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4.蛋清要打发的好，蛋白和蛋清一定要分离的干净彻底，蛋清中不要有蛋黄，蛋黄中也不要有蛋清，否则打发蛋清的时候任你狂风暴雨，我自岿然不动！1.蛋糕配方不合理，蛋糕的配方很重要，这是关系到蛋糕成败的关键，这里分享给大家一个配方，大家可以试一试，鸡蛋4个，牛奶50克，白糖60克，玉米油50克，低筋粉或者蛋糕粉100克，这里白糖的量不能够... 阅835 转0 评0 公众公开 20-02-15 06:46 |
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花。4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完。4.从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开。3.饧好的面团揉搓成长条,再分成小... 阅20 转0 评0 公众公开 18-09-16 06:57 |
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花。4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完。4.从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开。3.饧好的面团揉搓成长条,再分成小... 阅31 转3 评0 公众公开 18-09-16 06:56 |
在家炸油条的做法。7、我们在外面看卖油条的油条胚上面一般都会洒一层面粉，在家里制作的话完全不用这样，直接抹油就行。这样炸过油条的油里面杂质比较少，要是洒面粉的话，放到锅里炸制，油条胚表面的面粉多多少少会掉进锅里，等炸好油条了，锅底就是一层面粉了。9、给油条翻面的时候只能用筷子从油条胚的侧下面轻轻的拨过去，不能夹着油条翻... 阅76 转1 评0 公众公开 18-09-09 22:13 |
此文一出不会了，零失败，在家轻松搞定油条。做油条老是失败？油条是一种古老的中式面食，历史悠久，经过不断的改良后有了现在的油条模样，以前老一辈时代科学不发达，知识不全面，所以大多用明矾制作油条。其中我注意到有部分朋友用酵母发酵制作油条，我不是很赞同，炸出来肯定不是很蓬松到空心的，酵母是一种酵母菌粉，最佳生存环境是20～30... 阅31 转2 评0 公众公开 18-03-26 18:56 |
1、春饼制作难度最大当为制薄饼皮，薄饼皮制作为面粉加上等量的水，揉成面团，然后锅洗净放薄油，用揉好的面团在锅中刷一圈，刷上薄薄一层湿面粉，再把锅在火上慢慢悠转，烘干成直径约22厘米的圆薄饼皮。3、放入鱿鱼丁、虾肉。7、将炸鸡粉和面包粉混合，将沾满蛋液的鸡排裹上面包糠，用手轻轻的压一压，让面包糠沾得更牢固些（可以用刷子将在沾... 阅25 转5 评0 公众公开 18-03-14 19:27 |
做油条一般是无需要发面的，发面最终做出来跟炸麻花一样，是不可能空心的，其实只要掌握了油条的原理就简单了，很多人做油条用酵母进行发酵，这个做法不是很对，因为油条靠的是进油锅一瞬间高温膨胀起来的，如果是酵母的话直接就被高温给消灭了，不可能很蓬松。水量约为面粉的量的百分之六十左右，面团不是很粘，很容易揉成团，用力使劲揉几分... 阅381 转5 评0 公众公开 18-03-12 13:36 |
糖蒜是一款美味菜谱，主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，这道菜具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。大蒜最好用新蒜比较嫩一些，这样腌出来的蒜瓣才能脆爽的，还有料汁要掌握好了，不然味道就会变的哦。大蒜 40头，酱油 1000克，醋 500克，白糖 50克，花椒 2克，八角 6克。6、控干水分的大蒜放入容器里，倒入熬好的蒜汤... 阅81 转2 评0 公众公开 18-03-09 21:45 |
