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2、把蒜、姜、辣椒切成细末，连同花椒、盐一同放在装雪里蕻的盆里搅拌均匀，然后用手揉搓至雪里蕻发蔫为止。制作方法：将缸刷干将，擦干，将萝卜条与辣椒丝拌匀，放入缸内，放入食盐水，(500克清水加50克盐，溶开，)没过萝卜条，再撒些花椒粒，将大缸放在温暖处，大约15天左右可食、-（十二）朝鲜族狗宝咸菜------主料：桔梗 配料：熟芝麻要... 阅1 转自逍遥帮主 公众公开 20-01-06 07:50 |
辣椒怎么腌好吃？腌辣椒不是泡辣椒，性质差不多，做法不一样。腌辣椒主要有两种做法，每种都可自成一道菜，味道和厨房作用也不一样。基本道理相似，最基本做法是：①新鲜辣椒，青辣椒、红辣椒都行，洗净沥干水分，晾晒一天，剁成碎末，或破壁机成末，然后炒锅放盐、姜末、生抽、鸡精，中火，放入辣椒酱慢慢搅拌熬制，烧开关火，放入蒜末，凉了... 阅1 转自鹏天阁隐... 公众公开 19-10-05 10:04 |
四川酸菜的做法,四川酸菜怎么做好吃,四川酸菜的家常做法。巧心惠厨从从麻麻 原创于2014-02-09 未经允许，不得转载!四川很多美味菜肴都会用到酸菜：比如酸菜鱼、酸菜豆花。。。。。。酸菜就这样用一些泡椒来炒着吃也很好吃！其实酸菜的做法也超级简单的！放入泡菜坛（泡菜罐里放入适量盐水）泡菜坛的边缘要加一些水，起到密封的效果。 阅1 转自充满好奇... 公众公开 19-10-05 10:03 |
(一) 东北酸菜的腌渍方法（也叫积酸菜）（生腌）原料（以我家为例）：大白菜25棵（每棵约重2500克，要选高邦心大的白菜）粉洗盐250克 米醋一袋（250ml)工具：中等水缸一个（也有用塑料桶或收纳箱的） 扁平石头一块（也有用色拉油空桶刷干净装水代替石头，但注意把油刷干净）做法：1.大白菜买回来后要在通风处晾晒二---三天，让水分蒸发一些，见... 阅1 转自闲庭信步 公众公开 19-09-27 10:18 |
酸菜，客家人有不一样的做法！酸菜的腌制方法：材料：白菜做法：酸菜鱼的调料很重要，这是酸菜鱼重要味道，并且选用的酸菜也是非常重要的，首先你要将食用油油烧熟，之后再加入酸菜，泰山太快要炒熟知识，你再加入一些必要的调料比如盐，生姜，葱，蒜，味精等，再然后你就可以将鱼洗干净，在鱼片快要煮熟的时候，再加入酸菜调料包，将这两种物... 阅1 转自悟痴 公众公开 19-09-27 10:17 |
传统风味腌黄瓜制作技术。黄瓜20斤、盐1斤、酱油3斤、糖7两、姜4两、辣椒4两、味精1两、蒜4两、白酒2两.2、黄瓜条放入盆中，倒入一半的盐，抓匀，静置大约20分钟，倒出渗出来的水分。5、将晒过的黄瓜（约10斤）回收入盆，加入普通袋装酱油，加入糖、5两盐、姜片、蒜瓣、辣椒，白酒，味精，全部搅拌均匀，放在冰箱中一夜后，即可食用。 阅1 转自dongchang 公众公开 19-09-18 09:33 |
2、将老盐水倒入坛中，先放入（10g）红糖，同时放入盐和白酒并搅匀，放入辣椒垫底，再加入子姜，待装至一半时，再放入余下的红糖和香料包，继续装余下的子姜，而后用竹片在姜上面卡住，使姜不会移动和漂浮。将粗盐放锅中，加（200g）水，浇沸使盐溶化成为卤法，将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾干，取泡菜坛反复用开水洗净，消毒，将干透的辣椒块... 阅1 转自文竹57 公众公开 19-08-26 11:37 |
2、将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。1、将萝卜洗净晾干，切成丝，再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟，去除杂物，冷却后与萝卜丝一同放入缸内，密封7天即可；将粗盐放锅中，加（200克）水，浇沸使盐溶化成为卤法，将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾干，取泡菜坛反复用开水洗净，消毒，将干透的辣... 阅1 转自小睡仙 公众公开 19-08-12 17:26 |
【时令蔬菜】酱菜的腌制方法。我们都知道，很多家庭都会有腌制酱菜的习惯，但可能每个家庭腌制酱菜的方法不同。酱菜的腌制方法有很多种，关键还是在于我们选择的口味，如果你们喜欢酱八宝菜、酱黄瓜和酱莴笋，我们希望大家可以尝试一下文章提供的腌制方法，相信对你们有所帮助。如果你们想要了解更多关于酱菜的腌制方法，可以多关注我们发表的... 阅1 转自锦绣书库 公众公开 19-08-12 17:24 |
