| 共 40 篇文章 |
|
7.将炸黄豆、炸花生、大头菜丁放在粉条中间，再加入猪肉臊子（将猪肉臊子放入蒸箱或水锅中热透）30克在碗中心，最后将热透耙豌豆35克放在豌豆尖对面出品即可。4.待油温降至180℃—200℃时，将降了油温的菜子油500克均匀浇至辣椒面内，用勺搅拌辣椒面使之受热均匀（此时油温110℃左右），待锅中剩余菜子油降至130℃—140℃，倒入烫好的辣椒面中... 阅17 转2 评0 公众公开 18-05-07 21:32 |
粥铺煮的粥绵软香滑，原来是要这么做，怪不得越喝越上瘾！7.将炒好的螃蟹放入粥中、再放入虾和蛤蜊小火焖10分钟。9.就这么简单，一锅价值188的海鲜粥就做好啦，海鲜砂锅粥讲究的是米粒颗粒分明不黏稠、海鲜新鲜清甜、粥汤入口顺滑。1、砂锅粥讲究的是颗粒分明，所以煮粥20分钟就够啦，太久会让粥太稠；主要是因为香葱味道太浓郁，而海鲜粥讲究... 阅19 转0 评0 公众公开 18-05-07 21:32 |
20种百吃不腻的土豆家常做法，每天都想做着吃。用料：土豆；炒锅中倒入油，中火加热爆香生姜碎，然后放入切好的土豆块，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、调入适量盐，翻炒使土豆块入味。油烧开放入花椒姜蒜豆瓣酱炒香在倒入土豆翻炒数分钟再倒入米汤就是煮稀饭的那种白色的水如果你煮电饭煲饭在饭里多加一碗水在电饭煲里的饭翻滚的时候在把那一... 阅11 转0 评0 公众公开 18-05-07 21:31 |
10种馒头的做法配方，给多少钱都不换，学会了，开馒头铺肯定火。再次把油和面团揉匀，得到光滑的面团，放到温暖处发酵一个半小时到两个小时，视具体温度而定。待面团再次膨胀一倍时，蒸锅放足量水，把馒头胚放入锅中，盖上锅盖，中火蒸20-25分钟。再揉十分钟，把面团搓成长条，切成小面团。将紫薯和面粉揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好静置，直到... 阅14 转0 评0 公众公开 18-05-07 21:31 |
太和板面+贵州羊肉粉 够你开家小店了吗？距离大家收到2016年8月《中国大厨》还有一周左右的时间，为了不让各位等得太心急，小微今天提前带大家领略一下太和板面和贵州羊肉粉的精妙所在！太和板面太和板面，又称羊肉板面，是安徽北部地区的代表面食，因制面过程中需在案板上反复摔打，故名“板面”。贵州羊肉粉贵州羊肉粉以新鲜的羊肉搭配顺滑的... 阅1 转自厨人 公众公开 18-05-07 18:24 |
【经典名点】芋头糕制作方法。荔浦芋头（去皮后）600g.芋头糕的做法步骤。芋头去皮切1cm见方的小丁。虾仁提前一夜浸泡，蒸熟的腊肉，培根，香菇，洋葱，分别切丁。所有辅料炒过，趁热加入黏米浆中，拌匀。加入芋头丁，根据口味加适量盐，拌匀。盛入铺有屉布的容器中.蒸锅放足量水，大火烧开后，放入容器，大火20分钟，转中火1个小时。 阅1 转自厨人 公众公开 18-05-06 02:56 |
豆腐脑做法。豆腐脑细嫩鲜美，营养丰富，一直以来都是百姓人家最爱的早点之一。前一阵妈妈来我这儿小住，每天早餐，我都为她现做一份豆腐脑。只要掌握好黄豆、水和内酯的比例，做出味道纯正的豆腐脑，那只是小菜一碟。黄豆、水、内酯的比例是80g：1000g：3g，内酯过少不容易凝固，过多豆腐脑会变老。掌握做好豆腐脑的关键比例……↓豆腐脑的制... 阅1 转自厨人 公众公开 18-05-06 02:55 |
空心大麻球制作工序。空心麻球配方：原料：三象糯米粉500克（泰国产），泡打粉20克，食粉（香港产食用小苏打）3克，白糖200克、白芝麻500克，水175克。1、水加糯米粉300克和成面，分成10个均匀小块，入锅中大火煮5-6分钟至面块飘起。技术关键：1、下锅时的油温必须控制在120℃，如高于个温度，表皮会迅速结牢，就发不起来了，如果低于这个温度... 阅1 转自厨人 公众公开 18-05-06 02:55 |
新潮粽子、零基础一学就会（附详解教程）零基础 包粽子。虽然还有几天才端午，但是对于新手来说包粽子还是需要练练的，这个周末咱笨鸟先飞，相信看过了小编的总结再加上几天练习，你一定可以成为“粽子达人”！包好的粽子放入锅中(水量没过粽子为宜)，大火煮30即可。煮好的粽子放入冰水中冰镇，剩下的粽子放入冰箱中冷冻。下次吃之前将粽子吃之... 阅1 转自厨人 公众公开 18-05-06 02:55 |
