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火龙果做凉皮，不用和面，水一冲，放热水里一烫就做成了。制作凉皮最麻烦的就是和面洗面，尤其是洗面过程，相当耗时，其实洗面就是为了洗出小麦的淀粉，这个过程可以直接省略，只需要买一包小麦淀粉就可以了。小麦淀粉也叫澄粉，是用小麦加工出来的淀粉，也就是洗面洗出来的水，沉淀出来的淀粉，加热后是透明状的，也就是凉皮的主要原料。用小... 阅1 转自蕙心兰质 公众公开 20-03-17 23:24 |
阅26 转自iippss 公众公开 14-01-13 13:36 |
以前我也做过，但不是用油酥的，而是直接抹植物油在饼上。用油酥比直接抹油好多了，不会弄的到处都是油，面板上，手上，干净了……材料：面粉，水，葱花，五香粉，盐，油酥。植物油加面粉调匀即可（先少调一些，不够再调） ２，葱洗净切成葱花，加适量盐和五香粉拌匀备用。５，将压好的饼抹一层油酥，撒一层葱花抹匀。８，卷好的面团轻轻的擀成... 阅109 转8 评0 公众公开 13-09-05 17:23 |
中式美味——【腊肉糯米烧卖】中式美味——【腊肉糯米烧卖】1. 头天晚上把糯米，木耳分别泡上。3. 糯米留少量水，用笼布隔着，放在碗里，入锅蒸，开水上锅，30分钟糯米就蒸好了。5. .腊肉丁葱花木耳丝依次下锅，不用放油哦，腊肠里面有一点油，这样就蛮香的了。10. 擀成面皮，记得，烧卖皮不需要中间厚四周薄，烧卖皮是均... 阅54 转2 评0 公众公开 13-09-05 17:22 |
４．锅中倒入适量油，倒入油的量也是随意的，你想炸就多倒些油，你觉得油多了不好，又麻烦，那就倒入炒菜量的油，炸熟、煎熟都随你的安排，总之要把面包片做的酥酥的味道才会好～ 我想这道早餐用烤箱也是可以的～八宝水波蛋 需要准备的材料： 鸡蛋......2个 猪肉......10克 豌豆......10克 胡萝卜......10克 香菇......10克 虾仁..10克 ... 阅79 转3 评0 公众公开 13-09-05 17:21 |
脸盆发豆芽，最简单的方法。脸盆发豆芽，最简单的方法哦！最近老妈教我怎样在家用脸盆发豆芽，方法非常简单哦。用收纳盒、脸盆、桶发的豆芽：（水多一点）2.厨房用纸铺在脸盆或者桶的底部，1层或者2层都可以，主要用来吸水，也防止豆芽烂根；3.把泡好的绿豆均匀撒在脸盆或者桶的底部；(*^__^*)7.豆芽采收时沿着豆芽根部靠近纸的地方用剪刀剪去... 阅2188 转7 评0 公众公开 13-09-05 17:17 |
京酱鸡丝和口爱的小薄饼。今天打算吃鸡肉, 拿出一块鸡胸, 天啊, 好大~ 所以准备一胸两吃, 1/3做炸鸡排, 另外2/3呢, 来个京酱鸡丝吧!!! 配上小饼, 黄瓜和葱, 这么一卷, 香! 而且今天的小薄饼是要蒸出来的, 想起来就流口水了, 赶紧动手, 很简单哦~~~在腌制鸡丝的同时, 做薄饼吧~~~ 因为小薄饼需要软面, 所以要用开水和面!小饼做好了, 还在蒸锅里... 阅70 转2 评0 公众公开 13-09-05 17:12 |
水油面团：普通面粉150克，食用油40克，水80克，盐5克油酥面团：普通面粉100克，食用油50克。1、找一个大盆，把水油面团的原料全部倒入盆中，加入开水，一边加一边搅拌，待稍稍晾凉之后，用手揉成光滑的水油面团，静置20分钟以上。2、另取小碗，把油酥面团的原料放入碗中，揉成光滑的油酥面团，静置15分钟以上。3、把水油面团和油酥面团分别分... 阅86 转8 评0 公众公开 13-08-16 13:37 |
枸杞偏方集锦枸杞偏方集锦 [图片]枸杞妙用。[B]8.枸杞补肾可选用枸杞羊肾汤：枸杞子30克，羊肾一对，加水及调料后熬炖，喝汤吃肾。[B]9.枸杞安神可用枸杞桂圆粥：取枸杞10克，桂圆肉15克，红枣4枚，粳米100克，洗净加水熬粥食用。[B]10.枸杞健脑可选用枸杞羊脑璞：取枸杞250克，羊脑一个，放入容器，加食盐、葱、姜、料酒，隔水蒸熟。枸杞食疗... 阅34 转自zjp67 公众公开 13-07-31 10:27 |
***(注意这100克盐是腌白菜用的，腌好的白菜，看个人口味，如果口重可以多放些,所以，在做辣白菜的时候，就不用放盐了，因为虾酱和鱼露是带咸淡的）四.做辣白菜的酱料做好了，开始往白菜上抹吧：抹好辣酱的白菜可以尝一尝，一定要比平时吃菜咸一点，如果感觉味道淡了，可以在容器里每放上一层白菜团后，在上面再撒点盐，最后在盖上盖子前也撒上... 阅408 转29 评0 公众公开 12-10-13 22:58 |
