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回锅牛肉，外婆猪肝，糖醋牛里脊，老坛牛肉，手打藕丸，水煮鲟鱼片...简约不简单家常风味菜10例。3.净锅入熟菜油烧热，投入姜末、蒜米、葱花、风豆豉、水豆豉和郫县豆瓣炒香出色，掺少量清水，下入鲟鱼片，调入盐、味精、鸡精和胡椒粉烧入味，放入青椒粒、红椒粒和芹菜粒推匀，用水淀粉勾芡并淋明油，出锅装入垫有熟土豆片和熟木耳的盆里，即成... 阅10 转1 评0 公众公开 21-09-24 16:34 |
简单一蒸，补虚又补气，提高免疫力。黄芪和鸡肉是绝配！药材+食材+功效命名的食疗菜，黄芪蒸鸡治瘵。鸡是补虚佳品，再加上补气圣药黄芪。童子鸡一只、母鸡一只、花椒大料、生黄芪。黄芪蒸鸡。童子鸡洗净用盐涂抹，鸡肚子中加入30g生黄芪，再加入葱姜，上锅蒸制15分钟即可。黄芪入脾、肺经，甘温补气。鸡肉搭配黄芪，这种补虚强体的功效更强。 阅40 转0 评0 公众公开 21-08-10 16:05 |
为什么芋头会成为“扣肉”这道广东传统名菜中必备的搭配？作为时令食材，芋头在南方的风味菜肴中表现出众，尤其是以广东乐昌芋头、广西荔浦芋头制作而成的菜式，许多都是两广一带的人们所引以为傲的名肴。而时至今日，虽然南北方、甚至是不同地区的“芋头扣肉”，在风味上皆有细微差异（例如湖南的“芋头扣肉”要放辣椒干，广东客家地区会搭配... 阅25 转0 评0 公众公开 21-07-30 13:27 |
1.老板鱼剁去尾巴，剪去老板鱼的嘴巴，去除内脏后清洗干净，然后剁成小块。1.安康鱼剪去嘴巴，去除内脏后把鱼肚和鱼肝留用，去除鱼鳃洗净斩剁成块，把鱼肚里外用盐搓洗去粘液后洗净。小贴士:安康鱼的鱼肝和鱼肚味道特别鲜美，这个在清理时不要丢弃，安康鱼炖豆腐和萝卜都是非常美味的，是便宜又美味的海鱼品种。1.针良鱼剪去尖嘴，去除鱼鳞、内... 阅89 转1 评0 公众公开 21-04-29 15:24 |
把猪肉装到矿泉水瓶子里，12小时后变成美味香肠，做法头一次见。在家自制香肠非常麻烦，又要买肠衣，又要买工具。今天就教给大家一个非常省事的方法，而且不用买肠衣，把猪肉炖好之后灌到矿泉水瓶子里，过个12小时这美味的香肠就做好了。矿泉水瓶香肠做法，口感紧实，美味可口，做法简单。6：12个小时把矿泉水瓶子从冰箱中拿出来，撕去保鲜膜，... 阅13 转0 评0 公众公开 21-04-28 21:34 |
全国人民都知道，广东人在吃鸡这件事上，可以说是绞尽脑汁，也因此，没有一只鸡能活着离开广东。广式白切鸡的制作要点主要有三个步骤：选鸡、煮鸡、调味。在广东人的眼里，只有本地的农家走地鸡才是一只合格的靓鸡，尤其是5个月大、两公斤左右的鸡最适宜。而在北方，鸡大多被圈养，肉质不如南方的走地鸡，前者的鸡骨头也倍儿硬，还很难买得到活... 阅50 转0 评0 公众公开 21-04-12 17:44 |
4000一个月的保姆，下厨做了一道花开富贵鱼，味道鲜美又好看。4000块钱一个月的保姆，做了一道花开富贵鱼，味道鲜美又好看，端上桌惊艳全家。你看一条鲈鱼在保姆的巧手制作下，一盘花开富贵鱼栩栩如生，哎呀真是太好看了！保姆从头到尾耐心给我们介绍这道花开富贵鱼的做法，除了讲解清蒸、去腥的技巧，并示范了鱼的切片方法以及调味汁的配料。1... 阅23 转0 评0 公众公开 21-02-26 00:27 |
2、把葱段、姜片先放入砂锅中，然后放入五花肉、黄酒、老抽、生抽，大火烧开后放入冰糖，等冰糖完全融化，改小火炖90分钟。柴鸡1只、1勺花椒面（花椒炒熟，擀成面），花椒油（1勺花椒用等量温水浸泡，然后用9成热油炸香即成），葱，蒜，干辣椒2个，鸡汤1小碗，盐，汤，生抽。3、排骨、藕块，放入大沙锅中，再放入葱段、姜片、陈皮、花椒等，一... 阅30 转0 评0 公众公开 21-02-08 15:57 |
不知从何时起，当地人不再烹食琴鱼，而是将琴鱼制成了别具风味的“琴鱼茶”。在阳春三月柳绿桃红时，当地人用特制的三角网等捕捞工具将琴鱼捞起后，趁着鲜活将鱼放进有茶叶、桂皮、茴香、糖、盐等调料的沸水中，煮熟后放到篾匾上晾净除湿，再用木炭火将其烘干至橙黄色就成为别有风味的琴鱼干了，若是密封存放，数月不变形色，可谓上桌是盘中珍... 阅19 转0 评0 公众公开 21-02-01 16:26 |
