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腌糖蒜妙招 100%腌出爽脆可口的甜酸。新蒜上市，又到腌蒜的季节了，夏季吃蒜好处多，美味糖蒜常上桌。好多人反应做糖蒜方法不对，泡上几天就长毛了，还有的泡出来的糖蒜发蔫，没有脆脆的口感。其实你在做糖蒜的过程中差了最重要的一步，先用盐水侵泡大蒜，具体做法我们往下看。要想腌出来的打算酸甜爽脆，首先我们要选白皮大蒜，白皮大蒜最适合... 阅14 转自艾丽布莉 公众公开 15-05-30 18:13 |
油炸花生米——很不错的下酒菜 有一周时间没有更新上传菜谱了，一直在老家忙老爸的后事。按照老爸叶落归根的遗愿，我们姊妹几个把老爸送回了老家进行安葬，希望老爸一路走好，尽管不相信人死后还有灵魂，但还有希望老爸在那边能过得很好。油炸花生米还是前段时间做的，香脆可口，做下酒菜很不错哦。原料：花生米，白糖或盐，油。 阅84 转4 评0 公众公开 14-08-25 08:25 |
酱黄瓜。2、将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。初酱可用二道酱，即已经使用过一次的酱，每100公斤腌黄瓜用二道酱100公斤，每天早晚搅翻两次，2~3天后进行复酱。复酱用新酱，每100公斤黄瓜约需甜面酱55~70公斤、豆酱20公斤，复酱期间，每天搅翻3~4次，一般冬季约20天，夏季10天即酱成。切开，酱黄瓜并用盐... 阅4 转自独自傲游 公众公开 14-08-16 07:55 |
十六、蒜蓉茄子： [/B] 原料：茄子500克、大蒜3粒、香菜10克 调味料：香油、盐、糖、酱油 做法： 1、茄子去蒂，洗净，切成约5厘米长段；十八、蒜泥拌黄瓜： [/url] 原料：黄瓜3--5根 调味料：盐、糖、香醋、味精、酱油、香油、蒜泥、辣椒油 ... 阅5 转自融入无限... 公众公开 14-08-05 11:35 |
调料：盐、鸡精、糖、芝麻香油各适量。材料：香糟（酒酿）120克，上好绍酒500克，桂花酱12克，糖50克，盐与鸡精适量。材料：豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量。3、取大碗，放入豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝、洋葱丝、香菜拌匀。5、取碗，放入芝麻酱，加入同比的香油，将酱澥开，加入盐、... 阅2 转自爽小丫 公众公开 14-06-24 15:51 |
【详图细解】秘制腌黄瓜的做法。在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右.重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。2、煮制酱汁是为了将腌制过程中黄瓜出的水分蒸发掉，步骤5第一次腌制黄瓜出水比较多，煮酱汁... 阅6 转自(诚意)QQ1... 公众公开 14-06-23 13:50 |
超级实用.一酱在手吃饭不愁！ 阅4 转自-淡淡清茶- 公众公开 14-06-22 17:33 |
夏天吃点醋---醋拌双丝夏天吃点醋---醋拌双丝 (2013-07-19 10:23:36)特别是一些醋中还加了玫瑰、蜂蜜等成分。中医典籍《医林纂要》里记载，醋能够“杀鱼虫诸毒”，酿造醋中大量有机酸的存在，不仅使醋的酸味醇厚、绵长、柔和、鲜美。2、醋不要与复方银翘片之类的解表发汗中药同食，因为醋能破坏中药中的生物碱等有效成分 3、不要空腹喝醋... 阅4 转自平凡一夫 公众公开 14-06-22 17:24 |
10种香死人的酱的做法【10种香死人的酱的做法】 这是一些神奇的酱！吃面条的时候，要是放一勺，绝对让你狼吞虎~ 其实，酱也有很多不同的方子，今天教大家最常见的10种。喜欢的，可以一次多做点，早上可以拌面条吃，偶尔还可以煮点面条拌上几匙子酱做夜宵。一碗剩饭 + 2匙酱，最简单好吃的炒饭出锅。。香死人了~~（2)锅中加比平时做菜略多一... 阅14 转自老沔城人 公众公开 14-05-21 17:57 |
难以言传的好味道：茄子干茄子大量上市了，又鲜又水灵的茄子怎么烧都好吃，绝对是那些大棚里出来煮都煮不烂的茄子不能比的，可是，一下子收得太多，来不及吃又会坏掉，这就让我犯了愁。老妈说以前试着晒过茄子干，直接切了搁太阳下晒，烧菜却不好吃，又干又柴，就放弃了。蒸制的茄子干，软糯适口、清香宜人，真的很下饭，值得一试！1. 挑选鲜... 阅12 转自jintaonan 公众公开 14-04-19 16:34 |
