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说话的语气.决定运气。虽然一个大爷说“我跟你说哦”的样子很难脑补，但在讲话时适当换掉一些语气，的确可以改变我们话语所表达的效果。“一个人说话的语气，比讲话的内容更重要。”语气中，藏着讲话者对人、对事的态度，体现着自己内心的真实，更侧面体现着一个人的情商和修养。内心孤傲的人，无法有谦卑的语气；好不容易有位灾民经过，黔敖一... 阅186 转11 评0 公众公开 20-04-14 09:37 |
1）“听”是听电弧穿透声，当听到“噗噗”声时，说明电弧已击穿钝边形成熔池，这时应立即熄弧，否则熔孔过大甚至烧穿；1） “一弧顶两用”：就是为实现一面焊两面成形的目的，焊接电弧必须正背两面使用，一般2/3在正面燃烧，1/3在背面燃烧；3）“横焊灭弧勾”，即横焊时焊条在坡口根部上侧引弧，熔化上钝边后斜拉至坡口根部下侧，待下钝边熔化... 阅318 转12 评0 公众公开 20-04-14 09:14 |
他与同事在经过大量的实验室研究和现场调查后发现，无论采取何种激励手段，都离不开目标设置，各种激励因素，多半也都是一定的目标，因此研究激励问题最根本的，就是高度重视目标设置并尽可能设置合适的目标。对于如何制定具体目标，一个最常用的方式，就是将大的目标，拆分成小的目标，对于这一点，大家都已经知道。按照正确制定目标的方法，... 阅156 转8 评0 公众公开 20-02-17 10:31 |
煨菜原料多是质地老、纤维质粗的猪肉、牛肉、羊肉、野鸭、鹅之类，煨制时一次加足水或大量汤汁，切忌中途不可添加，旺火烧沸，再用小火或微火长时间加热成菜，具有汤汁浓白、味鲜醇厚、汤宽浓郁的特点。扒菜的用料大多为高档原料，如鱼翅、海参、鲍鱼等原料，也有用整只或整块原料的，如鸡、鸭、肘子等，还有用经过刀工处理的动植物原料的。用... 阅321 转39 评0 公众公开 20-02-15 21:58 |
读懂中国千年潜规则：为什么有的人飞黄腾达，有的人穷困潦倒。的确如此，人生就像一场游戏，不懂游戏规则的人，最终会死得很难看，而对游戏规则运用纯熟的人，才能在游戏中玩得痛快，玩得开心，玩出自己想要的一切！人与人交往的本质其实就是利益交换。一个有才华的人，当炫耀自己的才华时，就开始变得一文不值了！- 才华是一个人成功的基础，... 阅3 转0 评0 公众公开 19-11-02 19:07 |
如何打造现卤现卖，这些技巧可以看看。现卤现卖可以说是现在最受欢迎的小吃加盟项目之一了，其真实、直观的卤菜技术贴合现代注重绿色、健康、0添加的饮食理念，符合大众的需求，导致越来越多的创业者选择开一家这样的店。现卤现卖更适合卤制小货，像鸭舌，鸡翅尖，兔腰，鹌鹑，鸭心，鸭脚等。其次，为了保证成品的口感和美观度，现卤现卖最适合... 阅536 转47 评0 公众公开 19-11-02 11:59 |
揭穿制作卤水的四大谎言，曾有多少人被欺骗过？每种香料的用量不一样，也是基于香料自身的特性，即有些香料香味浓且异味小，如八角、桂皮、小茴香等可以用量大一些；相反，卤水要经常添加清水或者高汤来稀释，以免卤水中因卤肉而产生的胶质含量越来越重造成卤水过度粘稠，同时也避免卤水中的糖色因长期煮制而产生焦化反应，致使卤水发黑的现象... 阅343 转51 评0 公众公开 19-10-23 17:43 |
每天卤煮原料都会产生大量的卤油，卤油在卤水中的作用很大，不仅能保持卤肉的油亮度，还能阻隔空气，延长卤肉氧化发黑的时间。二是夏天卤油遮盖下方卤水，使烧开的卤水中的热量散发的慢，如果保存不当，容易导致卤水发馊变臭。大家也应该知道，卤水根据颜色可分为白卤、红卤和黄卤，按上面讲的，每一种卤水都可以做到油亮，如果说哪种颜色的卤... 阅311 转45 评0 公众公开 19-10-12 20:19 |
曝光卤菜行业的添加剂大全，使用后能对卤肉产生什么作用。这两种是熟食行业使用最广泛的卤水增香添加剂，其实熟食餐饮行业的添加剂还有很多很多，今天篇幅有限，我们暂且说到这里，最后告诉大家，如果我们是靠添加剂来做熟食技术，那么你永远也只是个熟食行业的门外汉，或者是说呈一时之能的投机取巧，因为，习惯了使用添加剂，那么你会偏离对... 阅256 转31 评0 公众公开 19-10-09 18:43 |
献上中国四大名鸡的制作工艺配方，几代人的心血弥足珍贵。1、蜂蜜和温开水按照14的比例化开，左手将盘好的鸡拿起，右手沾上蜂蜜水后在鸡的表皮涂匀，不要将鸡浸入蜂蜜水，避免鸡身上出水，稀释了蜂蜜水浓度，造成同批次扒鸡上色不一致的情况。上色:5千克温水倒入蜂蜜200克搅匀，用手蘸满蜂蜜水后均匀地抹在鸡的表面，将鸡下入180C的油中(最好是... 阅185 转38 评0 公众公开 19-10-05 11:53 |
