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腌雪里蕻，只放盐容易发黄变质，80奶奶教2招，翠绿好吃一年不坏导语：关于小时候味道的记忆。80岁的奶奶曾亲自教我，只有用对方法和技巧，才能制作出翠绿、美味的腌雪里蕻。将清洗干净的雪里蕻放在盐上。也有另外一种做法就是把雪里蕻切成1厘米的小段，如果切小段那就一定要把盐和雪里蕻抓拌均匀。雪里蕻必须完全被盐腌制，以确保保存的时间更... 阅21 转0 评0 公众公开 23-10-22 17:07 |
圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克，干辣椒100克，花椒100克，老姜100克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。将萝卜洗净晒干，切成丝，再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟，去除杂物，冷却后与萝卜丝一同放入缸内，密封7天即可；1.将 萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入洁净的缸内，加... 阅1 转自很拽很拽... 公众公开 23-10-22 11:50 |
非常感谢,原来在淹咸菜之前都要把菜先晾晾干, 腌咸菜的好配方 辣椒：5斤 洗净切两瓣（凉） 酱油：2.5斤 烧开（凉了以后用） 盐：0.5斤 食油：0.2斤（花生油）（烧开） 姜：0.2斤 蒜：0.2斤 白酒：0.35斤 白糖：0.35斤 味精：0.1斤 也可腌制别的同种类型的咸菜：胡萝卜、白萝卜、白菜根、圪答头、黄瓜等。做法：1将大白菜改... 阅1 转自太阳升起L 公众公开 23-10-21 16:54 |
②锅放火上，加入油烧五成热时，下羊肉丝炒香，下辣椒丝、花椒面、酱油炒匀，再加入葱花、菠菜段、精盐、蒜末和煮熟的面段炒匀，将面、菜拨放一边，加入醋烧开，再与面、菜拌匀即可。②将精粉加少许精盐、水和匀成面团，饧10分钟左右，将其揪成大块面片，下入羊肉汤中煮熟，捞起沥干水待用。③将洋葱洗净切成片，放入漏勺中，放入久煮羊肉的汤... 阅1 转自鸿蒙圣主 公众公开 21-07-02 21:29 |
但是很多人做酱萝卜时，不仅无味，吃着还不脆，有的人还会将萝卜酱坏，想要酱的萝卜又香又脆，这3个关键点一定要记住。窍门①：做酱萝卜时，切好的萝卜一定要提前用盐暴腌（北方部分地区俗语）并挤干水分，此步骤可以使萝卜吃着更脆更香，如果不加此步骤，萝卜吃着会辣口，有臭萝卜味。窍门②：做酱萝卜时（手动划重点），全过程都不可以沾生水... 阅42 转1 评0 公众公开 19-12-25 17:41 |
酱黄瓜绝密配方翁老太太酱黄瓜绝密配方1. 黄瓜10斤2. 小尖椒0.5斤二者用一斤盐淹透后将水挤掉3. 大蒜7头，切片4. 姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤5. 白糖1斤6. 白酒0.4-0.5斤7. 酱油3斤8. 色拉油0.3斤9. 味精0.4斤配料入罐封好，几日后即可食用。3.把洒了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。酱黄瓜... 阅1 转自huiyou1 公众公开 19-11-14 22:37 |
五香辣萝卜干的详细步骤,美食吧。小萝卜 五香粉 辣椒粉 花椒粉 盐做法。1、小萝卜洗干净控干水分。3、撒上盐抓匀腌制3-4小时至萝卜出水挤出水分。5、用水浸泡4-6个小时后洗净挤去水分。6、用开水在冲洗一下挤去水分。7、依次加入盐、花椒粉、五香粉、辣椒粉戴手套抓匀。啰嗦：一定要戴手套抓匀哦，如果你不怕辣到手那就直接下手吧。 阅1 转自玲4ngisj7... 公众公开 18-10-05 15:08 |
孜然萝卜干的做法【图解】, 原料：萝卜10斤、盐100g、糖100g、孜然、辣椒粉各适量经实践得来，此配方咸度适中，不是很咸，如果口味重的，可稍微加大盐的用量。晒好的萝卜干用热水洗，大概4、5次，淘洗干净为止。用玻璃瓶装它再好不过了，但是，我没找到合适的，把搓好的萝卜干入干净的器具中，一层萝卜干，一层辣椒混合粉腌渍，期间用干净的... 阅2 转自宝二小姐 公众公开 18-10-05 15:07 |
教你自制中秋月饼，不烤不煎，做好直接就能吃，简单到超乎想象！2.将炒好的糯米粉过筛倒入碗中，再倒入75克粘米粉过筛，再将50克的橙粉过筛。11.放入模具中压一下，一个造型别致的月饼就做好了，将剩下的月饼全部做好。12.可以用色素将面团调成自己喜欢的颜色，这样做出来的月饼颜色特别好看，也可以直接做原色的白月饼，今年中秋的月饼不要买... 阅49 转0 评0 公众公开 18-09-09 18:14 |
1.将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状。16.捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖（这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆）。4.炸完江米条控油后，趁热先裹一层白糖再裹一层白芝麻，不热就裹不上了。裹白糖也可改为裹糖浆，用水加白糖熬成粘稠的糖浆，裹在江米条上，再蘸白芝麻，晾凉就可以。鲜栗子、油、... 阅24 转0 评0 公众公开 18-01-17 08:43 |
