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4、将盘子放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。4、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至7成热，然后放入1半的花椒和干辣椒段呛锅，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒；材料： 牛臀肉1块 香菜1把 大葱1段 生姜2片 调料： 盐1/3茶匙 味精1/3茶匙 白糖1/3茶匙 白胡椒粉1/3茶匙 老抽1汤匙 米酒1汤匙 淀粉1汤匙 香油1汤匙 香... 阅6 转自傲骨玉莲 公众公开 14-04-29 12:04 |
食材：猪里脊肉400g、黄豆芽50g、金针菇50g、油适量、盐适量、葱适量、蒜瓣6个、火锅底料40g、郫县豆瓣40g、料酒20ml、酱油25ml、糖3g、干辣椒4个、花椒5g、鸡精适量、淀粉5g、鸡蛋清适量、姜适量。食材：鸭血300g、牛百叶250g、黄豆芽100g、莴笋1根、黄鳝2条、盐方火腿50g、油适量、盐适量、红辣椒5个、花椒5g、红油火锅底料50g、郫县豆瓣酱50... 阅4 转自傲骨玉莲 公众公开 14-04-29 11:17 |
阅20 转自huangnan35 公众公开 13-11-01 18:56 |
100道素菜做法附图【下】 阅4 转自稻香居人 公众公开 12-02-02 11:38 |
蒜茄子 别名： 蒜蓉茄子。1、豆腐切成2厘米见方的块，锅中倒入清水，大火加热沸腾后加少许盐，随后把豆腐放入锅中焯2分钟，捞出沥干备用。2、快炒：油烧热，放入花椒，炸到花椒棕黑，用铲子拨出不要，放入土豆丝快炒，放盐、醋和味精，炒到有点透明，放入葱丝。4、取洁净大碗或瓷盆，将海带丝、青椒丝、红椒丝，细粉条放盐稍微腌一下，再加... 阅3 转自宁艺 公众公开 11-09-27 12:36 |
最·家常菜 三、牛肉、羊肉类。三、牛肉、羊肉类： 红烧牛肉 别名： 烧牛肉。2、炒锅置旺火上，放油烧至三成油温，加入豆瓣炒出香味至油呈红色时，掺入鲜汤烧沸出味，用漏瓢捞出豆瓣渣，将汤汁倒入铝锅内，放牛肉用旺火烧沸，撇去浮沫转至小火，加盐、糖色、料酒、姜、葱、香料烧至牛肉刚软时，用另一炒锅烧沸水，将萝卜焯水至断生捞... 阅3 转自宁艺 公众公开 11-09-27 12:34 |
香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处，再将姜片、葱丝放入鱼盘中，再倒入盐、酱油、料酒；3、勺内加底油50克，烧热，放入豆瓣酱煸炒，待炒出香味时，再加入姜末、蒜末、酱油、精盐、白糖、料酒、胡椒粉、鱼及汤汁（能没过鱼），用旺火烧开，撇去浮沫，再用小火烧至入味后，将鱼捞出装盘；3、将油100克放入锅内，热后下入大料瓣稍炸... 阅2 转自宁艺 公众公开 11-09-27 12:22 |
美食天下：电饭锅美食做法导航。 阅5 转自后湖莲花 公众公开 11-09-26 12:56 |
100道素菜（一） 阅3 转自爱与分享 公众公开 11-09-26 10:54 |
猪肉的做法大全（精选180篇） 阅2 转自kairry 公众公开 11-09-26 10:28 |
