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2、做法：取一个半圆形不锈钢大勺，在勺子的内壁上均匀地刷上薄薄一层油，将勺子置于小火上烤至热，注入1汤勺蛋液，旋转大勺，形成薄薄的一层蛋皮后，勺子离火，放入肉馅，用筷子夹住一边蛋皮，轻轻拉过与另外一边蛋皮重合，用筷子轻点几下，至蛋皮黏合在一起，翻面煎一下即可；油40ml；炒锅放入油，加热至6成热，下葱姜末炒香，放入西红柿丁煸... 阅5 转自wyk1014 公众公开 16-03-09 16:19 |
12.取一张锡纸，裁成和排骨差不多的长度和宽度，将腌好的排骨放在锡纸上，排骨上面淋上少许腌料汁。食材：排骨1000g ，姜，大蒜，大葱，清水，蜜汁排骨腌料，生抽，蚝油。橙汁排骨。食材：主料排骨300g，糯米150g，蚝油，盐，青椒，水淀粉，姜，胡椒粉，红椒，麻油，料酒，蒸鱼豉油，酱油。6.锅中倒入油，下入姜米、青椒、红椒，倒入适量清水，... 阅1 转自得意秋风 公众公开 16-03-09 16:07 |
7、学会焯菜，在菜变色的同时捞出，有些需要口感清脆的菜还要立刻过凉水。11、肉类遇到酸会变嫩，很多菜吃起来并没有酸味，可是却有一丝丝说不清的醋香，其实那是在出锅前加了一瓶盖起锅醋，起锅醋适用于绝大多数肉类炒菜。16、【百变米饭】蒸米饭加点油会让米颗粒分明，加百合会让米饭变甜，加啤酒会让米饭变香，用高压锅蒸米饭更香，隔水蒸米... 阅1 转自Liuqing36... 公众公开 16-03-09 15:52 |
各种料油做法各种料油做法。厨房里的食用油各色各样，一般分为植物油和动物油，主要种类有：色拉油、葱油、蒜油、辣椒油、香油、橄榄油、鸡油、牛油、猪油、花椒油、芥末油等等，当然还有不少是大厨们自己琢磨的自制油。熬完再蒸的做法是为了使鸡油的香味和花生油的香味更好地融合，如果直接在锅中熬达不到这样的效果，因为鸡油已经熬了2-3个小... 阅4 转自玉峰山 公众公开 16-03-09 14:55 |
一个电饭煲竟能做出这么多美味！2.然后将电饭煲洗干净，擦干水将鸡(整个)放进电饭煲。电饭煲干锅鸡。1.大蒜和豆豉切碎后爆香，排骨在清水中浸泡2-3个小时，然后洗净放入容器，加爆香的大蒜和豆豉，再加盐、糖、胡椒粉、海鲜酱油、香油、淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌一个晚上，第二天取出腌好的排骨，洗净。2、再将大米淘洗干净，放入电饭锅中... 阅2 转自wyk1014 公众公开 15-07-17 10:44 |
阅2 转自负鹏载舟 公众公开 15-01-07 11:47 |
山药做法大全——教你做大厨专题导读：山药养阴能助湿，所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山药一般无明显禁忌症，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少... 阅1 转自yxblyyr 公众公开 14-03-26 11:34 |
家常小炒1848个《九》 阅1 转自sn飞雪 公众公开 14-03-26 11:32 |
