| 共 115 篇文章 |
|
阅1 转0 评0 公众公开 25-05-02 06:50 |
“脂肪是由甘油和脂肪酸组成的，其中甘油的分子相对简单，而脂肪酸的结构则具有多样性，不同的脂肪酸与甘油结合可以形成不同类型的脂肪。”科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋介绍，脂肪酸有两种存在形式，一种为顺式脂肪酸，另一种为反式脂肪酸。“也不能只关注反式脂肪酸。实际上，现在人们有些高估了反式脂肪酸的危害，进而忽略了总脂... 阅1 转0 评0 公众公开 24-08-21 00:02 |
每日科普|怎么能让水果越放越甜？并不是所有的水果都会越放越甜，有一些水果如果放置时间太久还会越来越不甜，这类水果我们叫作非呼吸跃变型水果。它们都属于慢慢成熟的水果，只能在树上完成水果成熟的过程，如果在未成熟的时候就采摘下来，并不能像呼吸跃变型水果一样进行自我催熟。呼吸跃变型水果和非呼吸跃变型水果的贮藏方式有差异，很多人... 阅5 转0 评0 公众公开 24-02-24 23:31 |
问答丨元宵和汤圆的区别有哪些？元宵口感偏硬，汤圆则讲究一个软糯，而且煮好之后，汤圆的汤是清汤，而元宵的汤因为生糯米粉吸水而变得浓稠。另外汤圆可以冷冻保存，所以现在全国各地无论什么时候都能买到速冻汤圆，而元宵的储存时间更短，因为生糯米粉特别容易吸水，吸水后就容易开裂，所以除了专门做元宵的店面，大多数的店只在元宵节前后几... 阅5 转0 评0 公众公开 23-02-05 21:32 |
