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以竹为之，穿茶以解茶也。碗：碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，寿州、洪州次。碗，越州产的品质最好，鼎州、婺州的差些，又岳州的好，寿州、洪州的差些。剑南地区的茶，以彭州产的为最好，绵州蜀州产的次之，邛州、雅州、泸州的差些，眉州、汉州又差一些。这样，茶的起源、采制工具、制茶方法、制茶用具、煮茶方法、饮茶方法、有关茶事的... 阅2 转0 评0 公众公开 23-06-04 14:35 |
以竹为之，穿茶以解茶也。碗：碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，寿州、洪州次。碗，越州产的品质最好，鼎州、婺州的差些，又岳州的好，寿州、洪州的差些。剑南地区的茶，以彭州产的为最好，绵州蜀州产的次之，邛州、雅州、泸州的差些，眉州、汉州又差一些。这样，茶的起源、采制工具、制茶方法、制茶用具、煮茶方法、饮茶方法、有关茶事的... 阅1 转0 评0 公众公开 23-06-04 11:54 |
特色文创丨《茶经》里的紫笋茶饼。长兴顾渚，紫笋茶香，紫笋茶饼，流芳千年，芽色带紫，芽形如笋，故而得其名。茶分五等，在紫笋贡茶中规格最高的是茶饼，但茶饼制作复杂，自明朝起，已逐渐被散茶取代。如何制作紫笋茶饼。《茶经·三之造》曰：“晴，采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之、茶之干矣。”在现代，复原的唐代紫笋饼茶加... 阅247 转0 评0 公众公开 22-05-04 09:32 |
在众多的茶类划分中，运用最广泛、最权威、认知度最高的当属中国六大茶类，即绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。黑茶因产区和工艺上的差别有云南普洱茶、湖南黑茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川边茶等。虽然中国茶叶的分类尚无统一的方法，但比较科学的分类是依据制造方法和品质上的差异来划分的，特别是根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合... 阅1629 转4 评0 公众公开 22-02-28 18:38 |
煮茶，已经是茶友对茶的另一番喜欢，特别是天冷的时候，天寒地冻，万物寂静。【投茶量的区别】煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3，投茶量不宜多，以求其最佳滋味即可。盖碗泡茶适合泡任何茶类，没有什么茶类是难倒盖碗的。煮茶最适合的场景是在寒冷的冬日里，大概没有什么能比煮茶更能温暖我们的身心。黑茶：不然茶汁过浓，影响茶汤口感。这些茶... 阅3 转0 评0 公众公开 22-02-05 18:53 |
24节气茶单，够用一整年！春分宜饮：陈年生普 依据道法自然的养生传统，人在春分时需保持阴阳平衡，而有年份的普洱生茶，经历时间沉淀，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等得到充分转化，致使茶性温和，它消热止渴功效很好，适合大多数人饮用。因为人容易在这个时节心生烦躁，红茶中的咖啡碱和茶黄素、茶红素能兴奋神经中枢，促成提神、思考力集... 阅15 转0 评0 公众公开 20-09-06 21:04 |
喝茶时把第一泡倒掉，目的是洗去茶表面的灰层和脏东西。在泡茶待客时，主人先冲掉一遍，用茶碗盖刮去漂在上面的泡沫，一是清洁茶表面的灰层，二是表示对客人的尊重。醒茶分干醒和湿醒。以铁观音为例，制作铁观音有一道工序叫“揉捻”，即在杀青后，制茶师傅用手将原叶包揉成颗粒状。比如大多数绿茶（龙井、碧螺春、黄山毛峰），原料比较嫩的红... 阅23 转0 评0 公众公开 20-07-02 07:34 |
口中生津可以解渴舒顺，滋润口腔。而在品茶时提到的挂杯，并非指茶汤挂在杯壁的时间，而是茶香气留在杯壁上的时间，留香时间越持久浓郁，挂杯时间越长，说明茶越好。如果茶没有喉韵，咽下茶汤后，所有感觉完全在口腔内就结束了。何为收敛性。如果收敛性弱，苦涩味在口腔内就会消退得慢或口腔一直都延续着苦涩味。一款茶入口瞬间，苦涩味会迅速... 阅12 转0 评0 公众公开 20-06-29 23:43 |
怎样选对茶、喝好茶，这篇选茶大全您值得收藏！因此，选茶、喝对茶，就要先了解茶性及相应茶性适宜人群。特别是近些年，传统工艺黄茶由于制作加工较难，人才师傅缺乏，黄茶绿茶化明显。阳虚体质忌寒凉，可饮暖胃暖身的温性茶，如黑茶、重发酵焙火到位的乌龙茶，特别是这些茶的有年份的好茶。对于上了岁数的女性，建议当以“熟茶”，特别是红茶... 阅15 转0 评0 公众公开 20-01-28 07:21 |
CCTV报道了：茶叶又要火了！茶多酚在2005年被英国和西班牙的研究中发现，一个人一天喝三杯茶，就可以获得足够的EGCG(茶多酚衍生物)，这种物质对提高人体免疫力具有非常高的功效。研究人员研究了茶叶和额外添加的茶叶提取物对机体体重调节的效应，相比超过三个月不摄入茶叶及其提取物的人群而言，摄入茶叶及其提取物的人群体重会减少1.3公斤。茶... 阅6 转0 评0 公众公开 20-01-28 07:19 |
