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将牛肉泥肥肉泥和盐稍微上劲，放入水再上劲十五分钟，放入冰箱冷藏一小时取出，放入以上所有调料蛋清和葱油上劲十分钟左右（天气冷的话就不需要放冰箱，放冰箱是为了让肉泥更加充分的吸收水份）。制作过程，将肉泥放盐上劲五分钟放入水再上劲半小时后放入冰箱一小时，取出肉泥，放入剩下的调料蛋清，葱姜末，葱油，香油，拌匀后放入青菜再次搅... 阅53 转3 评0 公众公开 19-03-02 09:57 |
将适量复合调味料放入水中用文火煮，待煮出香味后，进行沉淀或过滤，过滤后与吊过的牛肉汤兑在一起，其目的是增加汤的香味，最后加盐和味精，即成牛肉拉面所用的牛肉汤。将煮好的面捞入碗中，舀一勺汤，将面用勺舀起再放下，放上萝卜片、牛肉丁，再添_上适量的汤，撒上香菜、蒜苗，淋上辣椒油。一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿... 阅70 转3 评0 公众公开 18-12-21 11:19 |
配方：(以500克原料为例)精盐4克 酱油20克 蒜泥30克 料酒10克 花椒5粒 白糖3克 味精1克 香油5克 红油10克。配方：(以500克原料为例)精盐4克 白酱油15克 醋20克 红油15克 香油10克 大蒜泥 10 克 白糖 2 克 味精 2 克 花椒油少许.配方：(以500克原料为例)白糖150克。配方：(以500克原料为例)精盐4克 咖喱油15克 白糖3克 红酱油6克 花椒面5克 白酱... 阅707 转5 评0 公众公开 18-12-21 11:17 |
第一，猪肉豆角馅原料：猪肉 豆角 木耳 香葱 姜；第二：猪肉芹菜馅原料：猪肉、芹菜、木耳、胡萝卜、盐、酱油、麻油、味精、糖、胡椒粉、五香粉 做法：1、将猪肉绞碎，芹菜、木耳、胡萝卜剁碎；第三：素三鲜馅原料：黄瓜、木耳、鸡蛋，葱姜 做法：1、黄瓜擦丝，用纱布挤出水。第四：猪肉洋葱馅原料：猪前腿肉、胡萝卜、洋葱、水发木耳、小葱、... 阅21 转1 评0 公众公开 18-12-21 10:39 |
食材：五花肉一块、白菜几片、香葱1根、姜几片、料酒1勺、老抽几滴、盐、生抽、水淀粉、蚝油。食材：豆腐皮2张、胡萝卜半根、豆角3根、香葱1根、肉末适量、2勺淀粉、1小勺胡椒粉、少量盐、1勺生抽、1勺料酒、料汁：生抽，蒜末，红绿辣椒碎。食材：干梅菜1把、五花肉1块、姜1块、葱1根、1勺老抽，生抽2勺，蚝油1勺，盐半勺，蒸鱼豉油2勺。6、锅... 阅23 转3 评0 公众公开 18-12-21 10:38 |
豆腐有这么多好吃的做法家常豆腐。用料：豆腐、鸡蛋、青椒、红椒、木耳、老干妈豆豉、泡椒、生抽、老抽、鸡精、糖、水、水淀粉（水+淀粉，比例大约为2:1）用料：豆腐、葱白、蒜、胡萝卜、木耳、糖、生抽、老抽、蚝油、番茄酱、醋、淀粉。做法：1、将豆腐切成方块，烧一锅开水，水里加一勺盐，倒入豆腐煮5分钟左右；4、在锅里倒油，烧热后倒入葱... 阅22 转2 评0 公众公开 18-12-21 10:35 |
