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粮油质量检验员职业技能操作比赛项目和评分要点。本项目为粮油质量检验员职业技能操作比赛公共项目,各组别选手均需参加该项目。称量操作。根据样品测定结果给分,同时考虑标准曲线相关系数因素,实际得分=测定结果得分×相关系数得分×0.04。比赛中如有柱温和检测器温度设定错误、违反仪器操作规、损坏气相色谱仪等仪器设备、发生事故...
粮油保管员职业技能操作比赛项目和评分要点。取气体样品。打开三通活塞与大气相通,上升水准瓶,使量气筒内的液面上升接近管口,排除量气筒及梳形管内原有气体。再打开三通活塞与气体取样口相通,下降水准瓶,吸入待测气体,随之将其排出外界。下降水准瓶,使水准瓶与量气筒内液面同时位于最下边刻度。奥氏气体分析仪测量氧气平均值与标准值绝...
粮仓。而粮仓是粮食储藏技术的重要组成部分。地上粮仓年代最早是浙江河姆渡遗址出土的“杆栏式”粮仓,仓中还盛有稻谷,据考证距今已有七千年,是至今发现的南方最早的储粮设施。规模较大、年代较早的地上粮仓当数甘肃省大方盘城发掘的“大方盘”粮仓。木制的冥器粮仓较少。三、现代粮仓的发展中国近代战伐不断、政权不稳,农业生产遭到很大破...
仓房的挡粮板(门)下部设有卸粮口,用于挡粮板(门)打开前的粮食出仓。挡粮门开关方便,但从卸粮口放粮后,仍有部分粮食堵着挡粮门,只能用吸粮机或人工排粮解决,不如挡粮板方便。主要的储粮设施有:3.1 粮情测控系统粮情测控系统是粮库长期储藏粮堆的必需设施,粮堆温度、水分等参数的检测数值是保管人员了解深粮层粮情变化趋势、进行粮情...
储粮维护结构基础知识。(二)储粮对仓房的要求。2、仓房门窗和粮情检查门应齐全。6、仓房应配备完善的储粮设施。7、应考虑仓房进出粮操作的机械化。(三)主要仓型和储粮性能。粮堆大、机械进粮,储粮特性改变。平房仓:散装初始装粮注意均衡、缓速堆载,不得长时间偏载,按容量60%和40%分两阶段入粮,间隔不得少于2个月。筒仓:分3︰2.5︰2.5...
储粮害虫及其防治基础知识。1、储粮害虫:危害储藏粮食及其产品的有害昆虫称为储粮害虫。严格说储粮害虫是在储粮环境中进行繁殖的一类昆虫,还包括螨类、鸟类、啮齿动物及其一些节肢动物。把捕食、寄生这些害虫的天敌称之益虫或储粮害虫的天敌昆虫。(1)储粮害虫隶属动物界、节肢动物门的昆虫纲。2、储粮幼虫的形态:(三)保粮方针和储粮害虫...
粮油微生物基础知识。3、粮食微生物的基本生理:微生物的代谢包括分解代谢和合成代谢。(二)粮食上主要微生物。1、粮食上常见的霉菌(能够引起物质霉腐的丝状真菌):以曲霉、青霉为害最为严重,毛霉、根霉和镰刀菌次之。4、粮食病原的微生物(能引起粮食植物病害的微生物):主要是霉菌,其次是细菌和病毒。(四)粮食微生物对粮食品质的影响...
粮食在震动、移动和入库时,同类型、同质量的粮粒和杂质集中于粮堆某一部位,引起粮堆组成成分重新分布的现象。在粮堆中,粮粒所占体积的百分比称粮堆密度;影响粮温变化因素有:储粮围护结构,堆装形式,仓内所处位置,粮堆生物体呼吸,入仓原始温度等。在静止状态下受粮温和储粮水分的支配,空气流动状态下受空气对流和湿热扩散的影响。粮堆...
粮油检验基础知识。(二)粮食采样方法。从一批粮食中采取原始样品的过程称为采样。登记项目:采样日期、样品编号、粮油名称、代表数量、生产年度、采样处所、包装或散装、采样人姓名。同种类、同批次、同等级、同货位、同车船为一个检验单位,一个检验单位代表数量:中小粒粮食油料一般不超过200吨,特大粒不超过50吨。散装采样。流动粮食油料...
粮油保管基础知识。粮油副产品。粮油副产品(粮油经过加工除主产品以外的其他副产物)粮油食品(以粮食或粮食副产品为原料加工而成的食品)豆类和大部分油料为无胚乳种子。(2)糙米:果皮、种皮、外胚乳、胚乳和胚所组成。2、小麦:是不带壳的颖果,由果皮、种皮、外胚乳、糊粉层胚乳和胚所组成。(2)大麦:颖壳、果皮、种皮、外胚乳和胚所组...
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