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海底捞、西贝等巨头密集推副牌,谁会最先被干掉?近两年,海底捞、西贝、九毛九、喜茶等餐饮头部品牌,搞了一堆新品牌出来抢食市场,让大批中小餐企坐立难安。大牌们的副牌面世时,也总会激起一些餐饮老板的担心:大牌进入这个赛道,我会不会被干掉。02 那些推出又退场的餐饮副牌。近两年,海底捞密集推出小吃小喝副牌,可能很多餐饮老板也和姐...
资本不断入局,全国门店加速布局,竞争力和品牌势能增强,使得中式快餐品类逐渐成为资本和行业的焦点,也鼓励更多品牌进入快餐赛道。中式快餐品牌代表都在产品、营销、团队方面下功夫,经过时间与经验的磨练,从区域特色品牌,实现全国布局,成为全国性中式餐饮品牌已经提上日程,前景可观。直营连锁难以加速开店,或许与烧烤门店运营相关,且...
螺蛳粉臭不臭、煮螺蛳粉被邻居报警等等话题屡屡冲上热搜。《天天向上》、《舌尖上的中国》、《走遍中国》等综艺节目中屡次提及螺蛳粉,薇娅、李佳琦等带货达人的直播间也出现了螺蛳粉的身影,景甜、赵薇、高圆圆、陈坤、舒淇等明星都曾表示过自己对于螺蛳粉的喜爱,螺蛳粉的知名度和影响力被几何倍放大。例如前段时间,"番茄牛奶螺蛳粉&qu...
火锅界CP贴身“巷战”:巴奴向上突围,海底捞降维打击。火锅界CP贴身“巷战”:巴奴向上突围,海底捞降维打击00:0012:01.作为火锅行业的绝对头部,海底捞已经构筑起了火锅行业的天花板,在一线城市,巴奴欲复制海底捞,高客单只是“投石问路”。以海底捞为例,2019年,海底捞同店销售增长率中,一线、二线、三线及以下城市分别为-0.2%、-1.9%、...
一、不一样的国企,沙县小吃。沙县小吃的商标只能沙县人使用,沙县小吃这套扩张方式,大大加快了沙县小吃的门店扩张速度,同时也降低了新人开店的门槛以及风险。所以我们常常会看到,沙县小吃所在的地方,都在中低端消费人群最热闹的地方,或者我们会经常看到沙县小吃隔壁就是兰州拉面的景象,兰州拉面的营运模式与沙县小吃非常相似,有沙县小...
多地疫情出现反复,做餐饮加盟类生意的企业该如何逆势求发展?36氪的朋友们 · 6小时前关注当下,新冠肺炎疫情又一次呈现在全国多地爆发的态势,在后疫情时代,品牌优劣清晰可见,餐饮加盟又要有一次重新洗牌了。业内有观点认为,疫情过后,餐饮加盟行业会迎来一次爆发。也就是说,疫情是试金石,让优秀的加盟品牌方更凸显优秀,同时也让浑...
麦当劳、肯德基正在变成中式快餐品牌,与本土乡村基、老乡鸡终有一战?麦当劳的肉夹馍与肯德基的热干面,在早餐战场上又相遇了。快餐巨头们一直在用中国化产品来占领早餐市场,半路又杀出了个星巴克,推出了15元早餐组合。如麦当劳就推出过早餐包月卡,只需16元,两天就能回本,早餐价格不仅更低,还能让消费者有种“占便宜”的感受,更能养成...
中石化开卖螺蛳粉。中石化宣布进军螺蛳粉行业。鹿角巷表示,鹿角巷杯装冲饮奶茶并非公司产品,公司与报道中的生产和销售冲泡奶茶的公司没有任何关系,同时报道中提到的“鹿角巷相关负责人”亦不是公司的员工或关联方员工。鹿角巷强调,公司从未授权给任何单位和个人制作冲泡奶茶,对于冒用“鹿角巷 THE ALLEY DA”商标进行生产、销售的相关主体...
真假乔丹之争落幕,餐饮李逵李鬼的搏斗何时休?餐饮行业的商标侵权案例,更多的是这些餐饮企业并没有主动意识去设计打造属于自己的餐品品牌文化系统,同时,企业管理者的品牌素养也普遍不高,所以才会奉行“拿来主义”。餐饮品牌文化系统的打造,反映的是餐饮企业的底蕴。新茶饮品牌喜茶,将品牌文化塑造成年轻人的灵感之茶,品牌文化创意真正...
如一家新派川菜餐厅,餐厅的主体都采用了大地色的色调,这使其显得十分低调、有品位,而整个餐厅每张桌子上方的灯饰都采用了如同热气球形状的装饰灯罩,给餐厅一种华丽大气同时有种梦幻感。失重餐厅内装置了双回路多螺旋轨道系统,利用重力驱动,不需要制动装置,依靠轨道的螺旋角度减缓速度就可以让餐品完好地“飞”到食客面前——利用“失重...
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