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一位保姆总结的37条厨房窍门，每一条都太实用了！油炸小窍门1、炸馒头片：炸馒头片的时候要在冷水里浸一下，再下锅油炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，好吃还特别省油。4、炖肉小窍门：煮肉汤时，应该先将水烧开后再放肉，热水煮肉肉味道好，冷水煮肉汤味道好。蒸菜小窍门1、蒸蛋特别香的小窍门：把鸡蛋打入碗中，用z字型搅拌，直到鸡蛋打散后，... 阅5 转1 评0 公众公开 22-05-26 20:09 |
锅内烧油，油烧热以后，放入葱姜翻炒几下，再放入小米椒一起爆香，然后倒入控过水分的香菇翻炒均匀，沿锅边倒入调好的料汁，转大火快速翻炒入味后即可装盘上桌。3.调馅，把菠菜中的水分挤干，切成碎末，水分一定要挤干，方便包制，而且不易出水，炒好的鸡蛋，切成鸡蛋碎，胡萝卜半根，切成小粒，放在同一个盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1... 阅4 转1 评0 公众公开 22-03-23 05:17 |
户外烧烤佐料需要准备什么，食材又需要准备什么。烧烤是一种著名的小吃，可以说是中国最受欢迎的几种小吃之一，一到假期，人们没事就会和朋友家人一起吃一顿烧烤，烧烤既可以选择店家烤好的，也可以自己烤，而自己烤当然是更具有一番风味的啦，那么，户外烧烤佐料怎么调，食材又需要准备什么呢，下边就为大家介绍一下吧。一、户外烧烤佐料需要... 阅296 转1 评0 公众公开 21-12-22 11:24 |
猪肉直接放酱油中泡2天，味道比卤肉和腊肉都香，酱油肉正宗做法。把猪肉放入酱油里面泡上2天，做熟后，香气扑鼻，色泽诱人，那味道真的是一绝，比腊肉和卤肉还要香。准备一口无水无油干净的锅，这里推荐用砂锅，砂锅的釉面不会与酱油发生反应，做出的肉，味道更醇正。将全部酱油汁倒进来，继续用手抓捏均匀，直到每块肉都沾满了酱油汁。等肉的... 阅12 转0 评0 公众公开 21-12-05 22:01 |
在炖羊肉汤的时候，还要记得加入少许小茴香，因为小茴香对羊肉，可以起到很好的增香作用，能把羊肉的香味彻底激发出来。因为大茴香的气味非常重，与小茴香进行对比的时候，其气味太重的话，就会影响到羊肉汤的鲜美味道，所以在炖羊肉汤的时候，只能加小茴香，而且不能加太多。【原料】：羊肉，葱，姜，山楂，小茴香，白萝卜。这里要注意的是，... 阅8 转0 评0 公众公开 21-12-05 07:12 |
花生米加1个鸡蛋，10分钟就上桌，香甜酥脆又顶饿，孩子零食省了。第一步，准备花生米装入碗中，如果嫌脏的话可以用清水冲洗一遍，并沥干水分，然后打入1个鸡蛋，用筷子将其搅拌均匀，使花生米上均匀的裹上一层蛋液。第四步，锅中倒入适量油，油温加热到4-5层热左右（用筷子一段插入油锅中，筷子周围泛起密集的小气泡就是4-5层油温了），然后放... 阅41 转0 评0 公众公开 19-10-29 19:03 |
秋天要多吃豆腐，加2个鸡蛋，教你好吃新做法，出锅比吃猪肉还香秋天要多吃豆腐，加2个鸡蛋，教你好吃新做法，出锅比吃猪肉还香。1、今天用到的主要食材是一块老豆腐和两个鸡蛋，豆腐分为南北豆腐，南豆腐俗称水豆腐，内无水纹、无杂质、晶白细嫩的为优质，北豆腐俗称老豆腐，蛋白质含量比水豆腐高，老豆腐中有气泡，气泡是由于老豆腐里面的水和... 阅32 转0 评0 公众公开 19-10-25 19:33 |
萝卜丸子的13种各式做法炸萝卜丝丸子。白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿（萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉哦）将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油份萝卜丸子。萝卜用擦丝板擦到日，我家的青萝... 阅71 转0 评0 公众公开 19-10-22 18:15 |
土豆丝放入凉水中要多换几次水，把淀粉都洗掉，这样炒出的土豆丝才脆，清爽不粘锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要。香葱切葱花，姜切姜丝虾背部开刀，去泥线，洗净油菜摘好，洗净油菜切粗丝锅内放少许油，加入油菜，点一点盐，煸炒一下，盛盘中间锅内加油，油热，放入大虾煎制翻面煎，直至煎制表面金黄，捞出，沥干油备用锅内留少许... 阅66 转0 评0 公众公开 19-09-21 17:50 |
【辅料】尖椒4个、植物油1汤匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙。④炒锅留少许底油，加肉末翻炒，肉末变色后再放入干辣椒、姜末和蒜末炒出香味，加料酒、老抽和水，加少许白糖、盐、鸡精炒匀。【辅料】色拉油3汤匙、盐1汤匙、糖1汤匙、料酒2汤匙、热水2碗水、淀粉适量。②干净的锅预热倒油，油热... 阅21 转0 评0 公众公开 19-09-21 12:02 |
