的人也应忌食鱿鱼，因为鱿鱼性寒凉，脾胃虚寒的人食用后易诱发胃痛、胃胀、腹泻、畏寒等不适症状。鱿鱼的做法有很多，炒鱿鱼、鱿鱼卷、烤鱿鱼……下面为你介绍鱿鱼的做法大全，几种鱿鱼的做法让你爱上鱿鱼！3.将米和胡萝卜丁、坚果一起用勺子舀入鱿鱼筒中，一边用筷子捅几下鱿鱼筒，帮助米粒和蔬菜等食材到达鱿鱼筒的... 阅75 转8 评0 公众公开 18-10-08 16:53 |
水蒸蛋攻略1、温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合,所以要应该加温水2、比例：鸡蛋液:温水 = 1：2 要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑3、过筛：搅拌好的蛋液，表面会有很多小气泡,把蛋液过筛后，就解决蒸好后蛋液表面不平滑的问题了4、盖子：蒸的时候加个盖子（保鲜膜），避免锅盖上的水蒸气... 阅1 转自(诚意)QQ1... 公众公开 18-10-07 00:01 |
清蒸鱼好吃的秘诀，简单好学，味道好极了！清蒸鱼，在日常生活中是很常见的一道美味食品，营养价值高，含有丰富的蛋白质，可是清蒸鱼都知道好吃，但会做的没有几个，最重要的是清蒸鱼里面还有一个窍门，只要你学会了这个窍门，你做出来的清蒸鱼肯定比酒店大厨做的清蒸鱼还要香还要美味而且更胜一筹。香葱3根，蒜3瓣，剁椒1勺，蒸鱼豉油2勺，油1... 阅14 转1 评0 公众公开 18-10-04 21:11 |
爱吃鱼的要学会，掌握特色新做法。爱吃鱼的要学会，掌握特色新做法，连挑食的人都爱吃，味道超赞，一起来学习看看吧！需要准备的食材有：鲤鱼、生姜、大葱。7.盘中放入一勺面粉和一勺淀粉，用筷子搅拌均匀后放入鲤鱼，用手涂抹均匀。10.将鲤鱼炸至表面金黄酥脆时即可出锅装盘，撒上适量孜然粉和辣椒粉，这一道香酥鲤鱼就做好了，希望大家能够喜... 阅18 转0 评0 公众公开 18-09-06 01:19 |
还可把锅烧得热一点，油温高一点，再放入鱼，鱼遇到高油温表皮会立即变硬，不会粘锅，然后再改用小火把鱼煎透。蒸鱼时先将锅内水烧开，再蒸鱼，切忌用冷水蒸。在做红烧鱼前，先在锅里把鱼煎透或炸透，油量要大，油温要高。不要翻动鱼身，烧制过程中，用勺将汤汁不断浇淋在鱼身上，这样即使鱼肉入味，还可以保持鱼的原形。烧鱼时有人喜欢把姜与... 阅10 转0 评0 公众公开 18-05-30 21:54 |
这样炸带鱼才好吃！带鱼的做法很多，炸带鱼就是其中一种，那么你知道炸带鱼用面粉还是用淀粉呢？冰鲜带鱼2条(约700克)，鸡蛋1个，五香粉1茶匙，面粉3汤匙，生姜10克，盐5/4茶匙，白糖1茶匙，泡打粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒2茶匙，味精1/4茶匙。1.带鱼剪去去头部、鱼鳍，去内脏清洗干净，切成段后加入五香粉3/4茶匙、盐1茶匙、白糖3/4茶匙... 阅3 转0 评0 公众公开 18-03-04 21:17 |
熬鱼汤有窍门，7个技巧教你熬出汤白味鲜的鱼汤！小编虽然是个爱喝汤的人，但唯一不喜欢的就是鱼汤，因为鱼汤总是会有一股让人接受不了的鱼腥味，所以要想鱼汤做的好喝，首先要把那一股腥味去掉，无论是做汤还是做菜都是如此，腥味真的不太受欢迎。鱼汤去腥的7个技巧。如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须等水开才再放... 阅23 转0 评0 公众公开 18-03-04 00:02 |
这方法蒸鱼的方法真厉害，要是端上桌请客吃饭一定特有面子！鱼肉经过清蒸之后，不仅保持了鱼原有的风味，增加了剁椒和蒸鱼豉油更使得鲜美嫩滑。【菜谱做法介绍】武昌鱼一条，葱姜适量，朝天椒一个，尖椒一个，蒸鱼豉油2勺，剁椒适量，料酒1勺。3.鱼段加入料酒腌制10分钟，将鱼段放入盘中，摆成孔雀开屏状，再摆入鱼头和鱼尾。5.起油锅放入剁椒... 阅20 转0 评0 公众公开 17-12-17 09:28 |
食材：带鱼1条、萝卜1个、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蒸鱼豉油适量、白糖适量、黑胡椒粉适量、干淀粉适量、姜适量、啤酒适量。食材：冷冻鳕鱼块300g、蒸鱼豉油15ml、姜丝5g、大葱葱白1根、香葱适量、绿菜椒2g、红菜椒2g、黄菜椒2g、料酒20ml、白胡椒粉2g、橄榄油20ml、盐3g.1、鲈鱼去内脏和腮、刮鱼鳞后，在鱼背浅割一刀，... 阅2 转0 评0 公众公开 17-04-06 23:44 |
