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甘蔗生吃熟食，功效有差别。《本草纲目》中记载：“治虚热咳嗽，口干涕唾：甘蔗汁一升半，青粱米四合，煮粥，日食二次，极润心肺。”也指出了甘蔗汁煮粥有益于滋润心肺。青皮甘蔗偏凉，紫皮甘蔗偏温。复脉效力青皮甘蔗大于紫皮甘蔗，但紫皮甘蔗性偏温。因为甘蔗能泻热，因此脾胃虚寒者不宜多食生甘蔗。如果看甘蔗外观仍然分辨不出也不要紧，在... 阅1 转0 评0 公众公开 23-12-26 05:08 |
但有欧盟检测出中国对其出口的酱油中含有严重超标的三氯丙醇，危害程度堪比“三聚氰胺”，从而禁止对中国酱油的进口，那么三氯丙醇是什么？酱油中的三氯丙醇。三氯丙醇，又称3-氯-1，2-丙二醇，常温条件下为无色透明液体，它不是广泛使用的化学品，仅仅在少数药物合成过程中使用。在配制酱油中含有三氯丙醇是因为使用了水解植物蛋白，三氯丙醇... 阅2 转0 评0 公众公开 23-12-22 05:21 |
泡菜 制作 要求 方法， 常见泡菜 饮食 注意 步骤 材料 顺序 阅1 转自花淋 公众公开 23-10-12 19:13 |
精酿啤酒，糖化温度背后隐藏的奥秘。为了防止麦芽中各种酶因高温而引起破坏，糖化时的温度变化一般是由低温逐步升到高温．糖化不同阶段所采取的主要温度及其效应：浸渍阶段：此时的温度称浸渍温度，有利于酶的浸出和酸的形成，并有利于β-葡聚糖的分解。蛋白质分解阶段：此时的温度称为蛋白质分解温度。糊精化阶段：在此温度下，α-淀粉酶仍起... 阅1 转自dgq 公众公开 23-10-12 12:16 |
自发花生芽 芽苗菜 甜嫩脆爽，好吃。 阅1 转自51煮酒论道 公众公开 23-09-30 21:51 |
[转载]乳酸菌发酵酸菜的新方法。1.具有科学性 乳酸菌发酵是一种科学的食品发酵方法，我所实验的乳酸菌纯种发酵温水腌渍的酸菜，菜帮柔韧透明，菜叶嫩黄，清香宜人，酸味浓厚，口感脆嫩。3. 具有可行性利用乳酸菌发酵生产酸菜，投资少，见效快，方法简单，容易掌握，一年四季均能生产，可把酸菜由单纯的冬季食品变成四季食品，把东北人喜欢的食... 阅1 转自阳光燦爛 公众公开 23-09-20 23:19 |
小摊秘方：看完直接发家致富。小摊秘方。在这些小摊中，有一些特殊的秘方，它们不仅仅是一道美食，更是摊主们千锤百炼的心血结晶。比如酸梅汤，冰粉，烧烤等等。摊主们在制作冰粉时，首先要决定是选择手搓冰粉还是冰粉粉冲制，手搓冰粉费时费力，但是口感更Q弹。小摊秘方，是摊主们积累多年的经验和智慧的结晶。无论是酸梅汤的酸甜，冰粉的清凉... 阅6 转0 评0 公众公开 23-07-31 18:39 |
温度控制在50度-75度最合适，我们临床上使用麦芽时，经常时用煎煮的方法，也许麦芽所含的淀粉酶在一百度的高温下，已经破坏了，而具有活性成分的麦芽定粉酶是否能够促进人体胃肠道沉积物的分解和代谢呢？在熬麦芽糖过程的启迪下，我建议患者用温开水直接冲服麦芽粉，这样保留了麦芽的生发之力、消磨之力、化积之力，腹部胀满营养过剩的患者，经... 阅7 转0 评0 公众公开 23-05-03 20:50 |
家庭自制红糖，纯手工零添加，味道纯正又简单，1口不沾锅就搞定。平时我们买的红糖一斤大约6块钱左右，但是纯手工自制的红糖至少要20元一斤。今天老左就把如何在家里制作纯手红糖的方法和技巧分享给大家，做法简单，不需要任何的添加剂，只需要三根甘蔗加1口不沾锅就搞定。8，冷却好之后倒扣可以轻松的脱膜，我们的纯手工红糖就做好了，没有任... 阅1 转自时不待奋... 公众公开 23-04-13 16:48 |
花生最好吃的做法！查了一下配料表，只有花生、蛋清、面粉就能搞定，避开了大多数零食的高糖、高油和各种添加剂，做法也非常的简单，只要把材料混合搅一搅，0厨艺的宝宝在家就能轻松搞定，健康好吃，又香又脆！花生薄脆。②准备2个鸡蛋的蛋清、再依次加入25g白砂糖、20g低筋面粉、20g玉米油、120g花生碎搅拌均匀。冷了之后就是酥酥脆脆的小饼干... 阅3 转0 评0 公众公开 23-04-09 03:06 |
