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烧烤调料配方做法!!!!烧烤配方制作经验大全_zlj228的口袋_经验口袋烧烤调料配方做法!!!!烧烤配方制作经验大全 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。2.常见食品的烧烤时间与火候掌握 烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧... 阅274 转61 评0 公众公开 10-01-05 19:42 |
烧烤腌制秘方大全_zlj228的口袋_经验口袋烤鸡翅，鸡腿：葱，蒜末，盐3勺，味4勺，鸡蛋3个，啤酒2瓶，辣椒粉适量，辣妹子适量，孜然粉，香辣风味裹粉，美极鲜味汁，红油。羊腿：盐，味，安多夫，葱，姜，玫瑰露酒，糖，美极鲜，黑椒碎，孜然粉，辣椒粉，红油。牛筋：30斤，盐3勺，味4勺，鸡精4勺，耗油3勺，辣妹子3勺，老抽6勺，浙醋1/5瓶，美极... 阅462 转109 评0 公众公开 10-01-05 19:35 |
铁板鱿鱼的制作方法_zlj228的口袋_经验口袋板鱿鱼的制作方法铁板鱿鱼的制作方法一、所需用具： 铁板一块3～5毫米厚，直径为30cm左右的圆铁板，表面光滑、平整，可以在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具(三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，为了方便操作，也可使用液化气)，铁铲一把，毛刷一把。 阅1860 转164 评0 公众公开 10-01-05 19:24 |
油条的制作方法和独家配方_zlj228的口袋_经验口袋油条的制作方法和独家配方 油条的传统制法是：用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团，再拉条经油炸而成。由于这种油条在制作中未加明矾，因此不会分解出对人体有害的铝，只不过其酥脆度稍逊于普通油条。4 油炸时油温以六七成热（约180℃）为宜，油温过低，油脂会很快浸透进面坯中，这样不... 阅4271 转258 评0 公众公开 10-01-05 19:24 |
醉香铁板烤肉_zlj228的口袋_经验口袋醉香铁板烤肉一、香料配制： 花椒30克，大料30克，白胡椒30克，孜然30克，白芷30克，透骨草30克，肉蔻20克，桂皮20克，肉桂20克，草蔻20克，小茴香10克，辛荑10克，草果10克，良姜10克，丁香l0克，砂仁l0克，香叶10克。熟后用筷子夹起，沾上烤肉酱即可食用。2．香甜烤肉酱：将芝麻酱和白糖、香葱沫搅匀即成。 阅1490 转159 评0 公众公开 10-01-05 19:23 |
奇香牛骨头熬制秘方及工艺_zlj228的口袋_经验口袋奇香牛骨头熬制秘方及工艺火爆江城的美食一绝——奇香牛骨头系列，用中草药熬制而成，不仅味道鲜美，营养丰富，而且回味悠长，让人留恋忘返。(2)、牛骨头出水，将腌制后的牛骨头用清水清洗干净，倒入不锈钢锅(禁用铁锅)加水淹没牛骨头，烧开，搅拌，大火煮沸5分钟左右捞起用水清洗干净，准备入... 阅380 转91 评2 公众公开 10-01-05 19:17 |
将泡好后的花生磨浆，按每斤干花牛加6—8斤水：磨浆后用100—200目的滤布过池去渣：先用少量的花生浆把淀粉化开备用，一斤花生约用l斤淀粉：再将剩下的花生浆上制煮，开锅后快速加入化开的淀粉．同时快速搅拌．搅拌成膏状后出锅，冷却成型。水晶花生豆腐及花生奶的制作方法所属茄术领域 本发明涉及食品制作工艺，尤指一种以花生为原料进行深加... 阅1497 转142 评0 公众公开 10-01-05 19:10 |
濑尿牛丸的制作及关键_zlj228的口袋_经验口袋濑尿牛丸的制作及关键濑尿牛丸的制作及关键 濑尿牛丸"成菜色泽鲜艳光亮，肉质细嫩爽口，既有牛肉的浓香，又有虾肉的鲜甜，而且一咬汁液还会顺嘴角流出，真可谓一款色香味形趣俱佳的美味。濑尿虾去壳，取净虾肉洗净，用刀剁成泥。３ 将牛肉泥放入碗内，分多次加入熬好的猪皮汤，且边加汤边搅打... 阅599 转50 评0 公众公开 10-01-05 19:08 |
“奇味刷烫”制作工艺技术_zlj228的口袋_经验口袋。现将其主要工艺技术简述如下：㈠配备原料 ①中香料：八角（又名大茴.香料）100克，三奈（香料）50克，桂皮（香料.打碎）50克，小茴（又名茴香）10克，香草（增香）10克，公丁香（增香）5克，肉寇（增香.拍破）5克。③在每锅烫料中放入鸡精，味精，特鲜一号等放入其中熬制10-15分钟既成。④可... 阅569 转115 评1 公众公开 10-01-05 19:06 |
韩国口口香烤馒头技术教程_zlj228的口袋_经验口袋韩国口口香烤馒头技术教程韩国烤馒头的配方及工艺 韩国烤馒头集面包、馒头、蛋糕于一体，上酥、中软、下脆，吃后口齿留香，回味悠长。4，发酵：(发酵过程为自然发酵与恒温两种) A自然发酵(配方1) 将手工成型的馒头摆好在烤盘中，置于常温下6—8小时(一般6小时最佳)即可发酵成功，发酵好的馒头形... 阅648 转75 评0 公众公开 10-01-05 19:04 |
