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你知道，那些很不起眼的小餐饮店，年赚三五十万的秘诀是什么吗？去到店里经过多次与老板交流和沟通了解到，当初这家店并不赚钱，这位老板辛辛苦苦把这个店“养”了九个多月才开始逐渐有盈利，随着生意越来越旺，后来他为了节约员工开支，干脆辞掉了厨师长，让“自己人”顶替了厨师长（开店初期安排“自己人”当厨师长助手），同时还在原材料采... 阅1 转自Zhengdebi... 公众公开 20-01-20 10:28 |
无论是采购部还是餐厅部，在制定餐厅采购清单时，都应考虑到以下一些问题：◆ 本餐厅的建筑特点◆ 行业标准和市场定位◆ 本餐厅的设计标准及目标市场定位◆ 行业发展趋势◆ 其它情况。开业前培训是餐饮部开业前的一项主要任务，餐厅总经理需从本餐厅的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，... 阅1 转自dongchang 公众公开 20-01-13 16:22 |
做餐饮如何起步？做餐饮十多年了，自己开店也4年，感触良多。做餐饮无非是需要两大必备因素：经验和资金，少了这两点，不建议起步！许多餐饮店老板，都是打工过来的，都是从事过餐饮，有的做过厨师、有的做过服务员领班等，在打工经历中，先是看别人是如何经营的，经验是一点一点积累起来的，若干年后，时机成熟了，自己开店水到渠成！餐饮创业... 阅1 转自EugeneYuan 公众公开 20-01-12 09:20 |
我们开个小店好不好。下一步就是面馆的毛利率啦，盖浇饭的价格平均20元一份，面的价格平均25元一份，在当地算是合理价位。按照生意好的情况来计算，大堂里总有10个桌子，每桌做3个人，全部坐满30人，中午翻台5次（平均20分钟一轮），共计150人，晚上重复一遍，又是150人，最理想的状况是一日卖出300份面，合计日营业额是7500元，扣除面的成本和... 阅1 转自天使的爱1... 公众公开 20-01-12 09:17 |
如果做不好，这将使小肥羊在这些市场透支，对小肥羊未来并不是很有利。全国的小肥羊分店加盟连锁店达到350家的时候，小肥羊公司总经理说："除了''打假''以外，眼下最着急的便是向呼伦贝尔等地''借''羊，因为锡林浩特的基地快供应不上了。在小肥羊的领地中，全国各地的类似"小尾羊"、"小绵... 阅1 转自徐 哥 公众公开 20-01-12 07:42 |
如何运营管理加盟连锁茶楼才能赚钱盈利-美食生意经-文章中心-中国创业联盟 "终端为王"的诱惑力的确大，不然怎么会有那么多茶叶品牌扛起自建渠道的大旗？客户定位 这是单店盈利模式的基础。二、连锁支持系统 连锁店之所以比独立门店更容易成功，就是因为在总部和连锁分店的专业分工基础上，总部承担了很大一块... 阅1 转自梦泽赤子 公众公开 20-01-12 07:41 |
中小型饼店如何应对大型饼店的“圈地运动”全球烘焙达人周刊。由此，连琐饼店行业便新起一项新兴职业——“职业门面租赁人”，这批人专门为大型饼店服务，收集临街门面的出租信息。面对如此财大气粗的大型连锁饼店采取的战略性“圈地运动”，我们中小型饼店又该如何应对呢？目前，国内部分大型饼店在大宗原料上由厂家直接供货，绝大部分中小型... 阅1 转自柳家李红 公众公开 20-01-12 07:41 |
五种口味米线配方分享给大家，汤好喝全在酱料，赶紧收藏吧！牛肉底汤,原味汤,麻辣酱,紫苏香辣酱。(1)把烧开的牛肉汤倒入调汤器皿里,加入盐,胡椒粉,鸡精,牛肉粉,白糖,味精鱼露,进行调味,然后倒入米线专用容器里,加入烫好的米线。(2)大桶加色拉油,牛油小火烧热，加以上大葱姜片小火熬10分钟,至姜葱变金色表层变干为标准,然后捞出葱姜控去多余的油... 阅1 转自堉 公众公开 20-01-07 14:37 |
餐饮店虽然不是公司，但是一定要有店规，没有店规老板就必须整天在店里，即使你整天在店里，对员工的奖罚是否能做到让其他员工心服口服呢?如果有明确的店规，规定什么事情做好了就有奖励什么事情做错了就要罚款，这样老板在与不在，店都可以管的很好，而且员工知道什么该做什么不该做，做事情的时候会有积极性!一般没有经验的餐饮店老板给员工... 阅1 转自厨人 公众公开 20-01-07 14:37 |
线下门店的裂变营销实操过程详解。今晚我准备的大纲，共五部分：种子用户的累积、裂变活动的启动、用户参与的路径、流量的转化留存和实操中的注意事项。种子用户是什么呢，种子用户是活动启动的第一批用户，这批用户对门店或者平台的活动会非常支持和积极参与。如果没有种子用户累积的话，谁帮你分享活动给更多的人呢，所以裂变是基于基础用户... 阅1 转自钧雪2017 公众公开 20-01-07 14:36 |
