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那么作为一家普通的面馆，如何能够熬制好骨头汤？做法：首先把猪骨打破，把鸡架鸭架洗干净，拿一口锅里面放入冷水，然后把鸡架，鸭架，猪骨放进去开成大火煮，等水煮开之后，把浮在上面的脏东西取出来，然后继续煮，用冷水直接下锅熬的汤，第二天才会有一点白头，一天的时候熬出来的都是清汤，所以每次换骨头时不要等汤用完了才换，至少要有半... 阅56 转10 评0 公众公开 18-09-27 19:32 |
一个浙江商人立下的22条规矩（太值得借鉴了）在你的团队全体成员主动接受并邀请你的家庭成员成为你们团队一员以前，无论你的家庭成员是谁，有多大的本事，或者可以给你们的团队带来多大的前进帮助，都不能成为你让你的家庭成员成为团队一员的理由。在任何派系纷争面前都应该保持中立，尤其是在政治派系纷争面前，事实证明，把商业利益的希望寄... 阅41 转3 评0 公众公开 18-09-27 18:43 |
日本公司总经理很少骂公司普通员工，对公司底层员工可和蔼了，但他经常当着员工的面训斥公司中层干部，而普通员工犯错误则由该员工的直接领导负责处理，当然月底发工资时总经理心里可不含糊，这样公司不仅管理得井井有条，而且员工心里也比较平衡。未能及时领到工资员工可能马上就会面临生存问题。拖欠工资这事有点像吸毒，有一回就会有第二回... 阅62 转6 评0 公众公开 18-09-27 14:26 |
香菇400g、辣黄豆酱2大勺、郫县豆瓣酱1勺、洋葱1/4个、葱姜蒜适量、干辣椒适量、酱油适量、蚝油适量、糖适量、五香粉适量。红辣椒500g、油适量、盐适量、豆瓣适量、豆豉适量、甜面酱适量、姜蓉适量、辣椒粉适量、冰糖适量、白酒适量、花椒粉适量、芝麻适量。7)锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。11)炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，... 阅93 转23 评0 公众公开 18-09-26 13:39 |
家里种香菜芹菜韭菜，一个小技巧，发芽快长势旺，越长越茂盛！在家里种几盆蔬菜，乐趣多，还能收获好吃新鲜的菜，秋天可以种的蔬菜有很多，有香菜，韭菜，芹菜等等。种子很好找，准备好新鲜的香菜种子，可以先用玻璃瓶，碗底搓开圆种子，搓成两半。韭菜的种植方法、技巧。很多菜友用韭菜根种韭菜，其实也可以播种的，就是播种前必须要催芽，先... 阅83 转12 评0 公众公开 18-09-24 17:52 |
材料：黄瓜1根、白菜芯1棵、胡萝卜1根、干豆腐2张、粉丝1把、香菜1棵、油3汤匙、香油1汤匙、干辣椒5个、大蒜2瓣、酱油1汤匙,、白糖1汤匙、米醋3汤匙、材料：豆皮2张、金针菇200克、黄瓜1根、香菜1棵、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜3瓣、生抽酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙。材料:卤猪耳朵1个、黄瓜2根、香菜1棵、辣椒油1汤匙、香油1... 阅329 转53 评0 公众公开 18-09-23 20:31 |
炖羊肉时，大厨总会放点它，汤鲜养胃，无膻味，比葱姜蒜还要管用。但是今天的主角是羊肉，记得每逢过年或者重大节日，爷爷家总会炖些羊肉汤来作为餐桌上的大餐，大家都知道羊肉有一种独特的膻气味，如果这种味道处理不好，就会营养羊汤的味道。今天小编告诉大家要想更好的去除膻味，大厨总会放些米醋，这次介绍的白萝卜炖羊肉更是放入了山楂，... 阅30 转5 评0 公众公开 18-09-23 19:10 |
顾客点什么有什么，餐厅就离关门不远了！注重产品组合，除了拳头产品之外，再搭配一些周边产品，与核心产品一起形成套餐，每个产品单价可能都不高，但是组合下来客单价也不会太低，这就在不知不觉中增加了客单价，提升了总体收入。认准自己的顾客群体，从产品设置，定价，优惠活动开始，都围绕这个群体展开，先把自己的而核心顾客群体牢牢抓住... 阅44 转4 评0 公众公开 18-09-19 10:38 |
原料：鲜嫩白萝卜1000克，凉盐开水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜;将萝卜切成粗条，晾晒至干;把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，(不要倒出缸底渣物)加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾... 阅87 转4 评0 公众公开 18-09-19 10:38 |
摆个《凉菜摊摊，凉拌荤菜、素菜》能月入十万吗？每天开摊的时间是下午4点左右，凉菜和卤菜是最热销的，特别是凉菜摊摊，地方虽然不大，品种很多，熟食盆里的素菜有石花、海带、豆腐皮、木耳、金针菇、藕片、黄瓜、海白菜、海蜇、腐竹等等，荤菜看着就巴适，有心片、舌片、肚片、牛肉、耳叶、兔丁、鸡块，调味调料摆整齐的摆放在旁边整齐有序，... 阅811 转1 评0 公众公开 18-09-17 14:59 |
