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[儒风之17] 把绿豆芽发得又嫩、又粗壮、又爽脆的秘诀无土栽培班我爱菜园网把绿豆芽发得又嫩、又粗壮、又爽脆的秘诀。三、将陶粒铺在花钵的底部，陶粒的作用就是在豆芽和花钵底部形成一个漏水透气层，目的还是避免豆芽直接与花钵底接触产生积水沤坏豆芽的根。这样，既给下面的豆芽施加了足够的压力，又将豆芽上面的空气对流给隔断了，让豆芽处在... 阅7 转自文竹57 公众公开 14-05-14 14:20 |
雪菜炖豆腐。在那个物资贫乏的年代，每家都会腌些菜留到冬天吃，我最爱吃的是外婆做的雪菜炖豆腐。每当冬天放寒假的时候，妈妈领我到外婆家，外婆便会做上一锅雪菜炖豆腐，香喷喷、热乎乎的，窗子上铺满了做饭的蒸汽，温暖的灯光，一家人吃的极香又温暖，带着外婆的味道。长大工作后，放假少了，也很少去另一个城市的外婆家，但时常想念雪菜炖... 阅40 转0 评0 公众公开 13-12-04 14:30 |
营养又香浓的拆烩黄鱼羹——冬日里让人暖暖的幸福的羹。** 黄鱼1条、花菇8朵、金华火腿60克、笋50克、豆腐1块、胡萝卜半个、小白菜3棵、蒜4瓣、小葱2根、蛋白1个。图1：将处理好的黄鱼加入A料腌制10分钟左右。图3：锅入油烧热，下入黄鱼中火煎制，煎2-3分钟翻面。图5：将黄鱼的肉用手拆撕成小块，去掉鱼骨和鱼刺。图7：将花菇、胡萝卜、火腿、... 阅68 转4 评0 公众公开 13-12-04 14:28 |
蒜蓉辣椒蒸草鱼。用蒜蓉辣椒来蒸鱼，说是我外婆家的传家菜一点儿也不为过，除开外婆，我妈妈、小姨、三个舅舅都会做，过年、过节全家聚餐的时候更是少不了。鱼被厚厚一层辣椒盖上，看着很辣的感觉，不过我用的这个辣椒香而不辣，放再多也不会辣，只要是能吃一点辣椒的人，都可以接受，蒸出来鱼块吸收了蒜蓉和辣椒的香味，鲜中带香；【蒜蓉辣椒... 阅193 转7 评0 公众公开 13-12-03 09:45 |
3、在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软；配料：萝卜10公斤，盐、醋各0.5公斤，白糖0.75公斤，味精50克，辣椒面、五香面各50克。制作步骤：萝卜切成条状晒成七成干，用凉开水洗干净，放入盐、醋、糖，用力揉几遍，揉三、四天，放入味精、辣椒面，五香面揉几遍即可食用。腌酸辣萝卜干 ≮原料≯白萝卜5000克，辣椒粉30克，食... 阅7 转自风情世纪 公众公开 13-11-13 14:36 |
冬天快到了，不少居民买来黄瓜、辣椒、芥菜准备腌咸菜。这几天，不少居民跑到批发市场买芥菜、黄瓜，准备腌咸菜。材料：黄瓜5斤、辣椒1斤、酱油2斤、生姜2两、大蒜2两、白糖3两、白酒3两、味精1两、盐4两（以上材料，居民可根据黄瓜的用量，按照比例增减）材料：芥菜10斤、花椒2两、芥末粉一袋、盐6两.做法：将芥菜洗净切丝，拌入盐和芥末粉，... 阅5 转自玉龙雪山9... 公众公开 13-11-13 14:34 |
老成都的泡菜——四川泡菜成功的关键老成都的泡菜——四川泡菜成功的关键。说实话我做的泡菜没有我妈做的好吃，这个泡菜我觉得就是一门玄学，四川几乎每家每户都有泡菜但是每家的泡菜味道又完全不一样，今天写这篇博客我尽量做到细则，如果还有什么问题尽管提，能帮助大家丰富餐桌就是我最大的幸福！ 阅3 转自Wsz6868 公众公开 13-11-13 14:33 |
独门配方酱制腌黄瓜引用 【转载】独门配方酱制腌黄瓜。2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)3.把洒了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。1.黄瓜10斤 2.小尖椒0.5斤 二者用一斤盐淹透后将水挤掉 3.大蒜7头，切片 4.姜（最好嫩姜）... 阅1 转自泉韵心声 公众公开 13-11-13 14:32 |
泡菜秘方|泡菜秘方。买了个带出气孔密封盖的大瓶子，20元【原料】 生水1055克， 盐120克（一般按水的8%放盐，第一次起坛水，我放得多些） 高度白酒2瓶盖，冰糖3颗板栗大小，花椒一把，一包市售野山椒（水全部倒水瓶内，野山椒只放了十几个） 蔬菜：藠头、青椒、胡萝卜、白萝卜、紫薯（这可是美艳泡菜的关键哦，另外紫甘蓝也不错） 心里美... 阅3 转自yjj0691 公众公开 13-11-13 14:32 |
五星級酒店大廚的調味秘方。 阅3 转自Asurakoo 公众公开 13-11-13 14:26 |
