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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰说：“每种茶的性质不同，一定要选适合自己的茶。比如，人人都说绿茶抗氧化功效好，但体寒的人喝了，反而会感到不适。”中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源表示，“喝茶还讲究天时、地利。许多人一年四季都喝一种茶，这样也不对，冬天冷，可多喝些性温的茶；春夏季节易上火，可以多喝绿茶... 阅6 转自我爱祖国... 公众公开 15-05-08 09:45 |
茶的功效可以说是正对办公族的胃口，但是许多办公族都喜欢用保温杯泡茶，早上倒上一杯热水，撒上一把茶叶，拧紧盖，一天都能喝到温热的茶水。另外，玻璃保温杯内胆的表面有金属镀层，茶当中的一些成份会与金属镀层产生化学反应，从而产生多种微量的化学成份，其中部份物质长期摄入可能对人体有害，而类似的不锈钢保温杯也有类似的情况。 阅11 转自岚韵 公众公开 13-04-28 11:21 |
在漫长的历史发展过程中，我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类，外加茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类。当然，在众多的茶类划分中，运用最广泛、最权威、认知度最高的当属中国六大茶类，即绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。乌龙茶主要产自福建、广东、台湾三省，因品种上的差异，乌龙茶分为闽... 阅34 转自大牧 公众公开 12-12-02 21:38 |
【组图】 阅14 转自私语LLX 公众公开 10-10-25 19:27 |
茶艺，是指如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。日常生活中，虽然人人都能泡茶、喝茶，但要真正泡好茶，喝好茶却并非易事。泡好一壶和享受一杯茶也要涉及到广泛的内容，如识茶、选茶、泡茶、品茶、茶叶经营、茶文化、茶艺美学等。因此泡茶、喝茶是一项技艺、一门艺术。泡茶可以因时、因地、因人的不同而有不同的方法。泡茶时涉及茶、... 阅12 转自冷月疏梅 公众公开 10-08-26 17:34 |
茶的冲泡方法。然而，无论使用何种方法，第一步均需烫杯，以利茶叶色香味的发挥。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。条索松展的茶 这些茶，如采用上述方法，则茶叶浮于汤面，不易浸泡下沉。2) 冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)此时需注意的是注水方法。茶艺馆中，普遍是直接将水冲击茶叶，... 阅12 转自liuquan_zi 公众公开 10-08-26 17:23 |
茶道 阅10 转自花淋 公众公开 10-08-26 17:21 |
因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构，善于吸收茶汤，所以一把久经使用的紫砂壶，即使不加茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。殊不知，紫砂壶的气孔结构既擅于吸附茶汤，自然也易于吸收霉菌。簡單方式就是先用熱水沖過，再用牙膏、牙刷刷洗一番，沖洗乾淨後，再用沸水沖淋一遍，放入茶葉沖入沸水，蓋上蓋子，外面再用沸水沖淋一下，讓壺吸收茶味，... 阅12 转自xos 公众公开 10-08-22 14:47 |
现在我们讲功夫茶一般是指用台湾创制的一套器具组合，冲泡乌龙茶。当然了，绿茶、红茶、黑茶也有功夫表演，不过单讲"功夫茶"三字，第一反应自然是乌龙茶的功夫。还有就是按发酵程度分类，有完全不发酵茶、半发酵茶、完全发酵茶三种，乌龙茶属于半发酵茶，广为人知的绿茶是完全不发酵的，而红茶其实只能算高发酵茶（95％左右），真正... 阅10 转自云飞扬 公众公开 10-08-18 14:16 |
茶盘、茶壶、茶杯、杯托、茶匙、茶荷、茶样罐、水盂、开水壶、盖置、茶巾、泡茶巾。茶盘中列前方是茶样罐，中列中间是茶壶，茶壶左后放盖置，最后面放茶巾盘（盘内放茶巾，茶巾上叠放茶荷与茶匙）；茶巾盘移放到茶盘后方右侧桌面。⒍冲泡 双手取茶巾放在左手手指部位（左手手心向上），右手提开水壶，左手用茶巾托茶壶底，右手用逆时针的回旋手... 阅14 转自未了伽蓝 公众公开 10-08-18 14:16 |
