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芥菜的腌制方法。芥菜，俗名「芥菜头」，它的茎部特别肥大，肉质很嫩。芥菜一般指叶用芥菜。叶用芥菜有大叶芥菜、小叶芥菜、雪里蕻、包心芥菜等，广东地区以大叶芥菜、小叶芥菜最常见。芥菜的营养价值：芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲... 阅10408 转42 评0 公众公开 10-11-25 10:34 |
芥菜丝腌制方法 十斤大芥配方 1.盐8俩 2.醋8俩 3.酱油5俩 4.白糖4俩 5.酒3俩 6.熟花生2俩 7.芝麻1俩 8.十三香1俩 9.味精1俩 10.姜丝4俩 11.辣椒粉1俩 12.杏仁2俩 13.芥菜丝10斤 腌制方法： 芥菜切丝晾干(晾一天即可）。可根据个人口味加入花椒粒或花生米（最好是生的） 芥... 阅376 转自xiaofish0... 公众公开 10-11-25 10:31 |
