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比杨国福好吃10倍的新型麻辣烫，成品麻辣鲜香，教程全部双手奉上。1.香料：八角30克，白芷25克，桂皮25克，千里香20克，小茴香10克，草果10克，良姜10克，用温水洗净，放入锅中炒香然后取出打碎。2.锅中烧热倒入8000克菜籽油烧热，然后放入二荆条辣椒段200克，小米椒100克，红灯笼椒100克小火炒香，再放入冰糖200克，红油豆瓣酱1000克炒至出红... 阅30 转4 评0 公众公开 21-03-04 22:20 |
食材：牛肉、高筋粉、洋葱、生抽、花椒粉、油、淀粉、高汤精、红油、盐、姜粉、料酒、白糖、黑胡椒粉、胡萝卜、生菜、沙拉酱。食材：鸡胸肉1块、小麦面粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、白胡椒粉2g、盐1g、料酒10ml.4、将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个小碗内。食材：猪排肉300g、土豆2个、胡萝卜200g、洋葱1/2个、大米150g、鸡蛋1个、面包糠适量... 阅43 转1 评0 公众公开 20-09-06 20:48 |
凉皮面皮配方。第二步：凉皮铁锣内刷层薄油（刷铁锣用的菜油100克），入烧开的铁锅中，让其浮在水面上均匀受热后，舀入面浆400克，双手来回摇动使面浆均匀地平铺在铁锣上，将铁锣入烧沸的锅中，让其漂浮在水面，盖上锅盖烧开即可。第三步：双手提手环提出铁锣，放在预先备好的凉水盆上，使其降温，冷却后提出铁锣，取一根蘸了油的筷子，沿铁锣... 阅50 转5 评0 公众公开 20-08-28 14:36 |
黄焖酱做法：锅中倒入色拉油烧至5成热，放入姜末、蒜末、洋葱丁炒香后转中小火，放入黄豆酱、豆瓣酱、五香粉小火炒至油色红亮，再倒入白酒大火翻炒出香气，倒入清水、酱油、盐烧沸转小火熬制一刻钟即可。4、另起锅，锅中留底油煸炒五花肉片，肉片煸透下入葱花和姜末煸炒；老上海熏鱼想必是熏鱼里最美味的代表作了，精简做法加上此款酱汁，熏鱼... 阅32 转1 评0 公众公开 20-07-13 18:00 |
土家掉渣饼（烧饼）全套制作配方，开店级的技术，且看且收藏！1：配比：水：老面：新面粉。首先要放入水（或温水）然后放入老面，最后放新面粉。拌面的时候如果不小心面拌干了，那么就放入温水，（一点一点放），而且要把左边的面拌到右边。E：饼的烘烤：做好的饼放入预先购置的不锈钢托盘上，托盘上先涂一下油。3：店面前有人来买饼的时候不必... 阅146 转14 评0 公众公开 20-06-29 12:27 |
实体店铁板炒饭核心技术，记好配方，你也是老板！1、铁板淋上少许大豆油，加入一个鸡蛋，将其炒制大半熟加入香肠粒及肉类配菜(里脊肉、骨肉相连可以提前放入铁板上利用余热煸至大半熟)炒制几秒钟。注：1、炒饭酱本身香味平常，但是口味绝佳，搭配洋葱、香葱是非常棒的，铁板炒饭本身带有焦香味，口味上铁板炒饭口味最好的，炒饭酱的制作成本也... 阅41 转2 评0 公众公开 20-06-29 12:27 |
