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淮扬菜——狮子头。狮子头狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。所谓“狮子头”，用扬州话说是大攒肉，北方话就是大肉丸子，但肉丸子的外观又和一般不同，唯以形态、色泽类似毛茸茸、椭圆形的头颅方能资格。如清蒸狮子头，用虾仁代肉，味道更加鲜美；淮扬菜中，“狮子头”是名菜之一。清炖狮子头。清蒸狮子头。制法：将猪五花肉切... 阅1 转自天童老僧 公众公开 24-02-01 22:13 |
我家五花肉从不红烧，放锅里蒸一蒸，上桌就是大硬菜，实在太香了。 阅1 转自 平凡的... 公众公开 24-02-01 22:09 |
七种炖菜的做法，10分钟搞定。大家好呀！冬天来点下饭的炖菜最棒了。今天分享几款好吃指数五颗星的炖菜。1.鸡腿葱花炖菜。2.鹌鹑蛋炖五花肉。3.白菜粉条豆腐炖。4.排骨鹌鹑蛋土豆炖。5.白菜豆腐土豆炖。6.鸡肉三鲜焖锅。7.鸡翅板栗胡萝卜炖。 阅1 转自天下美食 公众公开 23-11-18 23:03 |
80年代大厨烹饪的《宫爆肉花》，口感不亚于宫爆鸡丁，太馋人。 阅1 转自天地任逍... 公众公开 23-09-17 21:38 |
喷香入味，比腊肉还绝。猪肉最好吃的做法！这样的肉做出来的酱油肉，肥瘦相间，吃起来更爽。卤香的酱油肉，简单蒸一蒸再切片，不用调味都超好吃。没条件熏制腊肉，不妨在家试试这个酱油肉吧，真的绝。花椒、小茴香、黄冰糖、生抽、红烧酱油。洗好沥干水分，倒上熬好的酱油，让五花肉完全浸泡在酱油里，放冰箱冷藏1到2天。这就是酱油肉的做法！ 阅1 转自培训班背包 公众公开 23-08-19 21:59 |
要我说这九种蒸肉片的做法啊，你们得赶紧收藏起来，孩子们爱吃呀。 阅1 转自wyk1014 公众公开 23-08-19 21:55 |
主要用到的材料有：黑土猪带皮五花肉1000克，猪油50克，蒜子150克，干葱头80克，小葱50克，姜块50克，香菜段25克，葱段40克，姜片30克，秘制酱汁80克，料酒40克，香叶1片，八角1个，草果半个，桂皮2克，红椒片15克，生抽20克，蒜蓉辣椒酱15克。（4）锅中继续加入葱段，姜片，香叶，八角，草果，桂皮翻炒均匀把香味炒出来，再调入秘制酱汁，蒜蓉... 阅1 转自念旧n57iu... 公众公开 23-08-19 21:42 |
【葱爆肝尖】 阅1 转自隐士的书屋 公众公开 23-07-07 22:19 |
一直对东坡肉有种莫名的喜欢，今天试着做一道家常版东坡肉，妥妥的下饭菜！在烹制东坡肉的过程，要注意以下几点：烹制东坡肉的时候，火候要掌握好，不能过旺或过弱，否则会影响口感和质量。在烹制东坡肉的过程中，调料的使用要适量，不能过多或过少，否则会影响味道和口感。总的来说，东坡肉是一道非常美味的传统名菜，虽然制作过程比较复杂，... 阅1 转自喵酱美食记 公众公开 23-05-16 23:03 |
价值万元的红烧肉绝密配方首次公开。 阅1 转自鑫泓淼 公众公开 23-04-30 22:41 |
