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| 共 86 篇文章 |
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牛肉饼，独家秘方做法，个个酥脆掉渣，比西安回民街牛肉饼还好吃。第一次吃牛肉饼在回民街吃的，感觉特别好吃，再配上一碗胡辣汤，嘹咋咧，地道的陕西味，好吃的牛肉饼和胡辣汤经常要排好久的队才能买得到，吃一次太费劲了，再说我也会做面食，味道也不差，回家仔细研究了下，其实很简单，不就是是面粉、牛肉、大葱这些材料嘛。【香酥牛肉饼】... 阅1 转自云彩飘渺 公众公开 19-03-01 18:25 |
第一次尝试醇鲜奶鸡蛋吐司，没想到这么好吃！高粉 275g酵母 3g鸡蛋 2个牛奶 80g糖 40g黄油 25g盐 2g鸡蛋液（刷表面） 适量做法步骤。1、面包机和面：液体类如牛奶鸡蛋等先放入，再放入粉类如高粉白砂糖酵母，糖放在一边不要直接接触酵母，酵母用手指在粉上窝一个洞放入。7、取出刷上一层鸡蛋液或牛奶液，放入烤箱160度烤25分钟左右。 阅32 转0 评0 公众公开 19-02-24 01:52 |
想要烘焙蛋糕就要懂得烘烤时间与温度。将蛋糕面糊浇注进烤模送入烤炉后，原来可活动的黏稠状乳化液变化成具有牢固构造布局的固相凝胶体，蛋糕内部构造形成多孔洞的瓤状布局，使蛋糕松软而有肯定弹性;而面糊外表皮层在烘烤高温下，糖类产生棕黄色和焦糖化反响，颜色渐渐加深，形成好看的黄褐光彩，散发出蛋糕特有的香味。烤蛋糕要凭据蛋糕的巨细... 阅1653 转4 评0 公众公开 19-02-18 13:53 |
如何防止蛋糕回缩塌陷？许多朋友在刚开始制作蛋糕时，经常会碰到这样的情况：刚刚出炉的蛋糕发得挺好，可是过了一会儿就回塌了，令人惋惜不已。那么，在烤制蛋糕时，应如何防止蛋糕回缩呢？在烤制蛋糕时，不应该将蛋糕烤得过干，这样也容易导致回缩。当面糊放进烤箱时，如果没有搅拌均匀，比重大的沉底，比重小的上浮，这样烤制出来的蛋糕也容... 阅1127 转1 评0 公众公开 19-02-18 13:50 |
蛋糕胚中水与牛奶的换算比率是多少?蛋糕胚中水与牛奶的换算比率是多少蛋糕胚中水与牛奶的换算比率是多少配方平衡各类西点的配方是根据条件和需要在一定范围内进行变动。例如，油脂蛋糕配方中如增加了油脂量，在面粉量与糖量不变的情况下要相应增加蛋量来平衡。3、高比蛋糕的平衡高比蛋糕即高糖、高液蛋糕，配方中的糖量和总液体量往往超过面粉... 阅1533 转3 评0 公众公开 19-02-18 13:35 |
胡萝卜蛋糕的做法步骤。一款来自挪威的特色蛋糕，口感松软、营养丰富，烤好的蛋糕一点都没有胡萝卜的特殊味道哦。难度：配菜(中级)时间：30-60分钟。主料。低粉90克。胡萝卜110克。鸡蛋3个。玉米油27克。白糖60克。泡打粉4克。盐1克。1. 胡萝卜礤细丝。2. 加盐、玉米油拌匀。6. 放入胡萝卜丝。11. 取出蛋糕。13. 松软营养的胡萝卜蛋糕。 阅35 转1 评0 公众公开 19-02-16 11:56 |
后来我有个朋友去麦当劳兼职，她告诉我，麦当劳的薯条炸之前是放在冷冻室的，而且炸出来过了7分钟以后的薯条是要处理掉的，不能再售卖。所以不管你是去麦当劳还是肯德基买薯条，如果薯条比较脆，那么那家店就是比较良心的，哈哈～切成薯条。保持比较大的火，就站在旁边看，不要盖子，用铲子三不之拨弄一下，炸到麦当劳卖的薯条的样子时，起锅沥... 阅36 转0 评0 公众公开 19-01-26 16:26 |
后来我有个朋友去麦当劳兼职，她告诉我，麦当劳的薯条炸之前是放在冷冻室的，而且炸出来过了7分钟以后的薯条是要处理掉的，不能再售卖。所以不管你是去麦当劳还是肯德基买薯条，如果薯条比较脆，那么那家店就是比较良心的，哈哈～切成薯条。保持比较大的火，就站在旁边看，不要盖子，用铲子三不之拨弄一下，炸到麦当劳卖的薯条的样子时，起锅沥... 阅27 转0 评0 公众公开 19-01-26 16:21 |
后来我有个朋友去麦当劳兼职，她告诉我，麦当劳的薯条炸之前是放在冷冻室的，而且炸出来过了7分钟以后的薯条是要处理掉的，不能再售卖。所以不管你是去麦当劳还是肯德基买薯条，如果薯条比较脆，那么那家店就是比较良心的，哈哈～切成薯条。保持比较大的火，就站在旁边看，不要盖子，用铲子三不之拨弄一下，炸到麦当劳卖的薯条的样子时，起锅沥... 阅39 转0 评0 公众公开 19-01-26 16:19 |
炸薯条记住三个步骤，炸出来薯条不好吃都难，网友：土豆要涨价了。2、浸泡之后的土豆条捞出来放至碗中，锅中加水，水开后下入土豆条，煮至五成熟即可，土豆条焯水一分钟就可以，不需要时间太长太长，土豆条容易碎，把焯完水的土豆条捞出来沥干水分，并加入玉米淀粉搅拌均匀，放入保鲜袋中然后放到冰箱冷冻层冷冻，两小时左右的时间，这个步骤可... 阅86 转4 评0 公众公开 19-01-26 16:15 |
