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手抄17款小吃绝密配方。 阅1 转自老阿更 公众公开 24-02-04 21:27 |
老厨师价值连城的绝密配方分享！ 阅1 转自笑傲九天龙 公众公开 24-02-04 21:26 |
厨师手写绝密配方【第一部分】果断收藏。 阅1 转自李锋美食 公众公开 24-02-04 21:25 |
绝密醉仙鸭技术配方公布，记得保存。 阅1 转自阿铎1 公众公开 24-02-04 21:25 |
40年老厨师的绝密配方，价值不能用钱计算，只赠有缘人。餐饮业里，配方、比例决定着菜品的稳定与质量，也是师傅们极不愿意透露的秘籍之一。然而，还是有那么一部份师傅，是愿意把自己的配方与人分享的。今天，数位师傅就把自己常用的配方拿出来，以让大家参考借鉴，大家看看，哪一个方子，更适合你使用。30年餐饮经验的厨师长给出的绝密配方做... 阅1 转自无忧8i5q3... 公众公开 24-02-04 21:24 |
厨师收藏配方的作用主要有以下几点：方便查阅：厨师在工作中需要不断的尝试和积累经验，收藏配方可以帮助他们快速地查阅和参考，从而更好地进行烹饪创作。这些配方可以作为厨师的经验传承，为后来的厨师提供学习和借鉴的资料。提高效率：通过收藏配方，厨师可以节省大量时间，不必每次烹饪都重新研究配方，从而提高工作效率。 阅1 转自天下美食 公众公开 24-02-04 21:23 |
做家务的技巧大全。4、有效利用单位家务时间。把所有的牌都放进一个纸袋子里，里面撒进几勺面粉、滑石粉或者玉米淀粉，摇晃纸袋子，让每张扑克牌都沾上粉，然后用纸巾把牌擦干净就可以了。可以用微波炉专用碗盛半碗水，里面加入四勺白醋或者四勺柠檬汁(其实橙汁、柚子汁等酸性果汁都可以)，然后放入微波炉中加热5分钟，等到混合液体沸腾后关闭... 阅1 转自miyasa 公众公开 24-01-05 10:16 |
在炖或炒羊肉时，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻气味。将羊肉切成块状后放入锅内，加适量的清水（没过羊肉），然后倒入少许的米醋，用大火煮滚后就可以捞出羊肉，重新更换一锅清水，然后继续煮羊肉，添加其他的调味料，就可以完全去除羊肉的膻味了。在炮制羊肉的时候，无论是煮羊肉汤，还是炖羊肉，或者是吃火锅，都可以放一小把绿豆到汤里面... 阅1 转自benteng11... 公众公开 24-01-05 09:53 |
羊膻味的“克星”，1斤羊肉加5克，肉嫩不腥不膻，羊汤奶白又鲜香“煨羊肥嫩数京中，酱用清汤色煮红，日午烧来焦且烂，喜无膻味腻喉咙”，冬天寒冷而漫长，大雪节气过后，气温骤降，即将迎来一年当中最冷，最难熬的“数九寒天”。其实羊肉的膻味是有“克星”的，不管是炖汤还是烧羊肉，一斤羊肉只要放上5g，羊肉不仅不腥不膻，肉质还嫩滑鲜美，... 阅4 转0 评0 公众公开 23-12-12 12:17 |
