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1、 五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒煮三分钟，不关火直接捞出来洗干净。2、 将肉洗干净放在碗里，1斤肉加2勺豆豉。4、 腌制大约半个小时左右，把肉倒进砂锅里面。选用砂锅，就跟炖汤一个道理。6、 把砂锅放进蒸锅，大火烧开，改中小火蒸两个小时，记住蒸锅里的水一次性放足够了。两个小时后关火，不开砂锅，先焖一会儿。 阅1 转自meihuayue 公众公开 17-11-06 22:32 |
如何做出美味的粉蒸肉？自古以来，粉蒸肉便是农村人做红白喜事时，作为“八大碗”流水席上的主菜登堂入室。壹周君是彻彻底底的“无肉不欢”，每当肉瘾犯了，就会憧憬粉蒸肉那软糯的口感，入口即化，赞！想要做出一碗美味的粉蒸肉，猪肉的选择是关键，一般选择都会肥多瘦少的前腿五花肉。这样选择，是为了保证蒸出来的肉能保持滑嫩的口感，绝大... 阅2 转自春风过江... 公众公开 17-10-31 08:54 |
这才是粉蒸肉最地道的做法，老人小孩都爱吃，一学就会！哈妹自幼最爱吃肉，老妈每次做粉蒸肉，都是自己炒米自己磨，肥瘦相间的的五花肉粘上炒米粉和各种调料，经过高温蒸后，就变成了不一样的美味。5.准备好蒸肉米粉（图中是两袋实际用一袋即可）6.将蒸肉米粉倒进腌制好的肉里搅拌均匀，使其每一片肉都粘上米粉，可以适量放点热水这样米粉容易... 阅43 转0 评0 公众公开 17-10-25 17:02 |
在梅干菜的处理上不仅仅是简单的洗泡，她会特别地将梅干菜提前用姜葱蒜炒过后再加入盐调味，最后将葱姜蒜挑出来，这样处理过后梅干菜再去蒸。最后一步就是将五花肉片片码放好在碗底中， 加入处理过的梅干菜， 大火蒸上四十到五十分钟（如果用高压锅， 大火蒸上二十分钟即可），再将上面的盘子倒扣， 这名副其实的“梅干菜扣肉”就做好了。1. 将... 阅38 转0 评0 公众公开 17-10-22 10:29 |
这道菜真的是厉害了，要是拿到桌上请朋友吃，一定特别有面子！在某种意义上，美食是与生活是等同的。我们对与美食的漠视，恰如我们对生活美的淡忘。大家好，今天我们来跟大家分享一道像万箭齐发，而且做工精美，非常好吃的菜。这道菜还有个名字特别牛，叫花开富贵。待会我们将带大家看看它的制作教程，如果您也能做出这样一道漂亮的菜，那一定... 阅1 转自亭泉 公众公开 17-10-15 18:26 |
这样做比饺子好吃10倍。再也不包饺子啦！此菜滋补丰厚，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、粗纤维、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等。预备包菜。阿谁白菜叶烫软后冲水洗净备用，我们如今来调馅儿。开端调馅儿我放的调料有酱油，盐，味精，十三香。另有生粉，我觉着馅儿有点干又搁了一个鸡蛋，放好一切调料拌匀。葱花切碎，... 阅1 转自qyphhh 公众公开 17-09-23 23:42 |
不用大米也能做粉蒸肉 加点这个更好吃 盘子都舔干净。粉蒸肉一般来说都是要把大米炒到黄，然后打成粉，只是有时候太忙，这样做太麻烦，于是就有了这道我自己创新的粉蒸肉，味道一样不差，还特简单，一次老公吃完了问我，还有吗？所需食材：五花肉，葱，姜，生抽，剁辣椒，小米，花生油等。没错我就是用小米代替了米粉，味道上是各有千秋，个人... 阅1 转自政二街 公众公开 17-07-10 18:58 |
粉蒸肉 翁俊安。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，柔而不糜，辅料米粉油润，主料猪肉醇香，乃最家常食物之一。起初只因粉蒸肉外包荷叶，还用麻绳系着，食用时不仅剪开麻绳还要掀开荷叶，觉得麻烦，有点不屑一顾；那时，在校后湖滩上有许多荷塘，荷叶随手可摘，许是取材便利，一小包一小包荷叶粉蒸肉也是物美价廉，餐餐都是被哄抢而空；若说荷叶粉蒸肉... 阅1 转自翁俊安 公众公开 17-07-10 15:42 |
