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解密13款秘制蘸料配方，烤涮煮拌，超万能，从此吃什么都有滋有味。6.万能酸汤蘸料：葱和蒜切末放到碗里，加2勺辣椒面和1勺白芝麻，1大勺油烧热后浇在上面激出香味，然后加一勺花椒油、两勺生抽、五勺醋、半勺盐、半勺糖、一小碗开水，搅拌均匀就做好啦。10万能红烧汁:2颗八角+2粒草果+一小把花椒+4块冰糖+15g生抽+10g老抽+15g料酒（可用于红烧... 阅1 转自六八一 公众公开 18-12-28 21:30 |
蒜末，坚持要用拍碎的，不用切碎的，因为切的蒜不香，新鲜蒜苗洗净，先切丝儿，再横刀切成小丁另备香菜几根，蚝油把捣好的蒜泥放碗里，再加辣椒面，多少随你口味，建议多放点，白芝麻少许，提香起油滑锅，烧热，7成热，加入花椒粒炒出香味，稍凉泼入蒜蓉辣椒面里，撒香菜碎和蒜苗碎，拌匀吃的时候，加入生抽、蚝油（少量）和醋若干，再加适量凉... 阅1 转自朱主任4188 公众公开 18-09-18 08:36 |
蒜末，坚持要用拍碎的，不用切碎的，因为切的蒜不香，新鲜蒜苗洗净，先切丝儿，再横刀切成小丁另备香菜几根，蚝油把捣好的蒜泥放碗里，再加辣椒面，多少随你口味，建议多放点，白芝麻少许，提香起油滑锅，烧热，7成热，加入花椒粒炒出香味，稍凉泼入蒜蓉辣椒面里，撒香菜碎和蒜苗碎，拌匀吃的时候，加入生抽、蚝油（少量）和醋若干，再加适量凉... 阅1 转自Zhengdebi... 公众公开 18-09-14 08:24 |
而且饺子在不同的地方称谓不同，形状不同，馅料也依着人们的需求不断更新，越来越丰富，荤素齐全，比如这些羊肉胡萝卜、芹菜牛肉、猪肉白菜、猪肉大葱、三鲜味、茴香味、韭菜鸡蛋等等，多种多样。食材：猪肉适量，大葱适量，姜适量，盐，味精，酱油，料酒，胡椒粉，香油，鸡蛋。3肉馅和葱末混合，还可以放入姜末，放入盐，味精，酱油，料酒，胡... 阅1 转自塞北观音... 公众公开 18-08-30 12:34 |
饺子蘸料怎么做最好吃？饺子一直是东北人的心头好，逢年过节的大餐，毕竟有句话说得好，好吃不如饺子，过年吃上一盘东北水饺，年味更浓。跟其他地方饺子的粉丝比起来，俺们东北人更加钟爱这种美食，在东北几乎每座城市的老字号，都有一家或者几家饺子店。饺子除了馅料重要外，蘸料也要十分出彩，会让饺子的味道锦上添花。通常家里吃饺子，无非... 阅1 转自鹩歌 公众公开 18-08-30 12:33 |
大厨教你自制百搭蘸料，各类酱肉水饺蘸一蘸，连盘底都舔光。 阅1 转自堉 公众公开 18-08-02 22:36 |
一些好吃饺子馅的调配方法｜荤素都有，够味儿，收藏备用吧。 阅1 转自佛缘we47y... 公众公开 18-06-24 02:27 |
怎么做好吃的水饺蘸料？传统的钟水饺也叫红油水饺。（3）、调味料（可采用淋味法或拌味法）：复制红酱油（黄豆酱油加红糖、香料熬制而成，钟水饺调味之魂）50克、熟红油辣椒（四川做红油喜欢用菜籽油）30克、蒜泥（传统地道的钟水饺用温江产的紫皮蒜）25克、熟白芝麻少许.钟水饺与北方水饺的不同是钟水饺要擀圆皮，中间不需要有厚的部分，因钟... 阅1 转自朱主任4188 公众公开 18-02-27 03:41 |
吃饺子的蘸料，哪种配方最好吃？对于吃饺子这个事，可谓是各地都会有自己的口味、风格和做法，比如生活在海边城市的朋友，可能喜欢吃海鲜的馅、鱼肉馅饺子的多些，生活在北方内陆的朋友可能更喜欢牛羊肉馅的，而南方的放油可能会喜欢更多素馅的饺子。首先油辣的，是要加熟油辣椒的：准备一个小碗，把蒜倒成蒜泥，加入小半碗酱油，两勺醋，加上... 阅1 转自玫瑰与天使 公众公开 18-01-17 18:49 |
