| 共 44 篇文章 |
|
难怪萝卜不香不脆，而且水还生白花。腌酸萝卜时，9成人用错了水！1.很多人做酸萝卜时，都是直接将醋、水、各种调料放入到瓶中，然后将腌好萝卜放入到瓶中，这种做法是不对的。所以大家以后腌酸萝卜时不要在用错水了，要用醋、水、各种调料煮好的这种水腌酸萝卜。2.做酸萝卜时，萝卜必须要提前用盐腌制，这样可以使萝卜提前失去适量的水，这样就... 阅18 转2 评0 公众公开 19-10-24 21:22 |
最全的卤水配方和做法，3种不同风味的卤水价值10万，配方大公开。一、卤水秘方1.2、把3500克老母鸡，5千克筒子骨放入开水中大火煮10分钟，捞出洗净，和卤药包放不锈钢捅（装50斤水的）中大火煲九小时，捞出卤药包，把原汤过滤后重新放入不锈钢捅中，再把600克白糖熬成糖色，倒入桶内再放卤药包小火煲2个小时，调入花雕酒、200克冰糖、2千克海天... 阅29 转1 评0 公众公开 19-01-03 22:17 |
鱼腥线是鱼类感知水体流动、光线、温度、水质的感觉器官，还可以用来集中鱼身体里的杂质。外界环境的气味，如土腥味等，会通过鱼背脊鳞片上的小孔，附着到鱼腥线里，所以一定要把这条线去掉，不然就会很腥。相对来说，草鱼、鲫鱼、鲤鱼等淡水鱼，它们的鱼腥线腥味更重，而且也比较容易取出来，海鱼的鱼腥线就不那么明显。在蒸鱼的时候挤几滴柠... 阅3 转自新英友生 公众公开 18-12-22 19:32 |
这就是土掉渣烧饼。一个烧饼配方年入60万你能想的到吗？支持一下小编，加个关注点个赞呗！ 阅1 转自WSYPYSHW 公众公开 18-12-22 19:17 |
想吃猪头肉不要出去买了，大厨把配方和做法都告诉你。今天给大家做一个凉拌猪头肉。猪头肉放点姜片，放点料酒，八角桂皮，超市买的卤料包，放点生抽，老抽，放点盐，煮一下。香菜切碎，葱头切碎，蒜头切碎，生姜切碎，葱切葱花，把大蒜和葱头放进碗里，放点辣椒粉，放点盐。把煮好的肉放进冰水冰一下.把肉切成薄片。凉拌猪头肉就做好了。 阅2 转自田园牧韵 公众公开 18-12-22 19:13 |
大厨说的多加点它，原来就是多加点醋和食盐，不过是在焯水的时候加入哦，炖猪蹄之前我们最好先焯一次水，焯水时往往大部分人只会加点料酒和姜片，事实上多加点食盐和白醋，能更好的让猪蹄煮的软烂有味，这样吃起来会更加香而不腻。加入白醋可以让猪蹄中的脂肪加快分解，使猪蹄炖的更加软烂，使饱和脂肪酸向不饱和脂肪酸转化，不仅有利于人体健... 阅1 转自蚂蚁达人y... 公众公开 18-12-22 18:45 |
40年大厨透露辣椒油的“绝密配方”，又香又红还不糊，快快收藏！ 阅1 转自农场小五哥 公众公开 18-12-22 18:30 |
