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对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人... 阅5 转自大道至简6... 公众公开 15-09-06 11:44 |
冷冻奶酪解冻的方法冷冻奶酪解冻的方法奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶酪的解冻和奶酪的品质实际上很有关系，像KIRI的奶酪我发现直接使用也基本不会有颗粒产生，但是为了万无一失，我们还是保险点做吧方法：冷冻的奶酪最好是预先一天放在冷藏室，让奶酪... 阅2910 转6 评0 公众公开 14-07-04 16:23 |
6大最刮油食物 虚胖脂肪一起去。泽泻性寒，适合燥热体质服用，而且泽泻具有利水作用，所以适合容易水肿、排尿量少的人饮用喔。1、泽泻茶 泽泻2钱、水400c.c. 作法：泽泻洗净后，与水一同放入锅中，煮滚后，转小火煮20分钟即可。蕃茄的酸味有开胃的效果，胃酸经常过高的人，吃蕃茄会促进胃酸分泌更多，尤其空腹食用更容易感到不适，减肥的... 阅69 转4 评0 公众公开 14-05-28 12:39 |
香菇豆干肉臊酱拌面香菇豆干肉臊酱拌面来源：新浪作者：爱溜溜LOVE 时间：2014-01-09 09:45:53 导读：这款香菇豆干肉臊酱也是一款我家常做的百搭酱品，我喜欢酱料里几种食材此起彼伏的味道和口感层次，用来拌面，下饭，调整一下咸淡还包过酱肉包子，还可以用来做武汉美食名片之一的三鲜豆皮。小厨心得：1. 香菇最好用新鲜香菇，我用过水发干香... 阅6 转自别当干粮 公众公开 14-01-14 10:27 |
比如说：1.油炸的时候餐馆师傅觉得油温不够，开猛火一催就起来了。→因为你的油若是连茄子都浸没不了的话，就算油烧到冒烟，茄子下去油温就低了。→油温不高就会窝油，反而油温高的时候茄子外壳很快坚挺，内部不断水蒸气出来，所以不会窝油，吃着也不油腻。→油温高的话还能达到一个效果，就是茄子看着还是生的其实已经熟了，因为茄子本体温度... 阅4 转自西餐v后续 公众公开 13-12-20 12:19 |
兰州清汤牛肉面肉汤制作方法兰州清汤牛肉面肉汤制作方法。将肉汤撇去浮沫，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入调料粉,调料可根据南北各地不同饮食习惯而定,再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、味精、熟萝卜片和撇出的浮油及葱油、面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、浮油适量，浇在面条上即成。这样... 阅46 转2 评0 公众公开 13-08-09 15:32 |
酱烧茄子泥酱烧茄子泥。紫色长茄1大个，大蒜5、6瓣，葱末1小勺，蒜末1小勺，青红辣椒1个（嗜辣多放）生抽1大勺，老抽2小勺，醋1大勺，白糖1小勺，食用油2大勺。5、下入茄子丁，转中小火，不停煸炒并用锅铲按压，炒到茄子熟烂（慢慢炒，有点儿耐心哦）；6、下入烧汁，翻炒均匀，至茄子上色。贴士： 1、微波炉打茄子之前不用加盐，切好后... 阅38 转1 评0 公众公开 13-08-07 16:27 |
番茄肉末打卤面番茄肉末打卤面。干木耳适量，干黄花菜适量，干香菇适量，海米适量，葱姜蒜末适量。木耳泡发洗净，撕成小块儿；黄花菜泡发洗净，切成段儿；海米泡发洗净；3、起炒锅，热锅凉油小火煸炒肉末至变色吐油，下入葱姜末和一半蒜末，煸炒出香味儿；4、烹入料酒，转大火煸炒均匀；5、下入木耳、黄花菜、香菇和海米，煸炒均匀； 阅330 转38 评0 公众公开 13-08-07 16:23 |
入夏一来，苦瓜基本没断了吃。然而无论生熟，一个关键的要点儿就是蛋黄要均匀粘裹在苦瓜或南瓜片上，如果蛋黄是蛋黄、苦瓜是苦瓜，这个菜就失败了。先用黄酒化开蛋黄，蛋黄吃进黄酒，分散性特别好，与油结合，非常容易粘裹均匀，而且黄酒还能去腥，如果用生蛋黄做这个菜，那就更是必不可少了！焗苦瓜，还要注意苦瓜的处理，尽量减少苦瓜的苦味... 阅45 转2 评0 公众公开 13-08-07 16:09 |
这款糖醋排骨和传统的做法相比省略了油炸的步骤，因此在操作上更加简单，口感也更加清爽，更重要的是因为没有油炸，所以这道菜也就更加健康，可以多吃几块，解解馋！4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄；5、排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许... 阅21 转0 评0 公众公开 13-05-29 14:52 |
