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1.锅中放入适量水烧开，放入姜和葱，再放入鸡腿煮熟，用筷子能扎透鸡肉即可，捞出晾凉待用，洋葱洗净切细丝放入碗中。【材料】芦笋400g，蒜瓣4瓣，盐糖少许.【材料】土豆250克、酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、香菜少许、炒香的白芝麻适量。【材料】泡好的木耳150g，洋葱半个... 阅1 转自羲皇上人... 公众公开 18-01-31 23:44 |
具体做法：白醋、盐、味精、少量糖(提鲜用)、麻油、辣椒油拌匀至调料完全熔化、稠浊便可。糖醋汁首要常应用在蔬菜类食材的凉菜成品的拌制上，如糖醋瓜条等。蒜味汁对比常应用在蔬菜和一些肉类的凉菜成品的拌制上，如蒜味豇豆、蒜泥白肉等。具体做法：大年夜大年夜蒜用捣蒜器捣成蒜泥，与盐、糖、味精、麻油拌匀便可。具体做法：糖、盐、醋(白醋... 阅1 转自天长地久... 公众公开 17-11-02 20:58 |
莴笋300克，食盐1小勺，白糖1小勺，红尖椒3个，花椒1小勺，醋1小勺，生抽1小勺，蒜2瓣，植物油适量。蒜切末放入一个碗中，调入酱油、盐、糖、醋、鸡粉，花椒粉，将炒锅烧热，倒入适量食用油，将油烧到八成热，倒入盛有蒜末及所有调料的碗中拌匀。木耳，豆皮，香菜，生抽，蚝油，白醋，蒜，干辣椒粉，山胡椒油，盐。蒜拍散切末、姜切末、米椒切... 阅1 转自snwqk 公众公开 17-10-31 08:54 |
凉菜好不好，全靠味汁调，几十种凉菜味汁配方公布！调料：卤肉老汤2千克，香料(香叶、八角、桂皮各10克，陈皮、草果各5克，丁香、甘草各8克），青红椒段，香辣味汁80克。2、桶内放入老汤、香料、猪肘大火烧开，用小火卤2小时，取出猪肘用刀剔出猪骨，把猪肘肉切厚0.2厘米的片，浇上香辣味汁，撒青红椒段拌匀即可。制作：锅内放入色拉油，烧至七... 阅1 转自涂鸦吧 公众公开 17-10-31 08:52 |
首先将海带丝洗净切段，大红椒切细丝，朝天椒和干辣椒切碎，麻辣花生碾碎备用。将处理好的海带丝和红椒丝装盘，再加入适量白醋、生抽、糖、盐备用。趁热将辣椒花生碎和热油一起淋在海带丝上，一定要趁热浇哟！香气四溢的凉拌海带丝就完成啦~加了花生碎的海带丝真的超级香！不要过度清洗海带，以免水份流失，如果是干海带需要提前泡发处理，否则... 阅1 转自爱__不释手 公众公开 17-10-22 23:35 |
【秘制酱汁】8款 凉菜流行复合调味。用料：冰花酸梅酱350克，苹果醋60克，泰国鸡酱85克，盐2克。用料：A料（纯净水10千克，古越龙山花雕酒，港顺浓缩鸡汁各1千克，鸡粉，六月鲜酱油各400克，太太乐鲜味宝200克），五丰黎红花椒油，痳辣鲜露各600克，芥末油60毫升。菜例：椒痳鸡。虾蛄本身就有非常浓郁的鲜味，调制味汁时我们又加入了花雕酒，白... 阅1 转自丽红餐厅... 公众公开 17-10-21 11:17 |
2、临出菜时，现把巴骨肉切成片纳盆，加姜末、蒜末、盐、白糖、味精、红油、香油和大葱节一起拌匀。3、取一容器，放入鲍边、黑豆皮，再放入鲜露、蒜泥、美极鲜、味精、白糖、香油拌匀，最后加入泡菜条拌匀，装盘即可。茄子凉吃的常见菜式有“蒜泥拌茄子”、“擂茄子”等，此菜选广东线茄蒸至断生，剖开后夹入蔬菜碎，重新造型切段，成菜卖相美... 阅1 转自通文舘主 公众公开 17-09-17 10:37 |
凉拌菜 做法大全 收藏回去跟着做哦。凉拌茄子的做法步骤。7热锅，倒油，把蒜、辣椒、麻油、盐、酱油爆香；这个菜中生抽是主要调味料，量稍大些，热油起了激香的作用，而花椒油起点睛作用。9浇在鸡脚上，并加入盐，糖，味精，生抽，料酒，醋，几滴麻油。沙姜麻油鸡丝。沙姜麻油鸡丝的做法步骤。1土鸡洗干净，放入锅内，加入料酒和姜片，加入没过... 阅1 转自大毅小智 公众公开 17-08-19 23:20 |
烹饪步骤:1.准备食材。配料:琵琶鸡腿1个、小米椒5个、脱皮花生少许、油少许、盐少许、生抽2汤勺、香油少许、白糖少许、花椒少许、胡椒粉少许、油辣子半汤勺、蒜4瓣、姜1小块、大葱1小节、香葱2根。烹饪步骤:1.琵琶鸡腿、香葱、姜、蒜、大葱、小米椒洗净，花生。配料:牛肚400克、黄瓜一根、蚝油一勺、海天黄豆酱一勺、老干妈一勺、白芝麻（熟）... 阅43 转2 评0 公众公开 17-07-28 15:22 |
油锅烧热油,放入剁椒和蒜蓉,翻炒到蒜蓉金黄,倒入皮蛋内。黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤。海带丝50克，胡萝卜50克，香菜1棵，蒜5克，香醋1/2汤匙，生抽1/2汤匙，白糖1/2茶匙，食盐1茶匙，植物油1.5汤匙，干辣椒3个。莴笋300克，食盐1小勺，白糖1小勺，红尖... 阅12 转2 评0 公众公开 17-07-28 15:14 |
